¿CUÁNTAS VECES HAY QUE TOMAR PESCADO A LA SEMANA?

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

¿CUÁNTAS VECES HAY QUE TOMAR PESCADO A LA SEMANA?

El pescado ha sido un alimento fundamental en la historia de cientos de civilizaciones. Sin embargo, y desde hace unos años, los beneficios de su consumo para la salud humana se encontraban cuestionados dados sus niveles de ácidos grasos y la presencia de mercurio en ellos como consecuencia de la contaminación. En este sentido, la Asociación Estadounidense del Corazón ha realizado una investigación para determinar si sigue siendo buena idea comer pescado. ¿Los resultados? “Los datos continúan respaldando los beneficios de consumir pescado, preferiblemente en lugar de alimentos ricos en grasas saturadas”, dicen sus autores.

Unos beneficios fundamentados principalmente en los ácidos grasos omega-3 que contienen. En concreto, los autores descubrieron que “las personas que comían una porción de pescado semanal tenían un riesgo 14% menor de accidente cerebrovascular isquémico que quienes comían poco o nada de pescado”, según el portal de Consumer Reports, entidad sin ánimo de lucro estadounidense que se hace eco de la investigación. Después de todo, los ácidos grasos omega-3 ayudan, entre otras cosas, a reducir la inflamación, prevenir las anomalías del ritmo cardíaco, promover la flexibilidad arterial y disminuir el colesterol.

La pregunta es: ¿Cuánto veces hay que tomar pescado a la semana para disfrutar de estos beneficios? Según las propias indicaciones de la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA), es recomendable comer dos raciones de 150 gramos de pescado a la semana. Especialmente pescado azul como son las sardinas o el salmón, muy “ricos en ácidos grados omega-3 de cadena larga”, tal y como recuerdan desde el portal web del NHS, el sistema nacional de salud británico. Lo importante también es consumir con variedad, tanto por nuestra salud como por la sostenibilidad del consumo de pescado a largo plazo.

Sea como sea, desde el NHS explican también que, además de la cantidad de pescado que consumimos en la semana, es muy importante la forma en la que lo consumimos. En ese aspecto, dicen, “el pescado al vapor, al horno o a la parrilla es una opción más saludable que el pescado frito” ya que “freír puede aumentar el contenido de grasa del pescado y los mariscos, especialmente si se cocinan rebozados”. Los especialistas recomiendan combinar el consumo de pescado con el consumo de verduras para asegurarse una ingesta de gran calidad de macronutrientes y micronutrientes como las vitaminas y los minerales.

¿Pero podemos comer más pescado del mínimo recomendado por las autoridades sanitarias? Eric B. Rimm, uno de los autores de la investigación de la AHA, cuenta en Consumer Reports que “simplemente no hay muchos estudios que incluya el consumo en niveles más altos”. No obstante, y según sus suposiciones, “si el pescado es consumido cuatro o más veces durante la semana en sustitución de otros alimentos menos saludables, creo que más es mejor”. Sobre todo cuando hablamos de pescado blanco, salvo algunos que nos pueden aportar ciertos contaminantes, tal y como el pescado azul. Es el caso del besugo o el rodaballo.
Entre todos esos contaminantes, y como apuntamos al principio este artículo, se encuentra el mercurio. Por eso desde la AHA instan a seleccionar pescados grasos con bajo contenido en mercurio. Al fin y al cabo, tal y como explican los especialistas de Consumer Reports, “hay riesgos neurológicos agudos de demasiado mercurio” y van “desde la confusión mental hasta los temblores y la pérdida de equilibrio”. ¿Qué opciones escoger entonces para el consumo seguro de pescado? La AHA aconseja elegir pescados como la caballa, el arenque, la trucha de lago, el atún blanco o los dos mencionados anteriormente: el salmón y la sardina.

Fuente : sports españa

Somos lideres en el sector

No dude en solicitar información acerca de nuestros servicios, nuestras vías de contacto están abiertas.

contacto

Av. Joaquín Orrantia, Edificio Trade Building torre A, piso C of. 705C.

Email: asistente@aprobal.org 
Telefono: +593 4 263 9909

ALIMENTOS CON VITAMINA H QUE NO PUEDEN FALTAR EN NAVIDAD

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

ALIMENTOS CON VITAMINA H QUE NO PUEDEN FALTAR EN NAVIDAD

Esta Navidad no será como las anteriores. La pandemia del Covid-19 evitará celebraciones y las cenas y almuerzos tendrán un número limitado de personas para evitar los contagios. Sin embargo, es una ocasión especial y los alimentos deben estar a la altura de la cita. Por ello, en nuestra mesa es importante que no falten alimentos ricos en vitamina H.


La vitamina H es un micronutriente también conocido como biotina. Entre sus cualidades, es una vitamina que aporta salud y fortaleza a determinadas zonas del cuerpo como el cabello, uñas y piel. Además, es una molécula esencial para equilibrar el metabolismo en estos días de constante exceso.
Además, es una vitamina que juega un papel protagonista en la transformación de carbohidratos y proteínas en energía. Tal es su importancia para el ser humano que una deficiencia de vitamina H puede generar acumulación de ácido en orina y sangre, aparición de orzuelos, trastornos del sistema nervioso, pérdida del vello o caída acelerada del cabello.

Según el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos, estas son las dosis de vitamina H que una persona necesita incorporar al organismo de forma diaria, teniendo en cuenta factores determinantes como la edad y el sexo de la persona en cuestión:

Etapa de la vida Cantidad recomendada
Bebés hasta los 6 meses de edad 5 mcg
Bebés de 7 a 12 meses de edad 6 mcg
Niños de 1 a 3 años de edad 8 mcg
Niños de 4 a 8 años de edad 12 mcg
Niños de 9 a 13 años de edad 20 mcg
Adolescentes de 14 a 18 años de edad 25 mcg
Adultos mayores de 19 años de edad 30 mcg
Mujeres y adolescentes embarazadas 30 mcg
Mujeres y adolescentes en periodo de lactancia 35 mcg

¿En qué alimentos puedo encontrar la vitamina H?
Una vez conocidas las múltiples propiedades de la vitamina H o biotina para la salud del cuerpo humano, es necesario incluir este micronutriente a nuestra alimentación. Y lo podemos hacer incluso de la cena de Nochebuena, el almuerzo de Navidad o la comida para despedir este aciago año 2020.

Marisco: Los mariscos son un gran alimento que no pueden faltar en las fiesta navideñas. Es cierto que son productos con un precio elevado, pero la ocasión lo merece. Además los mariscos apenas aportan calorías, por lo que incluso son incluidos en muchos planes dietéticos para perder peso.
Pero lo más importante es que muchos de ellos contienen una gran cantidad de vitamina H beneficiosa para la salud. Concretamente, uno de los mariscos más recomendados son las almejas, ya que contiene prácticamente todas las vitaminas del complejo B.

Setas: Las setas son otro producto altamente recomendable para favorecer a la salud de las uñas o el cabello. Contienen gran cantidad de vitamina H, que también es conocida como vitamina B7 y otras vitaminas del complejo B. Además es un alimento que se puede utilizar en multitud de elaboraciones y guisos.
Cada 100 gramos de setas contiene 16 microgramos de vitamina H, lo que supone prácticamente la mitad de la ingesta diaria que una persona necesita incorporar al día.

Carne de cerdo: La carne de cerdo es muy agradecida en cuento a componentes de vitamina B alberga en su interior. Es cierto que lo podemos consumir mediante embutidos como el jamón, lomo o chorizo; muy habituales en las comidas navideñas.
Por ejemplo, las chuletas de cerdo aportan 5,5 microgramos de vitamina H por cada 100 gramos de alimentos. Ya tienes una nueva idea para elaborar el menú de este año 2020.

Frutos secos: Tras la comida llega el momento de tomar alguna bebida o refresco que es agradable amenizar junto a un buen puñado de frutos secos. Estos alimentos son una fuente importante de vitamina H y tampoco deben faltar en nuestras celebraciones de Navidad.
En el caso de los cacahuetes, 100 gramos de alimento contienen 3,43 microgramos de vitamina H; lo que supone un importante aporte de esta vitamina.

Uvas: Probablemente el producto estrella de la Navidad en España. Cada día 31 de diciembre es costumbre dar la bienvenida al nuevo año consumiendo 12 uvas, al son de las doce campanadas que anuncian la llegada, en esta ocasión, del año 2021. Un nuevo año donde la población espera buenas noticias, tras el desafortunado transcurso del 2020.
Y a partir de hoy también sabes que las uvas albergan una buena cantidad de vitamina H en su composición, convirtiéndose en el colofón perfecto a unas celebraciones navideñas divertidas y saludables.

Fuente : Todo Disca

Somos lideres en el sector

No dude en solicitar información acerca de nuestros servicios, nuestras vías de contacto están abiertas.

contacto

Av. Joaquín Orrantia, Edificio Trade Building torre A, piso C of. 705C.

Email: asistente@aprobal.org 
Telefono: +593 4 263 9909

POLLO: EL ALIMENTO NÚMERO 1 DE LA DIETA PROTEICA HUMANA

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

POLLO: EL ALIMENTO NÚMERO 1 DE LA DIETA PROTEICA HUMANA

La carne de pollo es el alimento por excelencia de las dietas, y por supuesto, la proteína predilecta de la nutrición en general.

A nivel gastronómico es muy importante, ya que es versátil si de preparaciones se trata; por lo que puedes encontrarlo en guisos, rebosados, horneados, sopas, fritos y hasta en cremas.

Obviamente sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud son muchos, hecho que lo perfila como un indispensable de las comidas.
Aunque en los últimos años ha sido dejado de lado por vegetarianos y veganos, sus cortes siguen siendo consumidos en todo el mundo.
Para los deportistas este alimento es importante, pues los ayuda a mantener los niveles necesarios de masa muscular.

Al igual que la carne de vaca o cochino, debe ser cocinada a altas temperaturas, o de lo contrario hay riesgo de contraer las enfermedades propias de la salmonela.

Tipos de carne de pollo
La carne de este alimento es jugosa y adaptable a todo tipo de comidas, pero su calidad, textura, tiempo de cocción e incluso las sensaciones que cause al paladar dependerá del tipo de pollo.
El pollo campero es el más pequeño de todos y su carne muy sabrosa. Para las parrillas el ideal es el pollo picantón, mientras que el criado en granja es el mayormente común y mas económico.
Hay otros tipos como la pularda, hembra castrada que llega a pesar y más de 3 kilos. Su carne es muy tierna.
También está capón, que puede pesar más de 4 kilos, siendo el consumido en navidad.
El pollo tomatero es alimentado con tomates, su tamaño es mínimo pero su sabor es especial y la carne tierna.
Finalmente está la gallina, hembra que se sacrifica después de agotarse su capacidad de dar huevos. Es un alimento rico en grasa, apto para sopas y de carne dura.


Propiedades de un alimento rico en nutrientes
Este alimento se caracteriza por ser de los más saludables que se integran en la dieta diaria.

Su principal componente es el agua, que se concentra entre un 70% y 75%, mientras que entre un 20% o 25% corresponde a las proteínas.
También contiene grasas, cuya existencia se limita al 3% o 10%.
Asimismo, aporta ciertos minerales como el hierro, magnesio, zinc, selenio, cobalto, fósforo, cromo, vitamina A, B1, B3, B6, B12 y rivoflavina.
Cabe destacar, que las patas del pollo son ricas en colágeno y por cada 100 gramos del alimento recibimos 195 kilocalorías.

Beneficios
Alimento de fácil digestión
La carne del pollo es blanca, por lo que se digiere mucho mas fácil que la carne de vaca o la de cerdo.
Asimismo, no enferma el estómago y no estimula la producción de ácidos, ni la motilidad gástrica.
Sueño y descanso óptimo
Uno de los beneficios mas inesperados de este alimento, es que mejora el descanso y regula las horas de sueño.
Al ser rico en proteínas facilita el descanso e incluso a incentiva a tener un buen estado anímico.
Rico en triptófano
El pollo es rico en tritófano, un aminoácido responsable de garantizar el buen funcionamiento del organismo.
No se produce naturalmente en el organismo, por lo que debe ser consumido a partir de otros alimentos como el pollo.
Un alimento que controla los niveles de ácido úrico
El ácido úrico es producto de la digestión de la purina, sin embargo, cuando su acumulación es excesiva provoca cálculos renales.
Por ende, a comparación de la carne roja, la carne blanca no tiene casi purina, por lo que es perfecta para la dieta.
Poca grasa
También es una de las fuentes de proteínas que menos grasa contiene, y por lo tanto puede ser incluido en la dieta diaria sin problemas.
Sea esta o no tu situación, busca comer la pechuga, ya que no tiene casi contenido graso y te mantendrá saludable.
Buen contenido nutricional
Asimismo, es una fuente de varios nutrientes indispensables para garantizar el correcto funcionamiento del organismo.

Entre los compuestos que más destacan están las vitaminas del grupo B, hierro, magnesio y hasta calcio.
Fuente de aminoácidos
Finalmente, es calificado como un alimento de alto contenido biológico, debido a que es fuente de aminoácidos esenciales.
Dichos compuestos, son necesarios para las distintas funciones orgánicas y en el caso de la carne del pollo, la formación de masa muscular.

Fuente : Todo disca

Somos lideres en el sector

No dude en solicitar información acerca de nuestros servicios, nuestras vías de contacto están abiertas.

contacto

Av. Joaquín Orrantia, Edificio Trade Building torre A, piso C of. 705C.

Email: asistente@aprobal.org 
Telefono: +593 4 263 9909

¿CUÁLES SON LOS ALIMENTOS MÁS RICOS EN PROTEÍNAS?

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

¿CUÁLES SON LOS ALIMENTOS MÁS RICOS EN PROTEÍNAS?

Las proteínas son una fuente de energía imprescindible para nuestro cuerpo. Estas se encargan de fortalecer nuestro cuerpo tanto por dentro como por fuera, así juegan un papel fundamental para nuestra salud, ya que se encargan de fortalecer los huesos y los músculos.

Además, las proteínas refuerzan el sistema inmunológico, regula la actividad de las células, mantienen y reparan tejidos y son las responsables de la formación de los jugos digestivos, las hormonas, la hemoglobina, las enzimas y las vitaminas. Las proteínas están formadas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.

Debido a la gran importancia que tienen las proteínas en nuestro organismo, debemos de estar muy pendientes de incluirlas en nuestra alimentación. Por lo tanto, una dieta rica en nutrientes proteicos es básico para sentirnos más fuertes y proteger a nuestro cuerpo de enfermedades. Entonces, si queremos permanecer en un estado saludable, debemos de ingerir las dosis adecuadas de pero, ¿Qué alimentos tienen más proteínas?

Estos son los 10 alimentos más ricos en proteínas
En este artículo, enumeramos los diferentes alimentos que podemos ingerir y que están reconocidos como grandes fuentes de proteínas:

Leche
La leche contiene una gran cantidad de proteínas, siendo un alimento totalmente necesario para nuestro organismo debido a su gran aporte en nutrientes necesarios. Este alimento es rico en calcio, fósforo y riboflavina.

Salmón
El salmón esta constituido por una gran cantidad proteínas, además, aporta grasas poliinsaturadas como el omega 3. Esto suele ocurrir en la mayoría de pescados, pues todos tienen un alto porcentaje proteico. Algunos tienen más grasas que otros, pero todos tienen un buen aporte de proteínas.

Yogur griego
El tan famoso yogur griego también es una fuente importante de proteínas. Por raro que parezca, este cuenta con más aporte proteico incluso que los huevos, siendo muy recomendable para mezclar al comer frutas o frutos secos.

Almendras
Al igual que con los cacahuetes, las almendras son un alimento muy rico en proteínas. Además, incluye numerosos nutrientes como fibra, vitamina E y magnesio. Por norma general, en 28 gramos de almendras suele haber 6 gramos de proteínas y 161 calorías.

Cacahuetes
Los cacahuetes son unos frutos secos, ideales por su gran aportación en proteínas. Además, son ricos en fibra o magnesio, y muchos estudios lo sugieren como un alimento perfecto para perder grasa, esto se debe a que tiene una gran cantidad de grasas monoinsaturadas, más conocidas como grasas buenas.

Pechuga de pollo
La pechuga de pollo es un alimento rico en proteínas y con bajo contenido calórico. El 80% de sus calorías provienen de las proteínas, donde 100 gramos de pollo contienen 22g de proteína. Lo mismo ocurre con la pechuga de pavo, que también es un gran alimento con un excelente contenido en proteínas y que fomenta la pérdida de peso.

Avena
Una porción de avena tiene alrededor de 5 gramos de proteína, lo que la hace bastante rica en proteínas para un grano. Pero lo que es aún mejor es que puedes usar la avena baja en calorías como una base saludable para otras opciones. Este delicioso cereal también contiene numerosos minerales y antioxidantes beneficiosos para nuestro organismo.

Huevos
El huevo es el ‘superalimento’ por excelencia ya que tiene las proteínas de mejor calidad de la pirámide alimenticia. Además, es un alimento muy versátil, ideal tanto de plato principal como de acompañante con otros alimentos.

Gambas
Si algo mejor se le podía añadir a las gambas, aparte de su inconfundible sabor, es que son muy ricas en proteínas. Las gambas son bajas en calorías, pero tienen un gran numero de nutrientes. Este marisco es un gran portador de selenio, vitamina B12 y grasa omega 3, pero sin duda, la mayor parte de su contenido es proteico, siendo el 90%.

Lentejas
Las lentejas son una gran fuente de hierro, cobre, magnesio y otros nutrientes, y por supuesto, son ricas en proteína. Por lo tanto, se postula como una magnífica opción para complementar una dieta vegana.

Fuente : Todo disca

Somos lideres en el sector

No dude en solicitar información acerca de nuestros servicios, nuestras vías de contacto están abiertas.

contacto

Av. Joaquín Orrantia, Edificio Trade Building torre A, piso C of. 705C.

Email: asistente@aprobal.org 
Telefono: +593 4 263 9909

CARNE DE POLLO: ¿POR QUÉ LA VITAMINA B JUEGA UN ROL CLAVE?

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

CARNE DE POLLO: ¿POR QUÉ LA VITAMINA B JUEGA UN ROL CLAVE?

A raíz de la pandemia por el coronavirus, el Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (Cincap) ha reforzado la importancia de una alimentación saludable y equilibrada para mantener sano el sistema inmune.

Así entonces, las vitaminas del grupo B juegan un rol clave. Se trata de ocho vitaminas distintas que están involucradas en los procesos que permiten la obtención de energía a partir de los nutrientes que se incorporan a través de los alimentos.

La carne de pollo aporta siete de ellas.

Una porción de pollo al día (150 gramos) cubre, en promedio, el 80 % de las necesidades diarias de vitamina B3; la mitad del requerimiento de vitamina B6, y casi un cuarto de la cantidad de vitamina B12 recomendada, entre otras.

Asimismo, cada una de las vitaminas —de acuerdo con el Cincap— cumplen funciones específicas como colaborar con el desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso; contribuir en la producción de glóbulos rojos; mantener la integridad de la piel; proteger la visión; colaborar en la curación de heridas y permitir la correcta formación del material genético de las células (ADN).

Se pueden encontrar ampliamente distribuidas en los alimentos. Las fuentes más comunes son las carnes en general, entre ellas la de pollo, huevos, lácteos, cereales integrales, legumbres, frutos secos y algunos vegetales de hoja verde oscura.

La carne de pollo, por su contenido de vitaminas del grupo B, junto con su aporte de otros minerales como cinc, hierro, selenio, magnesio y cobre, es un alimento importante y protector de carencias.

También potasio

Una porción mediana de carne de pollo (muslo o media pechuga grande) cubre el 14 % de la recomendación de ingesta de potasio de la Organización Mundial de la Salud para las personas adultas.

Equivale —también según el Cincap— a la cantidad de potasio que aporta una banana grande o una porción de brócoli.

El micronutriente se encuentra mayormente dentro de las células. Resulta indispensable para producir proteínas permitir la correcta contracción de los músculos; mantener un crecimiento normal del cuerpo; controlar la actividad eléctrica del corazón; transmitir los impulsos nerviosos y regular la presión sanguínea.

Su consumo adecuado puede reducir la presión arterial en personas con presión alta, mejorar la densidad mineral ósea y mitigar las consecuencias negativas del consumo de grandes cantidades de sodio.

Por lo contrario, la baja ingesta de potasio está asociada con varias de las llamadas Enfermedades Crónicas no Transmisibles (ECNT), como la hipertensión; las enfermedades cardiovasculares (principalmente el accidente cerebrovascular, ACV); la formación de cálculos en los riñones y el debilitamiento de los huesos (osteopenia).

La carne de pollo también tiene un bajo contenido de sodio, ya que una porción cubre, en promedio, apenas 5 % de la recomendación máxima de ingesta de la OMS, siendo así un alimento apto para todas las personas, incluidas aquellas con enfermedades cardiovasculares.

Fuente : La Nueva

Somos lideres en el sector

No dude en solicitar información acerca de nuestros servicios, nuestras vías de contacto están abiertas.

contacto

Av. Joaquín Orrantia, Edificio Trade Building torre A, piso C of. 705C.

Email: asistente@aprobal.org 
Telefono: +593 4 263 9909

DIETA PROTEICA: TODOS LOS BENEFICIOS Y CÓMO APLICARLA

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

DIETA PROTEICA: TODOS LOS BENEFICIOS Y CÓMO APLICARLA

Si quieres mejorar tu salud y tu imagen, esta dieta es ideal para conseguir este objetivo. Con la mirada en mejorar el aspecto físico y el rendimiento deportivo, te contamos en qué consiste y todos los principales beneficios.

Seguir un régimen o dieta alimenticia es algo muy común en las personas de hoy en día. La proteína es muy beneficiosa para la salud, produciendo un sentimiento de saciedad y se consigue en muchos alimentos. Hoy te traemos todos los detalles, beneficias y cómo aplicar una dieta de este tipo en tu día a día para verte y sentirte mejor.

¿Qué es la dieta proteica?

Según informa el sitio web Bioguía, una dieta proteica es aquella en la que se consume una mayor cantidad de proteínas. Teniendo presente, que se reducen las cantidades de grasa e hidratos de carbono. Sin duda es una de las dietas más destacadas cuando se trata de problema de obesidad y sobrepeso. Por lo que la dieta proteica para la salud resulta una excelente opción.

Este régimen alimenticio también se le conoce como dieta de las proteínas o hiperproteica. El consumo de alimentos proteicos interviene directamente sobre los índices de grelina en el cuerpo. Además, otras hormonas que tienen la función de controlar las ganas de comer. La dieta proteica puede acelerar el metabolismo, lo que facilita que se queme una mayor cantidad de calorías. Del mismo modo, la carencia de carbohidratos en los alimentos que se consumen a diario, provoca que el cuerpo use la grasa para convertirla en energía. Antes de comenzar con esta alimentación, lo más recomendable es acudir a un especialista en nutrición, ya que afecta el metabolismo. Aparte, no está de más conseguir toda la información extra que sea posible, para llevar a cabo este régimen alimenticio sin problemas.

¿Cómo aplicar la dieta proteica?

Para que este tipo de alimentación tenga mayor efectividad, lo mejor es hacerlo por niveles. De esta forma, el cuerpo puede adaptarse mejor a esta nueva forma de alimentarse, por lo que resulta más beneficioso. Lo ideal es hacer esta dieta en tres niveles, estos son:

NIVEL 1

En este primer nivel, es fundamental el consumo de alimentos que contengan proteínas. Al mismo tiempo, se dejan de lado las grasas y los hidratos de carbono. En el transcurso de este primer nivel, es posible que se pierda un gran porcentaje del peso corporal. Una vez se empiecen a notar los resultados de esta dieta, el estado de ánimo se elevará y se convertirá en una motivación para continuar. Ahora bien, es muy importante optar por las proteínas magras o aquellas que viene acompañadas por ciertas grasas sanas. Algunos alimentos como los pescados, la pechuga de pollo o la leche, son ideales en esta situación. No obstante, los embutidos, así como también las carnes que han sido procesadas, deben evitarse en todo lo posible. Durante el proceso de la dieta proteica, lo único que debes recordar es que hay que añadir como mínimo un alimento proteico. Esto es fundamental, ya que así se producirá el efecto de saciedad y al mismo tiempo, los niveles glucémicos disminuirán. Hay que tener presente que el primer nivel suele ser bastante complicado, sobre todo para los principiantes. Esto se debe a que existe el riesgo de que aparezcan algunos síntomas efectos como dolor de cabeza o estreñimiento. Esta es la razón por la que se debe acudir a un médico antes de realizar esta dieta.

NIVEL 2

Las grasas y los hidratos de carbono, no se eliminarán por completo de la alimentación, la idea principal es reducir la cantidad. En este segundo nivel, se van a introducir nuevamente las grasas y los hidratos, pero será poco a poco. Esto quiere decir, que las cantidades ya no serán las mismas que se venían consumiendo antes de iniciar este nuevo régimen alimenticio. Lo recomendable es llevar a cabo una reducción de al menos un 50%, procurando sustituir estos alimentos por algunos más saludables.

NIVEL 3

 

En este último nivel, se puede decir que consiste en una fase de mantenimiento. Esto significa, que los hábitos alimenticios ahora deben ser más sanos, deben quedar atrás aquellos días de comer cualquier cosa. En este nivel ya debería notarse un gran cambia en la apariencia física y por supuesto, en la salud. Cabe destacar, que de nada sirve mantener una dieta cuando no se hace ejercicio. La actividad física es fundamental cuando se trata de perder peso, así que esta dieta proteica debe estar acompañada por una rutina de ejercicios.

¿Cuáles son los beneficios de la dieta proteica?

Algunos de los beneficios de la dieta proteica que hacen de esta dieta una de las más populares, son los siguientes: Hacerla es muy fácil: esto se debe a que no es necesario incorporar otros alimentos o añadir una gran cantidad de suplementos. Esto significa que se puede hacer en cualquier momento, siempre y cuando se consuma al menos una proteína en cada comida. Eficaz para la pérdida de peso: esta es una de las razones por la que muchas personas toman la iniciativa de hacer la dieta proteica. Esta dieta es una forma simple en la que es posible perder todo el peso que se desee. Mejorando significativamente la apariencia física lo que eleva la autoestima.

Permite acabar con la grasa corporal: para conseguir el peso ideal, lo primero es eliminar toda la grasa que sea posible. Es aquí donde sobresale la dieta proteica, ya que es una excelente opción para acabar de una vez por toda con toda la grasa. Incrementa el índice de masa muscular: este es uno de sus beneficios más reconocidos. Esta dieta permite un aumento significativo en la masa muscular, lo que es perfecto para aquellas personas que desean mejorar su físico.

¿Cómo hacer un menú basado en la dieta proteica?

Antes de elaborar un menú a base de proteínas, lo primero es conocer cuáles son los alimentos permitidos en la dieta proteica. Algunos de estos son: – Huevos. – Carne de pavo, pollo y cerdo. – Queso. – Leche desnatada o de almendras. – Pescados, sobre todo el atún. – Aceite de oliva. – Frutos secos. – Espinaca. – Zanahoria. – Rúcula. – Acelga. – Repollo. – Pepino. – Ajo. – Coles. – Cebolla. – Cacahuate. – Nueces. – Linaza. – Limón. – Aguacate.

Alimentos que no se deben consumir en una dieta proteica:

Para hacer esta dieta correctamente, es muy importante evitar el consumo de los siguientes alimentos: – Cereales. – Tubérculos. – Harinas. – Pasta. – Legumbres. – Soja. – Azúcar. – Bebidas gaseosas. Teniendo en cuenta los alimentos que se pueden consumir y los que no, ahora si es posible elaborar un menú. Para el desayuno: para empezar el día, se puede tomar un vaso de leche; preferiblemente desnatada, huevos revueltos con queso o una taza de café negro. A media mañana: un par de lonchas de pavo o jamón. Para el almuerzo: una buena opción es un filete cocido a la plancha con una ensalada variada. En la merienda: un poco de fruta o un yogur desnatado. Para la cena: para finalizar el día, un filete de atún y vegetales salteados.

Contradicciones de la dieta proteica

Como se menciona en un comienzo, antes de dar comienzo con una dieta proteica, lo recomendable es visitar a un médico. Esto se debe a que esta dieta presenta algunas contraindicaciones que pueden poner en riesgo la salud de algunas personas. Las contradicciones de la dieta proteica son las siguientes: – Al ser una dieta basada en el consumo de alimentos proteicos, esto puede provocar cambios bruscos en el metabolismo. Lo que es muy peligroso en muchos casos. – Puede provocar inconvenientes en el sistema óseo. – Existen situaciones donde puede causar mal aliento. – Produce mareos y dolores de cabeza. – Irritación en las paredes estomacales. – No es aconsejable hacer esta dieta de manera prolongada. Lo ideal es hacerla durante al menos 15 días, detenerla y luego continuar pasados varios días. – La dieta proteica no es apta para personas que presentan afecciones en los riñones. Ya hay un incremento en el ácido úrico, esto aumenta el riesgo de aparición de otras enfermedades. A pesar de que la dieta proteica tiene varios beneficios, nunca se debe iniciar sin antes realizar una visita con un especialista.

Somos lideres en el sector

No dude en solicitar información acerca de nuestros servicios, nuestras vías de contacto están abiertas.

contacto

Av. Joaquín Orrantia, Edificio Trade Building torre A, piso C of. 705C.

Email: asistente@aprobal.org 
Telefono: +593 4 263 9909

EL CONSUMO DE LECHE EN ECUADOR SUBE EL 16 % EN ESTE AÑO DE PANDEMIA

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

EL CONSUMO DE LECHE EN ECUADOR SUBE EL 16 % EN ESTE AÑO DE PANDEMIA

El supermercado apenas lleva unos minutos abierto. Es domingo 22. En el pasillo de lácteos varias personas esperan que otros clientes terminen de agarrar leches de las perchas. Un hombre lleva unos 10 litros de leche en cartón, mientras otra mujer toma cinco.

Los carteles anuncian opciones desde $ 0,69 el litro de leche entera y saborizadas que van desde $ 0,75. Una mujer comenta que un día antes había llevado varios litros y regresaba por más ante la rebaja en ese autoservicio, que había incluido varios productos lácteos en su anticipo de Black Friday.

El consumo de leche está entre lo que más ha crecido en medio de esta pandemia. Las industrias que elaboran leche en funda y en tetrabrick (cartón) perciben este crecimiento, que empuja sus producciones.

Las principales industrias sitúan un aumento en el consumo de leche líquida que va del 16 % al 17 % en este año, algo que está por encima de la tasa anual normal.

Pablo Vélez, gerente comercial de Lácteos San Antonio (Nutri), explica que durante los últimos años el mercado reportaba un crecimiento en función del aumento de la población, que era de alrededor del 2 % anual.

“Los hogares han tenido que priorizar ciertos productos, y en esa priorización, la leche parece que ha jugado un papel fundamental en Ecuador, sobre todo por el bajo desembolso. Uno puede conseguir una funda de leche en unos $ 0,80”, sostiene Vélez.

En Ecuador se estima que el consumo anual por persona está entre unos 90 y 94 litros, un poco por debajo de los 150 litros que recomienda la Organización Mundial de Salud.

Las restricciones que hubo en los meses más críticos del COVID-19 influyeron además en los hábitos. En parte del primer semestre y hasta septiembre si bien bajó el nivel de frecuencia de compra, el consumidor incrementó la cantidad de litros que llevaba a su casas, según otras empresas.

Gabriela Lunavictoria, vocera de Pasteurizadora Quito (Vita), asevera que a nivel del mercado de leche blanca, desde septiembre de 2019 hasta septiembre de 2020, ellos visualizan un incremento en el consumo de leche en el 17,2 % de litros.

Según los datos que manejan, a septiembre se consumen 355’832.000 litros de leche, 48 millones de litros más que en el lapso de un año calendario.

Vélez y Lunavictoria coinciden en que la leche en funda representa el mayor volumen de venta. Casi 75 de cada 100 litros que se consumen en Ecuador corresponden a este tipo de formato.

“El formato en funda concentra el 75 % share volumen lo que va hasta septiembre de 2020, dinamizándose en el 23 %. Es el formato de elección durante la pandemia por una mayor accesibilidad en canales de tienda al nivel socioeconómico bajo”, dice Lunavictoria

Después de la funda, el tetrabrick sigue en las preferencias. De hecho, la oferta en este segmento, que suelen comprar los estratos medios y altos, ha aumentado e incluso ha registrado un ajuste de precios conforme avanza la competencia. En precios normales estas leches se venden sobre $ 1.

En medio de esto, los autoservicios sacan partida. Las marcas han visto crecer las compras a través de esos canales de ventas, donde se atrajo a nuevos compradores. Los supermercados tienen sus propias marcas.

Y aunque este ha sido un año complejo para el consumidor, el sector lechero no ha perdido la oportunidad para ir introduciendo nuevos productos.

En este segundo semestre, El Ordeño, con la marca TRÜ, incorporó leche deslactosada y néctares de naranja y durazno. Cristina Borja, gerenta de marketing de TRÜ, afirma que estos productos llegan para diversificar el portafolio.

Por su parte, Nutri, que en los dos últimos años ha venido trabajando en la reformulación de sus productos, introdujo este mes leche en polvo fortificada en tres presentaciones. En tanto que durante la pandemia Vita desarrolló una línea completa de yogur, elaborado con 100 % leche de mejor calidad. (I)

La innovación llega a los empaques

 

Beber un litro de leche en un breve desayuno familiar puede ser un asunto de unos pocos minutos. Pero producirla demanda un esfuerzo que conlleva largas jornadas que comienzan desde temprano, con el ordeño que hacen pequeños y medianos productores.

Las industrias que compran la materia prima están tratando de que el consumidor conozca de cerca este esfuerzo de los productores visibilizando sus historias y el proceso que encierra la cadena productiva. Lácteos San Antonio (Nutri) comenzó a usar este semestre sus envases para contar este tipo de historias a través de la realidad aumentada.

Con esta herramienta, el consumidor puede bajar la app Pack Story, acercar su celular y escanear el logo de la Vaca Toña para acceder a contenidos, como la historia de una productora ganadera.

Pablo Vélez, gerente comercial de Lácteos San Antonio (Nutri), sostiene que además han incorporado historias de artesanos, emprendedores de diversos lugares de Ecuador. El ejecutivo señala que en estos procesos de innovación han invertido unos 200.000 dólares.

Tonicorp es otra de las firmas que incorporaron la realidad aumentada para que sus consumidores puedan aprender de manera didáctica a través de sus smartphones la historia de cómo funciona el proceso de recolección de la leche y cuidado del medio ambiente. Para eso, el consumidor también debe descargar la aplicación gratuita Pack Story, disponible para Android e IOS.

El Ordeño ha venido trabajando en la innovación de sus empaques. Por ejemplo, la tapa de sus envases tetrabrick de TRÜ se elaboran del bagazo de la caña de azúcar. En su línea de néctares que acaba de introducir incorporó sorbetes de papel en el empaque tetrabrick en las presentaciones de 200 ml. Los sorbetes cuentan con una certificación que acredita que el material con el que está hecho proviene de bosques gestionados de forma sostenible en los aspectos ecológicos, sociales y económicos.

Somos lideres en el sector

No dude en solicitar información acerca de nuestros servicios, nuestras vías de contacto están abiertas.

contacto

Av. Joaquín Orrantia, Edificio Trade Building torre A, piso C of. 705C.

Email: asistente@aprobal.org 
Telefono: +593 4 263 9909

CEREALES DE INVIERNO PUEDEN REEMPLAZAR AL MAÍZ Y LA SOJA EN ALIMENTACIÓN AVÍCOLA Y PORCINA

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

CEREALES DE INVIERNO PUEDEN REEMPLAZAR AL MAÍZ Y LA SOJA EN ALIMENTACIÓN AVÍCOLA Y PORCINA

Los costos mensuales de producción de porcinos y pollos de engorde calculados por la CIAS (Central de Inteligencia Aves y Porcinos) de Embrapa, estuvieron más de un mes elevados. Según el investigador Dirceu Talamini, de Embrapa Suínos e Aves, los cereales de invierno, como trigo, avena, centeno, cebada y triticale son opciones nutricionales para reemplazar el maíz y la soja en la alimentación porcina y avícola.

En octubre, ICP del pollo cerró ese mes en 328,76 puntos, + 8,89% respecto a septiembre. Este es el nuevo récord nominal del índice creado en 2011 por Embrapa y Conab para medir la variación mensual de los costos de producción.

El aumento del ICP Pollo acumuló a Octubre 36,33% de alza en 2020 (y +37,43% en los últimos 12 meses). La nutrición de las aves (7,91%) y pollitos de un día (0,61%), fueron los rubros que más subieron en el décimo mes del año y, con ello, el costo de producción del kilo de pollo de engorde vivo en Paraná, un incremento que pasó de R$ 3,90 en septiembre a R$ 4,25 en octubre.

Al programa Brasil Rural de la radio EBC, Talamini explicó que en Europa se produce trigo para alimento balanceados. La dificultad existente, según él, es que Brasil no tiene variedades destinadas a la alimentación animal, que deben ser productivas y de menor costo.

«Brasil se especializó en la producción de trigo para consumo humano, para panificación», explicó. “Básicamente se produce trigo, una pequeña cantidad de triticale, cebada, avena, pero no con volúmenes y calidad dirigidos a raciones de monogástricos”, enfatizó.

El investigador destaca que Embrapa Porcinos y Aves tiene un proyecto para promover la siembra de trigo para alimentación animal. Según él, en Rio Grande do Sul, por ejemplo, hay un potencial de alrededor de 5 millones de hectáreas para ser utilizadas en el cultivo de cereales de invierno, especialmente trigo.

Fuente : Avicultura Info

Somos lideres en el sector

No dude en solicitar información acerca de nuestros servicios, nuestras vías de contacto están abiertas.

contacto

Av. Joaquín Orrantia, Edificio Trade Building torre A, piso C of. 705C.

Email: asistente@aprobal.org 
Telefono: +593 4 263 9909

¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE COMER PAVO?

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE COMER PAVO?

Los colombianos tienen asociado el consumo de pavo para la época de diciembre, es frecuente que en las cenas de Navidad y Año Nuevo muchos contemplen la posibilidad de poner este producto en la comida de celebración. ¿Por qué solo se consume en grandes cantidades en el mes de diciembre y no se aprovecha durante todo el año para sacar ventaja de sus beneficios nutritivos?

Al respecto, Martha Zambrano gerente general de Pavos del Campo, indicó que aún hay mucho desconocimiento al respecto. Siempre se ha tenido el concepto de ser un alimento para celebrar, pero no se han concebido sus grandes cualidades alimenticias y eso debería transformarse para que se vaya introduciendo en la dieta de los hogares del país.

Zambrano, explicó que son muchas las cualidades saludables: “la carne de pavo tiene vitaminas y proteínas del complejo B, entre las cuales se destacan la B1, B3, B5, B6, biotina, B12 y el ácido fólico, y de minerales como el fósforo, el potasio, el magnesio, el hierro y el cinc. Una muy importante es que su alrededor del 75% de su composición es agua. Ha logrado posicionarse en otros países como un producto light y se recomienda en dietas para bajar de peso”.

Vale la pena destacar, que el pavo se considera una carne de las carnes blancas que son recomendadas para el consumo (sin excesos) por la Fundación Mundial por la Investigación del Cáncer y la Fundación Española del Corazón, además de la sugerencia de la Organización Mundial de la Salud (OMS) va en sintonía con estas recomendaciones y hace una advertencia adicional, disminuir el consumo de carnes rojas también ayuda al medioambiente al reducir la cantidad de CO2 que emite la ganadería.

Allí no paran sus virtudes, hay que tener en cuenta su bajo contenido de grasa y colesterol, lo que le permite posicionarse como una de las carnes más recomendables magras para establecer dentro del menú de los hogares, ayudando a mantener un peso ideal y una buena salud cardíaca.

Sumado a ello, es un alimento que, por su suave contextura, facilita su consumo a personas con problemas para masticar o digerir, como es el caso de personas mayores, con problemas bucales o para los niños. Como se mencionó, su gran porcentaje de agua trae buenos resultados para la piel al mantenerla hidratada y evita el envejecimiento celular.

“Diferentes estudios han revelado que contribuye a mantener al sistema nervioso sano, estimula el sistema inmunológico, ayuda a mantener los huesos sanos y mantiene la salud de músculos, uñas y cabellos. Con la gran creatividad de la cocina colombiana, podremos obtener una gran cantidad de recetas que ayudarán a romper lo tradicional y, por ejemplo, podremos degustar preparaciones diferentes los fines de semana para salir de lo rutinario”, explicó la gerente general.

Somos lideres en el sector

No dude en solicitar información acerca de nuestros servicios, nuestras vías de contacto están abiertas.

contacto

Av. Joaquín Orrantia, Edificio Trade Building torre A, piso C of. 705C.

Email: asistente@aprobal.org 
Telefono: +593 4 263 9909

CÓMO AUMENTAR TU ENERGÍA CON UNA BUENA ALIMENTACIÓN

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

CÓMO AUMENTAR TU ENERGÍA CON UNA BUENA ALIMENTACIÓN

Muchos hábitos alimentarios comunes merman la energía y provocan fatiga; la ventaja es que también hay remedios bastante sencillos para avivar tu día.

Proteínas.-Tu cuerpo y tu cerebro las necesitan. Los aminoácidos presentes en las proteínas son los componentes básicos del cuerpo y ayudan a aumentar el nivel de neurotransmisores que, a su vez, estimulan el estado anímico y la atención.

Además, ingerir proteínas en cada comida ayuda a estabilizar la energía y los niveles de glucosa. Elige pescado, cortes magros de carne, huevos, productos lácteos bajos en grasa, legumbres, nueces y semillas.

Hierro.-Es esencial para el buen funcionamiento de los glóbulos rojos y la hemoglobina. La deficiencia de hierro es la causa más común de anemia y lleva a un bajo volumen de glóbulos rojos, lo cual provoca fatiga. Si crees tener anemia, consulta a tu médico.

 

Buenas fuentes de hierro son las menudencias, la carne roja, el pollo y los mariscos. Las fuentes vegetarianas son espinacas, almendras, semillas de calabaza y legumbres; combínalas con alimentos ricos en vitamina C para fomentar la absorción del hierro. Toma complementos de hierro solo bajo supervisión médica.

Elige arroz integral en vez de blanco, una naranja en vez de jugo de naranja, y granola en vez de cereales de caja azucarados.

El magnesio es esencial en cada paso de la conversión de alimento en energía. También relaja los músculos y ayuda a dormir. Consume granos enteros, verduras, nueces y semillas, en especial almendras y semillas de calabaza.

La deficiencia de vitamina C se asocia con la fatiga, tal vez porque este nutriente es necesario para tener un sistema endócrino saludable.

Fuente : El Siglo Mexico

Somos lideres en el sector

No dude en solicitar información acerca de nuestros servicios, nuestras vías de contacto están abiertas.

contacto

Av. Joaquín Orrantia, Edificio Trade Building torre A, piso C of. 705C.

Email: asistente@aprobal.org 
Telefono: +593 4 263 9909