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EL CONSUMO DE PROTEÍNAS COMO POLLO, HUEVOS Y CERDO SE INCREMENTÓ RESPECTO DE 2025

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

EL CONSUMO DE PROTEÍNAS COMO POLLO, HUEVOS Y CERDO SE INCREMENTÓ RESPECTO DE 2025

El consumo anual por persona de proteína animal en Ecuador está creciendo de manera significativa. Solo en carne de pollo se pasó de 29 kg por persona al año, en 2025, a 32 kg por persona al año, en 2026, informó la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (APROBAL). En huevos, se pasó de 204 unidades por persona al año a 211; [cite: 6] en carne de cerdo, se incrementó de 9 kg por persona al año a 13,5 kg. En tilapia no hay estadísticas, pero, según APROBAL, es evidente que su consumo crece día a día.

Para poder llevar a la mesa del pueblo ecuatoriano estas proteínas es necesario contar con una mayor provisión de alimentos balanceados, lo cual requiere de cantidades cada vez mayores de materias primas. Por este motivo es indispensable que los gobiernos faciliten la provisión de estas materias primas.

La eficiencia de la industria de alimentos balanceados está directamente relacionada con el costo de producción de estas proteínas. A diferencia de otros países, en el Ecuador, los márgenes de la industria productora de proteína animal son muy reducidos debido al alto costo del maíz especialmente y a la cantidad considerable de empresas, naturales y jurídicas, informales y formales, que participan en ella.

La sostenibilidad es el actual paradigma de las sociedades tanto en lo productivo como en el consumo. Es importante cuidar el planeta, no contaminar, reciclar, ahorrar energía, usar ingredientes nobles, así como velar por un marco legal laboral adecuado. Por ello, APROBAL considera fundamental la participación de sectores académicos en el CONGRESO DE INNOVACIÓN Y SOSTENIBILIDAD EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS BALANCEADOS que se realizará este mes en Guayaquil. Actualmente, existen algunas materias primas nuevas que podrán ser conocidas por los asistentes al congreso, así como novedades en tecnologías de peletizado, estrusado y análisis bormatológico.

APROBAL considera importante mantenerse al día con lo que está sucediendo en el sector de los alimentos balanceados, y qué mejor que hacerlo escuchando a personas que se desenvuelven en el día a día de las empresas líderes del área. El CONGRESO DE INNOVACIÓN Y SOSTENIBILIDAD EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS BALANCEADOS se desarrollará en el Aula Magna de la Universidad Católica Santiago de Guayaquil los días 27 y 28 de mayo.

La industria de alimentos balanceados garantiza la absorción total de la cosecha nacional de maíz

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LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS BALANCEADOS GARANTIZA LA ABSORCIÓN TOTAL DE LA COSECHA NACIONAL DE MAÍZ

La Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (Aprobal) informa a la opinión pública y al sector agropecuario que la industria de alimentos balanceados y de producción de proteína animal reitera su compromiso histórico de absorber la totalidad de la producción, de la cual resta únicamente una parte menor de la cosecha de verano.

La canasta de cereales, maíz y trigo, utilizados por el sector de alimentos balanceados ha tenido un notable crecimiento del 36% al pasar de 1´250.000 tm en 2020 a 1´700.000 tm en 2023 para satisfacer la demanda del sector pecuario.

A pesar de este crecimiento, Aprobal subraya que la industria ha mantenido inalterada la compra de maíz nacional, absorbiendo entre 950 mil y 980 mil toneladas métricas anuales, una cifra que se ha mantenido constante desde hace más de una década. Cabe destacar que existe un sector informal, de productores de proteína animal, que elabora su propio alimento balanceado, que absorbe, aproximadamente, 250 mil tm anuales de maíz nacional, adicionales a las 970 mil que absorbe la industria formal.

La cosecha de invierno de este año se absorbió completa y normalmente, con 770.000 tm compradas hasta septiembre por parte de la industria formal y alrededor de 180 mil tm por el sector informal, también parte de la cadena de proteína animal, para un total de 950 mil tm de la cosecha de invierno.

Las 230 mil tm de la cosecha de verano restantes, serán absorbidas hasta diciembre o enero, por la industria formal en un monto de 190 a 200 mil tm y por el sector informal la diferencia, de 30 a 40 mil tm. Con esto se completará la absorción de toda la cosecha 2025, de invierno y de verano, estimada en 1,2 millones de tm.

Aprobal señala una tendencia a la reducción en la siembra de maíz nacional debido a que los agricultores han migrado a cultivos que perciben como más rentables, tales como cacao, palma africana y tabaco, especialmente en la provincia de Los Ríos.

La Asociación destaca el fuerte impacto en los costos de producción y precios del pollo, cerdos y huevos debido al elevado precio del maíz nacional en la cadena de producción.

El 75% del costo total de producción de pollo, huevos y cerdo corresponde al alimento balanceado, y dentro del costo del alimento, el maíz representa del 55% al 60%.

El impacto se da porque el Ecuador tiene el maíz más caro del mundo, con un costo de $400 dólares por tonelada ($18,20 por quintal), un costo que pone en riesgo la competitividad del sector pecuario.

Aprobal recalca que la industria ha pagado consistentemente, todos los años, por encima del Precio Mínimo de Sustentación (PMS) seco y limpio establecido por el Gobierno. Recalca que para la industria formal no es posible pagar menos dada la obligatoriedad de registrar todas las facturas y pagos realizados por la compra de maíz.

La industria advierte que, si no fuera por la importación del grano faltante, que ha servido para cubrir el déficit entre la demanda industrial y la oferta nacional, estimado en más de 500 mil tm al año, el país habría enfrentado una crisis alimentaria de proteína, que habría llevado a la quiebra a los productores de pollo, huevos y cerdo e imposibilitado que la población ecuatoriana tenga disponible suficiente pollo, huevos y cerdo a precios asequibles.

Cualquier oposición a la importación de granos faltantes esconde el claro objetivo de encarecer más aún el maíz nacional al generarse una escasez de grano para así poder especular con los precios, por encima de $21 o $22 por quintal, lo que se lograría a costa de la ruina de los productores de pollo y cerdo.

Aprobal hace un llamado a las autoridades para garantizar la fluidez de las importaciones necesarias para equilibrar el mercado y proteger a los productores pecuarios de prácticas especulativas que atentan contra la seguridad alimentaria y la estabilidad económica del sector.

COSECHA DE MAÍZ SUPERÓ EL PROMEDIO HISTÓRICO Y LA INDUSTRIA ABSORBIÓ LA TOTALIDAD DE LA PRODUCCIÓN

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COSECHA DE MAÍZ SUPERÓ EL PROMEDIO HISTÓRICO Y LA INDUSTRIA ABSORBIÓ LA TOTALIDAD DE LA PRODUCCIÓN

La industria de alimentos balanceados del Ecuador ha demostrado su compromiso con la producción nacional al absorber la totalidad de la cosecha de maíz de invierno hasta el 30 de septiembre.

Cifras Clave de la Absorción de Maíz

Hasta el 30 de septiembre, la industria absorbió un total de 792.000 toneladas de maíz correspondiente a la cosecha de invierno.
Esta cifra supera en 40.000 toneladas el promedio histórico de absorción para esta fecha, que es de 752.000 toneladas.

Para la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (APROBAL), esta situación resalta el compromiso de la industria con la compra del maíz nacional. Además, APROBAL ha asegurado que continuará con esta práctica durante la cosecha de verano, que se espera hasta diciembre y que equivale aproximadamente al 20% de la cosecha de invierno.

Impacto del Consumo de Proteína en la Demanda de Grano

El incremento en la producción y el consumo de proteínas clave ha sido un factor determinante en esta alta demanda de maíz:

El consumo de carne de cerdo ha aumentado de 12 a 13 kg por persona/año.
El consumo de pollo se ha incrementado de 29 a 31 kg por persona/año.

Este aumento sostenido en la producción y el consumo de proteínas animales ha generado una mayor demanda de grano, tanto nacional como importado. Es importante destacar que el maíz nacional representa entre el 65% y el 75% del total de la demanda de 1.75 millones de toneladas, utilizadas no solo en alimentos balanceados sino también en consumo humano.

De esta forma, APROBAL garantiza al sector agrícola que la totalidad de la producción de maíz es absorbida para el consumo nacional, permitiendo la continuidad de la producción de alimentos balanceados y protegiendo la seguridad alimentaria del país.

Industria de alimentos balanceados tuvo importantes logros y crecimiento en 2024 pese a la crisis energética

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

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INDUSTRIA DE ALIMENTOS BALANCEADOS TUVO IMPORTANTES LOGROS Y CRECIMIENTO EN 2024 PESE A LA CRISIS ENERGÉTICA

La producción de alimentos balanceados creció un 4,4% en 2024, impulsada principalmente por el aumento del consumo de carne de cerdo en Ecuador. A pesar de los desafíos, la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (Aprobal) presentó un balance positivo del sector.

Crecimiento del consumo y producción de alimentos balanceados

El sector porcino mostró un crecimiento significativo, con un aumento del 34% en la producción de alimentos para cerdos, pasando de 1,25 millones de toneladas métricas ™ en 2023 a 1,68 millones de tm en 2024.

Por otro lado, la producción de alimentos para pollos y gallinas ponedoras se redujo en un 4%, mientras que la producción para camarón disminuyó en un 14%.

Exportación de carne de pollo y expansión del sector avícola

Un avance importante en 2024 fue la incursión del sector avícola en la exportación de carne de pollo hacia la región Caribe. Aunque en volúmenes pequeños, se exportaron 1.664 toneladas, equivalentes a 3,7 millones de libras.

Proyecciones del sector para 2025

Las expectativas para el 2025 apuntan a:

5% de crecimiento en la producción de pollos.
Estabilidad en la producción de huevos.
Un crecimiento del 10% en la producción de cerdos.
Crecimiento del 5-10% en el sector camaronero.

En términos económicos, el sector de alimentos balanceados representó aproximadamente el 3,7% del PIB en 2024.

Impacto de la crisis energética y estabilidad de precios

Aprobal destacó que los cortes de luz desde septiembre hasta diciembre afectaron fuertemente al sector industrial. Sin embargo, el avance en tecnología y producción ha permitido mantener la estabilidad en los precios de las carnes de pollo, cerdo y huevos, a pesar del aumento en costos debido a la sequía y la crisis energética.

Compromiso de Aprobal con la alimentación ecuatoriana

En 2025, Aprobal reafirma su compromiso con la producción de proteínas accesibles y de calidad, garantizando una alimentación sana y balanceada para los ecuatorianos.

LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS INICIA NORMALMENTE LA ABSORCIÓN DE MAÍZ

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El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS INICIA NORMALMENTE LA ABSORCIÓN DE MAÍZ

Desde la segunda semana de abril, la industria de alimentos inició la compra de la cosecha de maíz de invierno de manera normal, sin que se hubiera presentado ningún inconveniente con las 21 asociaciones de productores registradas en el Ministerio de Agricultura (MAG), ni con los comerciantes de Los Ríos, que es la provincia que primero sale con su producción.

Los precios de compra, actualmente, se ajustan al Precio Mínimo de Sustentación acordado entre productores, industria y MAG, en Consejo Consultivo del lunes 29 de abril de 2024, de $16,50 por quintal SECO Y LIMPIO. Esto es con 13% de humedad y 1% de impurezas.

Cabe destacar la positiva realización de una Rueda de Negocios, organizada por el Ministerio de Producción (MIPRO) y MAG, el 1 de mayo pasado, entre 11 industrias y 21 asociaciones de productores, de cinco provincias, en la cual se negociaron 76.390 toneladas directamente con los productores. Las 21 asociaciones cuentan con sus propios centros de acopio donde pueden secar y limpiar el grano, algo a lo cual todas las asociaciones deberían encaminarse, indicó el Ing. Jorge Josse, Director Ejecutivo de Aprobal acerca del compromiso de absorber la cosecha de maíz, así como lo ha venido realizando la industria todos los años.

Vale aclarar que el hecho de que en algunos establecimientos de acopio se castigue al agricultor con la calificación del grano, esto es porcentaje de humedad e impurezas, es ajeno a las industrias y está fuera del control de ellas.

Debería controlarse, por parte del MAG, periódicamente y sin previo aviso, en los centros de acopio, la fidelidad de los instrumentos de medición (higrómetros) y la medición de impurezas, así como la aplicación de la tabla de descuento, en función de humedad e impurezas que emite el MAG. La industria compra el grano seco y limpio al Precio Mínimo de Sustentación o por encima de él.

Es tarea de los productores organizarse para lograr tener una comercialización asociativa y poder vender el grano, seco y limpio, a las industrias. Precisamente, para reducir la dependencia a la intermediación, el MIPRO Y MAG organizaron la Rueda de Negocios Maicera del 1 de mayo en Guayaquil la cual tuvo mucho éxito. Muchas de las asociaciones lograron compromisos de venta de la totalidad de su cosecha con las distintas empresas.

Actualmente es grato ver cómo existe un mejor clima de entendimiento entre los actores de la cadena, gracias a que se ha comprendido la mutua dependencia que existe entre productores, industria y demás actores, así como la necesidad de ser competitivos, como cadena y país, en la producción de carnes, dentro de la región y frente al mundo, cada vez más necesitado de alimentos. Este es el único camino para que todos los eslabones crezcan, exportando carnes de pollo y cerdo desde el Ecuador.

EL CONSUMO DE PROTEÍNAS COMO POLLO Y HUEVOS NO SE VERÁ AFECTADO CON EL INCREMENTO DEL IVA AL 15%

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EL CONSUMO DE PROTEÍNAS COMO POLLO Y HUEVOS NO SE VERÁ AFECTADO CON EL INCREMENTO DEL IVA AL 15%

Habrá una mejor calidad del grano de maíz, insumo básico de alimentos balanceados, para este año

El incremento del IVA al 15% no afectará a la cadena productiva de elaboración de balanceados ya que las materias primas para la nutrición de animales como pollo, cerdo y camarón no están gravadas, informó la Asociación de Alimentos Balanceados (APROBAL) , garantizando la seguridad alimentaria de los ciudadanos ecuatorianos.

Adicionalmente, ya comenzó a salir la cosecha de maíz. Se prevé una cosecha similar de este grano, insumo básico para la elaboración de alimentos balanceados, a la del año pasado, pero con mejor calidad de grano.

La cosecha de invierno, que inició a finales de marzo, estaría por el orden de 1,25 millones de toneladas de maíz, lo cual cubre aproximadamente un 71% de la demanda anual. La siembra de verano y su cosecha, que inicia en septiembre, aportaría unas 200 a 250 mil toneladas adicionales, con lo cual se llegaría a cubrir un 80-85% de la demanda anual de maíz.

El déficit, como ocurre todos los años, se cubre con un cupo controlado de importaciones. El país produce aproximadamente 1,45 millones de toneladas de las 1.75 millones de toneladas que se requieren para cubrir la demanda local, es decir, el déficit de grano ronda las 300 mil toneladas. Por esta razón es necesaria la importación de maíz para así poder mantener abastecida la producción de proteína animal.

Históricamente, los precios del maíz nacional han sido más altos que los precios internacionales, ubicándose entre un 30% y un 40% más altos. Esto ha venido afectando la competitividad del sector ya que incide directamente en el costo de producción de los pollos, huevos y cerdos.

Los precios del pollo, a nivel del productor avícola, por el contrario, se han mantenido en los mismos rangos desde hace más de diez años. APROBAL informó que hay muchos avicultores y productores de huevos que han quebrado en la sierra central especialmente debido a los bajos precios del pollo y huevos y al impacto de la Gripe Aviar a finales del año pasado.

Producción de alimento balanceado tendrá un incremento del 7,4% en 2023 y se aspira a un crecimiento sostenido para 2024

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

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PRODUCCIÓN DE ALIMENTO BALANCEADO TENDRÁ UN INCREMENTO DEL 7,4% EN 2023 Y SE ASPIRA A UN CRECIMIENTO SOSTENIDO PARA 2024

La industria de alimento balanceado, al término de 2023, tendrá un crecimiento anual aproximado del 7,4%, según las cifras que maneja la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (APROBAL) y, pese al anuncio de la llegada del fenómeno de El Niño, se aspira a un crecimiento sostenido para el siguiente año debido a una mayor posibilidad de que las lluvias sean moderadas.

Según APROBAL, el alimento pecuario (para aves, cerdos, ganado y mascotas) tuvo el mayor crecimiento con el 10,1% (a 3,6 millones de toneladas) mientras que el alimento para camarón alcanzó un crecimiento del 3% (a 2,0 millones de toneladas) Actualmente existen sobre 50 empresas comerciales dedicadas a la producción de alimento balanceado, para uso en aves, cerdos, ganado y mascotas y alrededor de 20 empresas que producen alimento para camarón.

Si se incluye establecimientos informales que elaboran, a menor escala, alimento balanceado para la venta a terceros, la cifra total podría estar en aproximadamente 90 empresas. Si, adicionalmente, se incluye a los productores de aves y cerdos que elaboran su propio alimento balanceado, la cantidad total de unidades fabricantes de alimentos balanceados puede llegar a cerca de 200.

En cuanto a volumen, son los sectores camaronero y avícola los que más alimento balanceado consumen, con un aproximado de 2 millones de toneladas anuales, cada uno de ellos, en 2023. A continuación, está el sector porcino, con 1,25 millones de toneladas en 2023. El sector ganadero, que incluye principalmente vacas lecheras, es el que menos consume, con un estimado de 0,3 millones de toneladas en 2023.

La producción de alimentos balanceados consolidada, tiene un valor anual de aproximadamente $4.600 millones, equivalente a un 4% del PIB del Ecuador. Este importante valor representa la suma de los diferentes bienes y servicios que participan en la estructura de costos de la industria, indicó APROBAL.

Entre estos rubros de costos que participan están, en primer lugar, el capital humano que trabaja en todos los niveles del proceso de producción. A continuación, están las materias primas, que son, en primer lugar, las agrícolas, como cereales y oleaginosas y en segundo lugar los minerales y vitaminas. Luego se debe considerar la inversión en equipos y maquinarias y, finalmente, a los servicios de transporte, combustibles y lubricantes.

Si consideramos al eslabón que viene a continuación del alimento balanceado, que es la producción de proteína animal: camarones, pollos, huevos, cerdos y otros, el espectro y efecto económico de este clúster es aún mayor. La CNA reportó en 2022 exportaciones de camarón por encima de los $7.000 millones, el avícola, por su parte reporta $1.800 millones en ventas y el porcino $500 millones, para un total de $9.300 millones, equivalentes a un 8% del PIB de Ecuador.

Las primeras lluvias atemporales complican la cosecha de maíz, materia prima para los alimentos balanceados

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LAS PRIMERAS LLUVIAS ATEMPORALES COMPLICAN LA COSECHA DE MAÍZ, MATERIA PRIMA PARA LOS ALIMENTOS BALANCEADOS

El calentamiento del mar, en más de 3°C, frente a las costas de Perú y Ecuador, mismo que continúa hasta la actualidad, ha venido generando lluvias intermitentes, más fuertes en Esmeraldas y Manabí, lo que han complicado la cosecha de maíz en Manabí y han afectado la calidad del grano, informó la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados del Ecuador (APROBAL).

Se estima que los rendimientos, por descuentos debido a la baja calidad del maíz, se habrían afectado en alrededor de un 4%-6%. Si bien este calentamiento, de acuerdo a los oceanógrafos, no está relacionado directamente con El Niño, es considerado por muchos como un preámbulo a la aparición de este fenómeno climatológico a partir de octubre o noviembre.

El área de la siembra veranera, que se realiza entre mayo y junio, será menor en 2023, lo cual reducirá la producción de 2023 en unas 140 mil tm que se sumarán al déficit que se presenta todos los años, informó APROBAL.

Los principales riesgos para la cadena están asociados con la movilidad y el transporte de materias primas, alimento, insumos, equipos y producto final desde y hacia los centros de producción, tanto en la Costa como desde la Costa hacia la Sierra y viceversa. También está la subida del nivel del mar que va a afectar al sector camaronero ya que algunos muros e infraestructura de las piscinas se podrán dañar debido al nivel del mar en el Golfo, que se sumará a los efectos de las lluvias.

Otro factor estaría en el incremento en la tasa de desempleo debido a la interrupción de actividades a causa de El Niño, lo cual genera una baja en la demanda, es decir, en la capacidad de compra de la población, que podría reducir, en algo, el consumo de proteína animal.

Actualmente. el MOPT y las Prefecturas se encuentran realizando tareas de des asolvamiento de esteros y ríos para evitar su desbordamiento e inundación, y ruptura de carreteras. APROBAL sugiere que las principales acciones de prevención deben enfocarse en optimizar la funcionalidad de las vías de agua, ríos, canales, esteros y alcantarillas y puentes, ya que estas serán los drenajes por donde deberá fluir el agua de lluvia hacia los ríos principales de la manera más rápida y sin interrupciones.

Consumir pavo, pollo y cerdo en navidad aporta beneficios nutricionales, informó APROBAL

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CONSUMIR PAVO, POLLO Y CERDO EN NAVIDAD APORTA BENEFICIOS NUTRICIONALES, INFORMÓ APROBAL

La presencia del pavo en las mesas de los ecuatorianos es una tradición que data de hace unos 70 años, según historiadores, producto de la inmersión cultural de los Estados Unidos donde la tradición se originó con la llegada de los primeros colonos ingleses, allá por 1620.

Hasta antes de la llegada del pavo como plato principal de estas fechas, lo común En Ecuador era consumir pollo en distintas preparaciones que incluían al horno y el tradicional caldo de gallina y también el cerdo.

Pero ¿Cuál es la importancia de estos platos a nivel nutricional? La Asociación de Productores de alimentos Balanceados (Aprobal) informa que, en el caso del cerdo, aporta importantes cualidades nutricionales, ya que es rico en proteínas de alto valor biológico y es bajo en sodio.

También contribuye a una dieta sana y equilibrada, ya que es fuente de diez vitaminas y minerales como la tiamina, niacina, vitamina B6 y vitamina B12, además de ser una fuente de riboflavina, zinc, potasio, fósforo, selenio y ácido pantoténico.

En cuanto al pollo, su primera cualidad es que está al alcance de las familias ecuatorianas. A nivel nutricional, es fuente importante de nutrientes como proteínas, lípidos, Vitamina 3 y minerales como calcio, hierro, zinc, sodio, potasio y magnesio, entre otros.

Mientras que el pavo se destaca por ser de fácil digestión por su alto contenido de agua. Su carne contiene proteínas, vitaminas del grupo del complejo B como la B1, B3, B5, B6, biotina, B12 y el ácido fólico, y de minerales como el fósforo, el potasio, el magnesio, el hierro y el cinc.

Es por ello que Aprobal recomienda el consumo de cualquiera de estos productos. Como parte de la seguridad alimentaria del país, la asociación destaca que existe la oferta suficiente de pollo, cerdo y pavo para cubrir la demanda de las familias ecuatorianas

Producción de alimentos balanceados para aves y cerdos creció 6% en 2022

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

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PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES Y CERDOS CRECIÓ 6% EN 2022

La producción de alimentos balanceados para cerdos y aves crecerá alrededor del 6% en el 2022 respecto del 2021, continuando con el ritmo de crecimiento notable que se aprecia desde el año pasado, cuando tuvimos un incremento del 16%, en relación a 2020, año de la pandemia, cuando el sector sufrió una contracción del 2%.

Se espera que para las próximas festividades de diciembre, la demanda de pavo, pollo y cerdo crezca también en una proporción similar al 6%, en comparación con el 2021, informó la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (Aprobal).

Según cifras que maneja este sector, la producción de alimento para cerdos pasará de 1,15 millones de tm a 1,22 millones de tm en 2022, mientras que el de aves aves (pavos y pollos) pasará de 1,96 millones de tm a 2,1 millones de tm.

Ambos sectores habrán consumido, aproximadamente, 3´300.000 toneladas de alimento de las cuales un 63% habrán sido destinadas al sector avícola y un 37% al porcícola. Para Aprobal, la industria se mantiene siempre ajustando su producción de acuerdo a la demanda debido a lo cual no ha habido en ningún momento desabastecimiento de alimento.

La producción de aves y cerdos, necesaria para satisfacer el mercado local, se ha ido ajustando, también, a una demanda creciente. En la medida en que aumenta la capacidad adquisitiva del público, y por ende la demanda, los productores de pollos, pavos y cerdos incrementan sus lotes de producción para satisfacerla. Es decir, la oferta se va ajustando a los requerimientos del mercado, indicó Aprobal.

De esta manera, la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados garantiza que en las próximas festividades decembrinas de Navidad y Fin de Año todos los hogares ecuatorianos podrán disfrutar de pavo, cerdo o pollo en su mesa.