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PARA GANAR MÚSCULO, MÁS PROTEÍNA ¿MITO O REALIDAD?

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

PARA GANAR MÚSCULO, MÁS PROTEÍNA ¿MITO O REALIDAD?

Es verdad que las personas que hacemos ejercicio, requerimos consumir un poco más de proteína, en comparación a las personas sedentarias. Sin embargo, los excesos pueden ser perjudiciales. Para ganar músculo existen muchos factores que debemos tomar en cuenta. 


¿Cuánta proteína requiere un deportista?
Todo nuestro cuerpo está formado de proteínas: el cabello, la piel, los músculos, hasta las pestañas. Y estas proteínas se crean y se degradan constantemente. Por eso es que una persona activa, debe asegurarse de cubrir sus requerimientos.

¿Cuánto necesitamos?  

Depende de la edad, el peso, el tipo de deporte, así como de la intensidad, duración y frecuencia de los entrenamientos. De igual manera, es importante elegir proteínas de buena calidad, como son las de origen animal: huevo, carne, pollo, pescado. Entre mejor sea la calidad de la proteína, la cantidad que necesitemos será menor. Si por el contrario, consumimos puras proteínas vegetales, los requerimientos pueden aumentar. 

 

Hablando ya de números, un deportista de resistencia, como lo es un corredor, requiere de 1.4-1.5 gramos de proteína por kilo de peso, al día. Es decir, un corredor de 70 Kg, requiere de 98 a 105 gramos. Para los deportes de fuerza, o deportistas que quieren subir masa muscular, los requerimientos van desde 1.6 hasta 2 gramos al día. 

La realidad 


Todos, o la gran mayoría, cubrimos nuestras necesidades de proteína si llevamos una dieta equilibrada. De hecho, es muy fácil llegar a excederte. Por ejemplo: 100 gramos de pollo o de carne, aportan 28 gramos de proteína, una lata de atún 29, un huevo 7 y una taza de frijoles 18 gramos. No es malo si te pasas por un poco, sin embargo, algunos estudios confirman que la mayor cantidad de proteína que puede aprovechar el cuerpo es de 2g/Kg/día. De nada sirve excederte si no lo vas a aprovechar, y únicamente lograrás que tus riñones trabajen de más.


Otro factor importante son los carbohidratos. Las proteínas son los ladrillos de nuestra casa, y para pegarlos requerimos de cemento. Ese cemento con los hidratos de carbono. Si no los consumimos en cantidades adecuadas, no podremos subir músculo.
La mejor manera de incrementar masa muscular es consumiendo las proporciones correctas entre hidratos de carbono y proteínas, combinado con una buena rutina de fuerza. Eso sí, sin ejercicio no habrá resultados.

Fuente :  Medio Tiempo

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DESCUBRE LOS MARAVILLOSOS BENEFICIOS DE COMER QUESO TODOS LOS DÍAS

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DESCUBRE LOS MARAVILLOSOS BENEFICIOS DE COMER QUESO TODOS LOS DÍAS

El queso, además de ser delicioso, tiene grandes aportes para nuestro cuerpo necesarios para tener una vida más sana y saludable.

 

Para muchas personas comer queso es un hábito, pero para otras es una ocasión para comer algo diferente, en cualquiera de los casos, acá te vas a enterar de los motivos por los cuales el queso es un perfecto aliado para mantener la salud al día.

El ácido linoleico conjugado y ácido esfingolípido son par de elementos que ayudan a reducir el riesgo de padecer del corazón y a aminorar las posibilidades de padecer cáncer, estos elementos los podemos conseguir en los quesos.

Si hablamos de energía, la grasa que contiene es una increíble fuente de combustible para empezar el día con las baterías recargadas.

Son una comprobada fuente de Omega 3 y Omega 6, esenciales para el crecimiento de los niños y para reforzar los sistemas inmunológico, nervioso, cardiovascular y reproductivo.

Contiene todos los aminoácidos que requiere el cuerpo para su correcto funcionamiento y está repleto de calcio y fósforo, esenciales para la formación de los huesos en los niños, pero también para reforzar las estructuras óseas en los adultos.

Con vitaminas A y D, el queso ayuda a mejorar los problemas de la visión y también a reforzar, en conjunto con el par de Omegas que contiene, al sistema inmunológico.

Así que ingerir queso a diario, una acción tan sencilla, es vital para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Incorpóralo a tu dieta y empieza a disfrutar de las bondades de este delicioso alimento.

Fuente : Mui Today

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EL HÍGADO TE PUEDE AYUDAR A COMBATIR LA ANEMIA

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EL HÍGADO TE PUEDE AYUDAR A COMBATIR LA ANEMIA

El hígado no es un alimento que le agrade a todos los paladares, sin embargo, es altamente nutritivo y si quieres evitar o contrarrestar la anemia, puede ayudarte. Aquí te enlistamos todos los beneficios de consumirlo.

 

Muchos alimentos que comúnmente consumes tienen propiedades benéficas que a veces no conoces. La principal ventaja de llevar una dieta saludable es que no solo te mantienes saludable, sino que también puedes prevenir algunas enfermedades y hasta controlar otras.


Entre estos alimentos está el hígado, que sin importar si es de pollo, de vaca o de cerdo, es muy nutritivo, pero además de ser un gran ingrediente para tus platillos, también puede ayudar a combatir la anemia. 


A continuación, te presentamos los motivos por los que el alto contenido de hierro de este alimento te ayuda a combatir la anemia.

La anemia, según MedlinePlus, es una enfermedad que ocasiona que la sangre no transporte suficiente oxígeno al resto del cuerpo. La causa más común es la insuficiencia de hierro, que es el mineral encargado de producir hemoglobina. Esta es la proteína que se encarga de darle el color rojo a la sangre y de transportar el oxígeno desde los pulmones. 

Esta enfermedad debe ser diagnosticada por un médico especialista, y el tratamiento puede incluir un cambio en la dieta, además de suplementos alimenticios que compensen la falta de nutrientes. Afortunadamente, existen alimentos ricos en vitaminas y minerales que ayudan a tratarla.
Es el caso del hígado, en su variedad de pollo, de res o de cerdo, tiene un alto contenido de hierro, el cual es uno de los minerales que si son insuficientes en el organismo pueden ocasionar anemia. El hierro que proviene de los animales se le conoce como hemínico.

Además del hierro, el hígado contiene vitamina C, algunas vitaminas del grupo B, omega-3 y omega-6, entre otros. La particular combinación de vitamina C con hierro es lo que hace que este alimento pueda ser auxiliar contra la anemia, porque la absorción de estos nutrientes se ve favorecida.

Otros factores importantes son que la vitamina B12 y el ácido fólico del hígado intervienen en la formación de células sanguíneas, lo que es importante para tratar la anemia. Las proteínas de este alimento también auxilian la absorción de los minerales.
Sin embargo, a pesar de que el hígado es excelente para tratar la anemia, no es recomendable que lo consumas con una alta frecuencia. Algunas de sus desventajas son el alto contenido de colesterol, lo que podría provocar problemas cardiovasculares o un exceso de peso.

Las grasas saturadas, especialmente si el hígado es empaquetado o procesado, pueden ser un problema que terminará afectando tu salud. Al final, lo importante es que incluyas el hígado de manera balanceada, y que lo consumas una vez por semana máximo, según Tua Saúde.
Como parte de una dieta adecuada si padeces de anemia, Medical News Today recomienda que evites alimentos como el café, la leche, alimentos ricos en gluten como la pasta, los productos de trigo integral, los cacahuates y el chocolate. Pero antes de hacer cambios en tu alimentación, es importante que acudas con un médico.

 

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EL HUEVO EN LA ALIMENTACIÓN INFANTIL: CUÁNDO EMPEZAR A OFRECERLO Y RECETAS PARA INTRODUCIRLO EN LA DIETA DE LOS NIÑOS

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EL HUEVO EN LA ALIMENTACIÓN INFANTIL: CUÁNDO EMPEZAR A OFRECERLO Y RECETAS PARA INTRODUCIRLO EN LA DIETA DE LOS NIÑOS

El huevo es uno de los alimentos más consumidos, con grandes beneficios nutricionales en la dieta de los más pequeños. Contiene proteínas tanto en la clara como en la yema. La clara se compone de muchas vitaminas y aporta entre un 10% y un 20% de la cantidad diaria recomendada de vitaminas A, D, E y K. También tienen minerales, como fósforo, selenio, hierro y zinc.

Os contamos todo sobre el huevo en la alimentación infantil y os dejamos algunas deliciosas recetas para incluirlo en la dieta de los más pequeños y de toda la familia.

Tipos de huevos
Los huevos pueden clasificarse, según su color, en blancos, amarillos o pardos. Esta característica depende únicamente de la raza de la gallina y no afecta en absoluto al valor nutritivo ni a la calidad del huevo.

También se clasifican, a nivel legal, según la características que tienen y por tanto según su calidad. En esta clasificación se denominan de categoría A, B o C:

Huevos de categoría A: Son huevos frescos que tienen una cáscara normal, intacta y completamente limpia. La yema es visible al trasluz y mantiene su posición central cuando giramos el huevo. Éstos son los de mejor calidad.
Huevos de categoría B: Estos huevos son los que han sido refrigerados y conservados. Se permite la presencia de hasta un 25% de manchas en su cáscara y también son de buena calidad.
Huevos de categoría C: Son huevos que tampoco son frescos y que no se comercializan para el uso directo, sino como materia prima en la industria alimentaria.

También se clasifican según su peso:

 

Súper grandes o XL: Cuando pesan más de 75 g.

Grandes o L: Entre 65 y 75 g.

Medianos o M: Entre 55 y 65 g

Pequeños o S: Pesan como máximo 55 g.

Características nutricionales

El huevo es un alimento rico en proteínas que además son de un valor biológico muy alto, tanto que el huevo es considerado por muchos expertos en nutrición como el alimento de referencia cuando se habla de proteínas. Esto es así porque contiene en una proporción óptima para los humanos los ocho aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita ingerir.

La clara del huevo está formada por agua (en un 86%) y por proteínas de alto valor biológico, mientras que la yema es rica en grasa saturada e insaturada, colesterol y otros componentes grasos. En la yema podemos encontrar también hierro, fósforo, zinc, selenio y sodio, además de vitaminas A y D.

En cuanto a su composición, hablando de 100 gramos de alimento, el huevo tiene un valor calórico de 149 kcal y contiene 12,5 gramos de proteínas y 11,1 de grasa. Aporta también 500 mg de colesterol, 2,2 mg de hierro, 1,5 mg de zinc y 140 mg de sodio.

El huevo en la alimentación infantil

Durante la infancia los niños necesitan comer tanto proteínas, como hidratos de carbono y grasas. Es cierto que la grasa es uno de los elementos más perseguidos de cualquier alimento, abundando ahora la alimentación “0%” o “light” que tratan de prescindir de ella. Sin embargo, los niños necesitan comer grasas y por eso deben tomar leche entera, por ejemplo, y deben comer huevo si es posible.

Es un alimento fácil de masticar que al tener un altísimo valor nutritivo es de gran valor para los niños, ya que les ayuda a tener un correcto estado nutricional.

Cuándo introducir el huevo en la dieta de los niños

Antes se esperaba hasta cumplir el año para introducirlo en la dieta de los niños por su potencial alergénico, pero según las nuevas recomendaciones de la Asociación Española de Pediatría (2018) el huevo se puede introducir a partir de los seis meses en la dieta del bebé.

Alergia al huevo. Para niños con mayor riesgo de alergia, porque ya padece alguna alergia alimentaria, o cuyos padres son alérgicos a algún alimento, se recomienda introducir primero la yema (menos alergénica) durante cinco días sin introducir otro alimento nuevo para descartar una reacción, y luego introducir la clara.

La preparación que primero se introduce es la yema cocida, que generalmente es bien tolerada, y las manifestaciones clínicas aparecen cuando se introduce la clara. Algunos niños toleran la clara cocida, pero presentan los síntomas cuando se introducen preparaciones de huevo menos cocinadas (tortilla, revuelto) o huevo crudo (helados, merengues, mayonesa).

Hay que vigilar cualquier síntoma de alergia, y en caso de confirmarse, la solución es la exclusión total del huevo en la dieta de los niños, vigilando también los derivados y con los productos que contienen huevo en sus ingredientes.

El pronóstico de una alergia de este tipo es bueno, pues la mayoría de los niños acaban tolerando el huevo cuando superan los 3-4 años.

Cómo prepararlo

El huevo debe consumirse siempre cocido para evitar el riesgo de transmisión de enfermedades (básicamente la salmonella), evitando que quede crudo o semicrudo.

Son necesarios ocho minutos desde que el agua empieza a hervir para que el huevo quede bien cocido.

Una vez cocido, la yema puede mezclarse con algún puré, trocearla con carne, mezclarla con sopa, etc. En el momento en que el niño pueda comer tanto yema como huevo, pueden hacerse tortillas francesas, tortillas de patatas, huevos revueltos,…

En cuanto a la cantidad de huevos, se recomiendan dos a la semana, ya que la ESPGHAN recomendó no pasar de 300 mg al día de colesterol. La yema de un huevo de gallina tiene 270 mg. Si no pasamos de dos huevos a la semana, el aporte de colesterol (hay que contar con el resto de comidas) no pasará de esos 300 mg al día señalados.

 

Fuente : Bebes y más

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EN MEDIO DE LA PANDEMIA, ESPECIALISTAS PONDERARON EL APORTE DE LA CARNE VACUNA AL SISTEMA INMUNOLÓGICO

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EN MEDIO DE LA PANDEMIA, ESPECIALISTAS PONDERARON EL APORTE DE LA CARNE VACUNA AL SISTEMA INMUNOLÓGICO

Ante la disminución de defensas que provoca la pandemia, la carne vacuna contiene todos los aminoácidos esenciales, vitaminas, proteínas, zinc, hierro y selenio

 

Diferentes especialistas destacaron la importancia de contar con el aporte proteico, además de vitaminas y minerales, que propone el consumo de carne vacuna en tiempos de pandemia. Un hecho que se sustenta en los habituales consejos que ofrecen médicos y nutricionistas para mantener una alimentación sana y equilibrada frente a la necesidad de contar con el sistema inmunológico en equilibrio.

 

En tiempos en que el estrés y la ansiedad pueden jugarle una mala pasada al organismo, y pueden verse cuestionada nuestra salud y los hábitos alimenticios, desde el Departamento de Promoción Interna del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) se destacó el gran aporte que tiene la carne al sistema inmunológico, a través de la incorporación sana de proteínas, y también aminoácidos esenciales, vitaminas, hierro, selenio y zinc. Este último favorece a la elaboración de anticuerpos y modula además la susceptibilidad a infecciones.

Allí Adrián Bifaretti, responsable del Departamento de Promoción Interna del IPCVA, ponderó la necesidad que tiene la población en tiempos de cuarentena y pandemia del Covid-19 de “mantener una ingesta adecuada de carne para hacerle frente a un posible bajón de defensas”.

“Me parece que muchos deberían replantearse si realmente abandonar la carne vacuna se ajusta racionalmente a un esquema de alimentación inteligente y verdaderamente más saludable. Creo que es momento para que muchos tomen conciencia que no deberían dejar su bienestar nutricional en manos de desconocidos”, agregó Bifaretti, en alusión a los formadores de opinión que cobran cada vez más protagonismo como influencers y celebridades.

Al respecto, el especialista explicó que “no deberían rifar la suerte de su salud en manos de formadores de opinión sin la formación profesional adecuada. Pareciera que solo basta con tener algún grado de fama virtual como para guiar y conducir a un rebaño de gente, muchos jóvenes, por cierto, que quieren simplemente mostrarse como diferentes. Debemos, entre todos darnos el debate necesario para que esto no hipoteque el bienestar de las generaciones futuras”.


El consumo de carne como refuerzo inmunológico

Adrián Bifaretti explicó que “la carne vacuna, el alimento más emblemático de los argentinos, aporta minerales como el Hierro, el Zinc y vitaminas”, y para desarrollar aún más los beneficios de este alimento al sistema inmunológico, citó los argumentos de dos especialistas médicos.

Expertos en nutrición y producción animal, como la doctora Susana Bramante, promotora del proyecto Carne Sostenibili de Italia, manifestó que “existe clara evidencia científica de que la carne nos hace fuertes y que incluir proteína animal en una dieta balanceada juega un papel relevante en la respuesta inmunitaria de las personas. Nuestros anticuerpos y las células de defensa del organismo son producidas a partir de las proteínas, y sin una ingestión adecuada el sistema inmunológico se cae, nos volvemos más proclives a enfermarnos e infectarnos”.

También el doctor Javier Marhuenda Hernández, experto de la Academia Española de Nutrición Humana y Dietética, sostiene que “los aminoácidos esenciales se pueden encontrar en todos los alimentos, pero lo importante es incorporarlos de manera simultánea, y el inconveniente radica en que la mayoría de los alimentos no contienen todos los aminoácidos esenciales en cantidades suficientes y las plantas en particular, no contienen buenas cantidades de todos los aminoácidos esenciales. El organismo humano no es capaz de sintetizar los aminoácidos, pero los necesita, por lo tanto, tenemos que obtenerlos con nuestra dieta, y las fuentes de proteína de origen vegetal a menudo carecen de al menos uno de los aminoácidos esenciales”.

Según Bifaretti, la cantidad aportada de hierro por la carne de vaca es mayor que la de las carnes blancas. “La carne vacuna contiene un promedio de 3 mg de hierro cada 100 gramos, el doble que el pollo y el triple que el pescado. Asimismo, posee en promedio 6 mg de Zinc cada 100 gramos, el doble que la carne de ave y cuatro veces más que el pescado”, dijo.

Otro de los minerales que ofrece la carne vacuna es el Selenio. “Este mineral se encuentra fundamentalmente en las vísceras (hígado y riñón). Una concentración adecuada de selenio en sangre permite una mayor capacidad defensiva del sistema inmune contra los virus en general, y el coronavirus no es la excepción”, concluyó el Jefe del Departamento de Promoción Interna del mencionado Instituto.

Fuente :  Infobae

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¿QUÉ ES EL QUESO COTTAGE Y CUÁLES SON SUS BENEFICIOS?

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¿QUÉ ES EL QUESO COTTAGE Y CUÁLES SON SUS BENEFICIOS?

Si te gusta el queso cottage, hay varios datos interesantes que debes saber sobre su preparación y los múltiples beneficios que aporta a tu salud.

El queso cottage es un queso suave y fresco hecho a base de leche descremada. Por su bajo contenido calórico (prácticamente no tiene grasa), es considerado uno de los más saludables.

Otros de sus beneficios son:

Al tener un alto contenido en calcio ayuda a mantener la salud ósea y prevenir la osteoporosis.

Es un alimento fermentado, lleno de bacterias benéficas y probióticos, lo que mejora la salud intestinal.

Su consumo se recomienda en deportistas o personas que buscan bajar de peso, ya que además de tener pocas calorías, aporta una cantidad importante de proteínas.

 

Posee magnesio, lo que contribuye a un mejor rendimiento durante el ejercicio, ya que favorece el movimiento del azúcar en los músculos al hacer actividades físicas. El magnesio también es importante en la función del cerebro y el estado anímico de las personas; el bajo nivel de este mineral está relacionado con un riesgo alto de sufrir depresión.

Es una fuente importante de vitamina B, fundamental para un buen metabolismo, reducir los niveles de colesterol en la sangre y el desarrollo del cerebro. Dicha vitamina, promueve una digestión más fácil y es indispensable en el proceso de conversión de los carbohidratos en energía.

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MARISCO MILAGROSO: CONOCE LOS BENEFICIOS DE COMER CAMARONES PARA LA SALUD ¡LO AMARÁS!

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MARISCO MILAGROSO: CONOCE LOS BENEFICIOS DE COMER CAMARONES PARA LA SALUD ¡LO AMARÁS!

¿A quién no le gustan los camarones? Es una comida deliciosa y más si son preparados en manos de un experto, los puedes disfrutar en muchas recetas y si no te gustan, pues aquí te contaremos algunos beneficios que trae para la salud

 
Los camarones son el tipo de marisco más consumido en todo el mundo, pues contiene un nutriente que no es fácil de conseguir en otros alimentos y es el yodo, además son bajos en calorías y no contiene carbohidratos, también casi el 90% de las calorías en el camarón vienen de las proteínas que incluye.
 
Fuente de vitaminas: Al comer camarones estás consumiendo cerca de 20 vitaminas, como la vitamina B12, que ayuda a sanar la neuronas y los glóbulos sanguíneos o la vitamina E, que te aporta nutrientes importantes para la visión, la salud del cerebro, sangre y piel.

Sus minerales: El aporte nutricional que tienen los camarones, son el magnesio, importante para más de 300 reacciones químicas en el cuerpo; sodio, que regula los fluidos fuera de las células; selenio, uno de los minerales más importantes en la dieta y el potasio que ayuda a la producción de proteínas y aprovechar mejor los carbohidratos

Calorías: Una porción de estos mariscos contiene 0,9 g de grasa, con 0,2 g de grasa proveniente de grasa saturada.

Proteínas: La Sociedad Alemana de Alimentación, nos recomienda consumir 0,8 gramos de proteína por kilogramos de peso corporal y una porción de camarones, equivale a 17,8 de proteínas. Eso es lo que deberías comer para reforzar tu sistema inmunológico.

Lo bueno de este alimento es que puedes consumir de muchas formas y en variedades de platos, como en sushi, guisos y sopas, además, gracias a su bajo contenido de mercurio hace que sea una de las mejores opciones en tus recetas.

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¿SE PUEDEN COMER HUEVOS CON ALGÚN DEFECTO?

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¿SE PUEDEN COMER HUEVOS CON ALGÚN DEFECTO?

El huevo es uno de los alimentos más saludables y consumidos en todo el mundo. Si tienes como costumbre comprar los huevos a ganaderos locales, quizá te hayas encontrado con algún defecto en ellos. Pero, ¿supone algún riesgo para la salud?


Manchas de sangre

Si al cocinar el huevo te das cuenta de que hay pequeños restos de sangre en la yema, seguro que lo primero que se te viene a la cabeza es que el huevo está fertilizado. Pero no es así. Estos restos de sangre se dan cuando al salir la yema del ovario de la gallina se produce un pequeño desgarro.
Actualmente hay grandes avances en la selección de huevos, y los que presentan manchas de sangre no superan los procesos de calidad, así que es raro que las encuentres.

Yema oscura
La yema oscura no es un defecto en sí mismo. El color de la yema depende básicamente de la cantidad de carotenoides que contiene el plan de alimentación de la gallina. Cuando es alimentada con forraje con un alto contenido en este nutriente, la yema tiende a ser más oscura.

Dos yemas
Encontrarse con un huevo de dos yemas es algo que ocurre en ocasiones contadas. Esto solo pasa cuando los huevos los ponen gallinas muy jóvenes o muy mayores. Por supuesto, no pasa nada por comerlos, ¡proteína extra!

Cáscara irregular
Y, por último, la cáscara. Existen grandes diferencias de forma y textura entre unas cáscaras y otras, aunque en los supermercados todos los huevos son iguales porque los que tienen una forma rara los envían a otras empresas para hacer huevos en polvo o pasteurizados. Pero, si los compras a un productor local, quizá te encuentres con una cáscara irregular. No pasa nada.

Fuente : Ok Diario

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PAVO, CARNE LIGERA Y RICA EN PROTEÍNAS

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PAVO, CARNE LIGERA Y RICA EN PROTEÍNAS

El pavo forma parte de las carnes blancas que se caracterizan por tener poca grasa y bajo nivel de colesterol.


El pavo, llamado gallina de las Indias por los conquistadores españoles, es oriundo de México de la época de los aztecas, donde se le denominaba guajalote. El pavo forma parte de las carnes blancas que se caracterizan por tener poca grasa y bajo nivel de colesterol. Se recomienda no consumir la piel, que se puede retirar fácilmente, porque es ahí donde se concentra la mayor parte de la grasa.


El analizar y resumir el aporte nutricional de este alimento es complejo ya que del pavo se obtienen diversos derivados cárnicos denominados fiambres; el jamón de pavo, el roule, la pechuga y el blanquet. Por regla general el aporte calórico del pavo es moderado, menos de 130 calorías por cada 100 gramos de muslo y menos de 100 calorías por 100 gramos de pechuga. El muslo aporta unos 3-4 gramos por 100 gramos de grasa y la pechuga menos de 1 gramo por 100 gramos. Otro beneficio nutricional es su bajo aporte de colesterol, menos de 30 mg por cada 100 gramos.

Como en todas las carnes, el hierro del pavo se absorbe bien y además es una buena fuente de potasio y magnesio. Con respecto al contenido en vitaminas, destaca la vitamina B3 o niacina, aportando más de 10 mg por cada 100 gramos. Por otro lado, uno de los beneficios del consumo de este tipo de carne, al igual que ocurre con el pollo, es que puede incluirse en dietas hipoalergénicas. Hay que tener en cuenta que entre los alérgenos alimenticios, los más frecuentes son los huevos, la leche, el pescado, algunas frutas y frutos secos, siendo poco frecuente encontrar reacciones alérgicas alimentarias al pavo. Por tanto, estamos ante un alimento rico en proteínas, hierro y vitaminas, con bajo aporte calórico y de sodio, ideal para personas que precisen perder peso y bajar su tensión arterial.

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GALÁPAGOS APUNTA A LA AUTOSOSTENIBILIDAD AGROPECUARIA

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GALÁPAGOS APUNTA A LA AUTOSOSTENIBILIDAD AGROPECUARIA

Las autoridades de la provincia de Galápagos y del Ministerio de Agricultura planean aumentar el desarrollo agropecuario en el archipiélago para convertirlo en autosostenible en la producción agrícola. El Gobierno estima una inversión de 1.5 millones de dólares para intervenir 5.000 hectáreas y aumentar la producción mensual en las islas.

En la región insular existen 24.000 hectáreas para uso agropecuario. Sin embargo, en la actualidad sólo se trabaja en 14.000. El Consejo de Gobierno Del Régimen Especial de Galápagos aspira explotar otras 5.000 hectáreas para que el resultado sea de 800 toneladas producidas al mes.
En estas tierras se potenciarían los huertos familiares y comunitarios, se construiría infraestructura para riego y se incluiría un plan de tecnificación agrícola en la zona. Los productores recibían insumos de nuevas semillas para mejorar la producción. 

 

La intención es que Galápagos ya no dependa del continente para su consumo agrícola. Los productos se cultiven y cosechen en su territorio, donde laboran más de un centenar de productores y 70 agricultores. En las islas se crían animales para el ganado bovino, porcino y la avicultura.
Las plantaciones de café también son populares en esta región. En el archipiélago residen aproximadamente 30.000 personas, por lo que abastecer a toda la población requiere de al menos 1.300 toneladas de alimentos al mes.

Fuente : El Telégrafo

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