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La producción de maíz en ecuador enfrenta importantes desafíos para mejorar su rendimiento y costos

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El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

LA PRODUCCIÓN DE MAÍZ EN ECUADOR ENFRENTA IMPORTANTES DESAFÍOS PARA MEJORAR SU RENDIMIENTO Y COSTOS

Los principales desafíos que enfrenta la producción de maíz en Ecuador son la tecnificación del cultivo para incrementar los rendimientos y reducir los costos unitarios y un equilibrio saludable entre oferta y demanda, mediante la importación del déficit de grano. Esto permitiría estabilizar el precio del maíz y mejorar la competitividad del sector, informó la Asociación de Alimentos Balanceados (APROBAL). Se debe reconocer que la producción nacional no es suficiente para cubrir la demanda total, lo que hace necesario complementarla con importaciones para evitar la especulación y la escasez en el mercado.

APROBAL destaca la importancia de la producción de maíz en Ecuador, su papel fundamental en el sector de alimentos balanceados y en la seguridad alimentaria del país. El maíz es uno de los principales componentes en la dieta de animales como pollos, gallinas y cerdos, representando entre el 55% y el 60% del alimento que consumen. Su disponibilidad y precio inciden directamente en la cadena de suministros agroalimentaria y en los costos finales para los consumidores.

Actualmente, aproximadamente el 90% del maíz producido en Ecuador se destina al sector de alimentos balanceados, lo que demuestra la relevancia de este cultivo para garantizar una alimentación adecuada y accesible de proteína animal en el país. Un 10% se destina a la alimentación humana, ya sea como consumo doméstico o como productos procesados de maíz.

La producción local de maíz trae importantes beneficios, entre ellos, principalmente, la generación de empleo directo en las zonas rurales y empleo también en la cadena de suministros y servicios asociados. Producir alrededor de un 85% de nuestras necesidades de maíz representa un ahorro significativo de divisas y promueve la transferencia de capitales hacia el sector rural, fortaleciendo y estabilizando socialmente así la economía del país.

APROBAL hace un llamado al Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y a los actores del sector maicero a establecer programas de transferencia de tecnología que permitan aumentar la productividad y reducir los costos unitarios, por quintal, de producción del maíz. El objetivo es que el maíz sea rentable para los productores locales y asequible, así mismo, para la producción de proteína animal, evitando que el maíz se convierta en un “lujo” en la cadena de producción.

El sector de alimentos balanceados cumple una función crucial para la seguridad alimentaria de Ecuador, ya que provee la alimentación de los animales de consumo nacional. Una alimentación balanceada y accesible para estos animales es clave para garantizar una oferta estable y a precios asequibles de proteínas de origen animal para la población.

La Asociación de Productores de Alimentos Balanceados reitera su apoyo a la producción de maíz nacional a precios competitivos que permitan satisfacer la demanda nacional de proteína animal de manera asequible para toda la población, fortaleciendo nuestra seguridad alimentaria.

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Crisis en el Sector Avícola y Ganadero por Escasez de Maíz

Crisis en el Sector Avícola y Ganadero por Escasez de Maíz

Los productores de alimentos balanceados y los productores de pollos, huevos y cerdos enfrentan una grave crisis debido a la falta de maíz, insumo clave para la alimentación animal. La sequía prolongada y la disminución en las áreas de siembra han generado un desabastecimiento del grano a nivel nacional.

En una conferencia de prensa donde se informaron detalles de esta situación, estuvieron presentes: José Antonio Hidalgo, vicepresidente del Comité Empresarial Ecuatoriano (CEE); Jorge Josse, director Ejecutivo de la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (APROBAL); Marisol Molina, directora Ejecutiva de la Unión de Productores de Huevos (UNIPROH); Juan Francisco Jaramillo, Coordinador Técnico de la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador (CONAVE); y Ramiro Apolo, presidente de la Federación de Avicultores y Productores Pecuarios del Ecuador (FEDAVIE).

Se informó que para este año se espera una producción anual de maíz de alrededor de 1 millón de toneladas, cifra significativamente menor a los niveles normales de entre 1.3 y 1.4 millones, lo que significa una reducción del 26% en producción. Esto ha provocado escasez y al mismo tiempo un aumento de los precios de hasta un 23% (de $17 a $21 por quintal). Los productores advierten que si no se toman medidas, este incremento generará un impacto directo en los costos de producción y se reflejará en los precios finales de carne de pollo, cerdo y huevos al consumidor.

Varios factores han incidido en esta reducción que se origina tanto en una menor área sembrada como en menores rendimientos obtenidos:

  • Temor de los productores a los posibles efectos de El Niño.
  • Falta de dinero del pequeño agricultor, endeudamiento con Banecuador y otras fuentes de crédito.
  • Utilización de semilla reciclada y bajos niveles de fertilización por escasez de capital.
  • Sequía provocada por La Niña que ha afectado la cosecha veranera de Los Ríos.
  • Reconversión de extensas áreas de maíz al cultivo del cacao, con alrededor de 20,000 hectáreas de maíz reconvertidas, lo que representa 110,000 toneladas menos de maíz por año.

El maíz utilizado para la producción de alimentos balanceados es vital para la industria avícola y porcina. Una reducción de 300,000 toneladas en la producción de maíz equivale a 600,000 toneladas menos de alimentos balanceados producidos. Esto, a su vez, representa aproximadamente 240,000 toneladas menos de carne de pollo o cerdo para el país.

A un costo promedio de $3.8 por kilo de proteína, se registra una pérdida de $912 millones. Asumiendo que el 50% de esa falta de maíz pudo ser cubierta con otros subproductos, la pérdida alcanzaría los $450 millones.

Los productores advierten que la situación actual compromete la producción de un porcentaje importante de la proteína animal que se produce al año, que alcanza más de $4.500 millones en pollo, huevos y cerdo. Esto representa el 4% del PIB del país. Ante esta crisis, han solicitado al Gobierno Nacional que tome medidas inmediatas para asegurar el abastecimiento de maíz y evitar mayores afectaciones en la cadena agroalimentaria.

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BAJA COSECHA DEL MAÍZ IMPACTA EN LA PRODUCCION DE AVES, HUEVOS, CERDOS Y ALIMENTOS BALANCEADOS

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

BAJA COSECHA DEL MAÍZ IMPACTA EN LA PRODUCCION DE AVES, HUEVOS, CERDOS Y ALIMENTOS BALANCEADOS

Crisis de Producción por Escasez de Maíz

El aumento significativo en el precio del maíz y la escasez de este producto son los dos impactos que la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (Aprobal) ha identificado en la producción de alimentos balanceados debido a una baja cosecha en la provincia de Los Ríos. El aumento a $20 y más dólares por quintal del grano y la falta de esta indispensable materia prima han llevado a muchas empresas a reducir o detener la producción de aves, cerdos y de alimentos balanceados.

La producción anual normal de maíz ha sido de entre 1,3 y 1,4 millones de toneladas. En este año las mejores estimaciones apuntan a una cosecha de aproximadamente 1 millón de toneladas, es decir entre un 23% y un 29% menos.

Varios factores han incidido en esta reducción que se origina tanto en una menor área sembrada como en menores rendimientos obtenidos. Entre los principales tenemos los siguientes:

  • Temor de los productores a los posibles efectos de El Niño.
  • Falta de dinero del pequeño agricultor, endeudamiento con Banecuador y con otras fuentes de crédito.
  • Utilización de semilla reciclada y bajos niveles de fertilización por escasez de capital.
  • La sequía provocada por La Niña que ha afectado la cosecha veranera de Los Ríos.
  • La reconversión de extensas áreas de maíz al cultivo del cacao. Se estima que existen alrededor de 20.000 hectáreas de maíz en Los Ríos reconvertidas al cacao. Sólo esto representa 110.000 toneladas menos de maíz por año.

Aprobal ha insistido en la necesidad de tomar medidas urgentes para mitigar los efectos de esta crisis. Se ha intentado demostrar técnicamente la escasez existente a las autoridades, haciendo un llamado a observar la situación del mercado, los precios y las necesidades de los pequeños productores y de la industria. Sin embargo, las autoridades han postergado decisiones críticas, dejando sin solución un problema que afecta directamente a la producción de proteína animal y de alimentos balanceados.

Una reducción de 300.000 toneladas en la producción de maíz equivale a 600.000 toneladas menos de alimentos balanceados producidos. Esto, a su vez, representa aproximadamente 240.000 toneladas menos de carne de pollo o cerdo para el país. A un costo promedio de $3,8 por kilo de proteína, tenemos una pérdida de 912 millones de dólares. Asumiendo que el 50% de esa falta de maíz pudo ser cubierta con otros subproductos, igual la pérdida es cuantiosa y alcanzaría los 450 millones de dólares.

La situación actual demanda la atención inmediata de las autoridades para que se autorice la importación de un cupo de importación que garanticen la oferta de maíz y, por ende, la producción de alimentos balanceados. Aprobal se suma al clamor de los productores de proteína animal para que las políticas públicas se orienten a soluciones que beneficien a todos los actores involucrados en la cadena productiva.

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ESTUDIOS TÉCNICOS PARA AUTORIZAR EL CUPO DE IMPORTACIÓN DE MAÍZ, YA INICIARON EN EL PAÍS

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

ESTUDIOS TÉCNICOS PARA AUTORIZAR EL CUPO DE IMPORTACIÓN DE MAÍZ, YA INICIARON EN EL PAÍS

El Ministerio de Agricultura (MAG) ya está realizando los estudios técnicos necesarios para determinar la cantidad de maíz que se necesita importar para evitar la escasez del producto, elemento base de la economía del país, informó la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (Aprobal).

Hace dos meses, Aprobal informó que este año los agricultores sembraron menos superficie. En Manabí, por ejemplo, normalmente se siembra 90.000 has produciendo 5,5 tn por cada una; en este año, solo se sembró entre 70.000 y 75.000 has con una producción de apenas 4 tn por cada una, lo que equivale a entre 280.000 y 300.000 toneladas de producción de maíz cuando lo normal es que esa provincia produzca 500.000 tn anuales.

Representantes del MAG se comprometieron a levantar datos para determinar cuántas toneladas de maíz habrá que importar. Si bien el proceso ya inició, este avanza lento, indicó Aprobal. Por el momento, está en análisis la autorización para importar 91.500 tn de maíz de Brasil o Argentina, pero se requieren, al menos, 250.000 tn más para cubrir la demanda local hasta marzo de 2025.

En el país, es difícil prever una mala cosecha debido a la falta de tecnología y sistemas/procesos modernos y rigurosos de monitoreo de cultivos y de superficie sembrada. Se va descubriendo qué tan buena o mala ha sido la cosecha en la medida en que va saliendo la misma. Además, puede haber diferencias, y de hecho las hay, entre los resultados de las cosechas que se dan en Los Ríos, Manabí, Guayas o Loja.

El país depende más de la producción nacional de maíz (aproximadamente 85%) que de las importaciones de maíz (15%). Actualmente, existen varios factores limitantes para aumentar el área destinada al cultivo de maíz como son: falta de mano de obra, falta de crédito, falta de mecanización agrícola, falta de organización de centros de acopio y falta de área ya que se está reemplazando el maíz con otros cultivos.

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Sector de alimentos balanceados alerta sobre

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SECTOR DE ALIMENTOS BALANCEADOS ALERTA SOBRE ESCASEZ DEL MAÍZ Y RIESGO PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA NACIONAL

 

Crisis de maíz en Ecuador: Aprobal exige acciones para evitar alza de precios y garantizar seguridad alimentaria

La Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (Aprobal) hizo un llamado a las autoridades gubernamentales, productores de proteína animal y productores agrícolas para que unan esfuerzos frente a la falta de materias primas, especialmente el maíz, lo cual puede provocar que el costo de pollos, huevos y cerdo se eleve, generando especulación y amenazando la seguridad alimentaria del Ecuador.

Jorge Josse, director ejecutivo de Aprobal, indicó en rueda de prensa que este año los agricultores sembraron menos superficie. En Manabí, por ejemplo, normalmente se siembra 90.000 has produciendo 5,5 tn por cada una; en este año, solo se ha sembrado entre 70.000 y 75.000 has con una producción de apenas 4 tn por cada una, lo que equivale entre 280.000 y 300.000 de producción de maíz cuando lo normal es que esa provincia produzca 500.000 tn anuales.

La cosecha de Manabí ya está avanzada en un 60%, por lo tanto, sólo restan 120.000 tn. La cosecha veranera de Los Ríos, de 25.000 hectáreas, aportará un estimado de 135.000 tn. Estas dos cosechas por salir, que son las más importantes, suman 255.000 tn. Si se suma la cosecha de Loja se podría llegar 355.000 tn. Dado que la industria demanda 115.000 tn mensuales, la cantidad por cosechar alcanzará hasta octubre.

El ingeniero Josse acotó que esta cifra resulta insuficiente para cubrir las necesidades del sector empresarial. “Actualmente, los acuerdos de compra que se hacen todos los años entre las industrias e intermediarios, este año a precios muy elevados, de entre $20 y $21 por quintal (el precio oficial es de $16,50), no pueden ser cumplidos por los comerciantes ya que aducen que no cuentan con suficiente maíz para poder atender todos los pedidos”, aseguró Josse.

Soluciones propuestas por Aprobal

Para solucionar esta situación, Aprobal propone que se otorgue un cupo para importar maíz. Por el momento, está en análisis la autorización para importar 91.500 tn de maíz a Brasil o Argentina, pero se requieren, al menos, 250.000 tn más para cubrir la demanda local hasta marzo de 2025. Se ha planteado al Ministerio de Agricultura (MAG) que se otorguen créditos, a través de BAN Ecuador, al sector industrial para la compra de cosechas de las asociaciones de productores.

Causas de la baja producción de maíz

Nelson Yépez, subsecretario de Comercialización Agropecuaria del MAG, indicó que hubo dos factores que incidieron en la baja producción de este año: La reducción en el área de siembra por temor a perder cosechas tras el anuncio del fenómeno de “El Niño” -que, al final, no se presentó- y la falta de acceso a financiamiento para cumplir adecuadamente con todos los cuidados que requiere el cultivo de maíz, lo que ha generado entre un 30% y 40% menos de producción.

El representante del MAG manifestó que al momento se están realizando los estudios técnicos para determinar cuántas toneladas de maíz serán necesarias importar y que esperan tener la información a la brevedad posible para evitar que se afecte a la seguridad alimentaria del país.

Aprobal espera que el MAG actúe con la celeridad que se requiere para poder tener materia prima con qué elaborar el alimento para pollos, gallinas ponedoras y cerdos y evitar o reducir la especulación en los precios de maíz, tras poder contar con el cupo de importación que se requiere y, de esta manera, asegurar que la ciudadanía pueda acceder a las proteínas que son básicas en la nutrición.

En la rueda de prensa también estuvieron presentes: Nelson Mesías, de la Asociación Ecuatoriana de Alimentos Balanceados (AFABA); Joffre Quimis, de Agromanabí; Eduardo Chompolo, de la Asociación 27 de Junio (Manabí); Alfredo Loor, de la Asociación Agrolinda; Angel Arteaga, de la Asociación Pedro Carbo; Wilmer Martínez, de la Asociación Montubios Buena Fé; Freddy Zambran, de la Asociación Li-Ma Go; Aurelio Zea, de la Asociación El Roble, y Freddy Freire, de UNOPPASA.

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APROBAL ALERTA SOBRE RIESGO PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA SI SE APRUEBA LA LEY ORGÁNICA DE PROTECCIÓN ANIMAL EN LA ASAMBLEA NACIONAL

APROBAL ALERTA SOBRE RIESGO PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA SI SE APRUEBA LA LEY ORGÁNICA DE PROTECCIÓN ANIMAL EN LA ASAMBLEA NACIONAL

La soberanía alimentaria del país se encuentra en grave riesgo ante la posible aprobación, en la Asamblea Nacional, de la Ley Orgánica de Protección Animal, o Ley Orgánica Animal (LOA) propuesta por la Defensoría del Pueblo. Este proyecto de ley recoge los postulados de grupos animalistas que pretenden imponer el veganismo como doctrina de vida a la que todos deberían suscribirse, guste o no, advierte la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (APROBAL).

Las organizaciones animalistas que están detrás de la ley, por supuesto lo niegan. Sin embargo, sus postulados en contra de los sistemas de producción de aves, cerdos y ganado, mismos que ya han sido aprobados y refrendados por la Organización Mundial de Salud Animal (OMSA), con sede en Francia, y de la cual Ecuador es signatario, así lo demuestran.

Establecer una normativa para precautelar la salud y el bienestar de los animales es loable. Lo que no es razonable, ni posible, además de ser atentatorio contra nuestra soberanía alimentaria, es buscar equiparar los parámetros de bienestar de un animal silvestre con los de una mascota o con los de animales de producción.

Tampoco es razonable considerar, como se lo hace en esta ley, que la exhibición en un mercado, supermercado o restaurante, de un pollo, cerdo, cangrejo o cuy crudo o asado es insensible, condenable y por lo tanto un acto merecedor de sanción. No se nos puede obligar a que adoptemos patrones de pensamiento ajenos a nuestra cultura.

El bienestar y la salud de los animales es fundamental en los sistemas de producción. No existe ninguna especie que se críe satisfactoriamente y produzca bien, huevos, leche, miel o carne, si no está bien cuidada y alimentada. Por lo tanto, la principal preocupación de los cientos de miles de ecuatorianos que viven de la producción de alimentos de origen animal, es el bienestar de sus animales.

En este sentido, el creer que el espacio del que disponen las gallinas ponedoras, los pollos de engorde o los cerdos es insuficiente, es un error. Los sistemas de producción actuales son el resultado de más de un siglo de investigaciones que aseguran que las especies respectivas se desarrollen de la mejor manera, con comodidad y libres de estrés con los espacios que actualmente se manejan las unidades de producción. Sólo así se podrá alimentar a la sociedad ofreciéndole la mejor calidad de proteína al menor precio posible.

En el Ecuador existe un 27% de niños menores de dos años con desnutrición infantil precisamente por haber carecido de suficientes proteínas como huevos, leche y carnes, así como de carbohidratos, vitaminas y minerales. Mientras la cubeta de 15 huevos convencionales cuesta $2,20, una cubeta de sólo 12 huevos de gallinas libres cuesta $7,10.

Está comprobado, por ejemplo, y así sucedió en nuestro país en el 2022 y 2023, que las epidemias de influenza aviar altamente patógena (IAAP) se transmiten de las aves migratorias a las aves de corral que se encuentran libres cuando las primeras llegan infectadas y abrevan o se aproximan a las segundas. Más del 90% de los brotes de IAAP detectados por Agrocalidad, institución que logró controlarlos exitosamente mediante la vacunación de las granjas avícolas alrededor de ellos, ocurrió en aves de traspatio, o sea de corral, es decir, en gallinas y patos sueltos.

Las gallinas ponedoras y los pollos de engorde, que estuvieron ubicados en instalaciones cerradas, se mantuvieron a salvo. Sucede lo mismo con los cerdos de engorde. El riesgo de contraer enfermedades devastadoras como la peste porcina africana, se incrementa exponencialmente en la medida en que haya cerdos sueltos, ferales o de traspatio. Pues sucede que esta ley pretende prohibir las vacunas y aboga por que los animales estén sueltos.

Afectar a la cadena de proteína animal mediante regulaciones injustificadas desde lo técnico y científico, causará el encarecimiento de la producción, la reducción del consumo de proteínas animales y el agravamiento de la desnutrición de la población ecuatoriana. Más aún, al afectar la producción animal se afecta también a los productores de maíz, principal alimento de pollos, gallinas y cerdos.

Por último, es Agrocalidad, organismo adscrito al Ministerio de Agricultura y Ganadería, quien de acuerdo a la Ley de Sanidad Animal Artículos 12 y 13, el único ente nacional encargado de la regulación y control de la sanidad y bienestar animal. Agrocalidad recoge las normas internacionales de bienestar y salud animal establecidas por la OMSA. Esto es lógico, conveniente, internacionalmente nos permite exportar carne de pollo y cerdo y de mucha significación en cuanto a la uniformidad y seguridad jurídicas necesarias para generar inversiones.

Sin embargo, la ley que está presentando la Defensoría del Pueblo incluye la propuesta de que sean los GAD los que regulen, cada uno según su criterio, el marco legal para la producción animal. Difícilmente se podría pensar en algo que genere más caos normativo y desinversión en la producción de alimentos de origen animal, que esta absurda disposición. Basta imaginar a cada cantón del país emitiendo sus propias normas para la cría de pollos, cerdos y ganado. Un ABSURDO con mayúscula que solo complicaría el desarrollo de la producción pecuaria.

Aprobal hace un serio llamado a los legisladores de la Asamblea Nacional para que no permitan la aprobación y puesta en vigencia de una ley que no va a beneficiar al pueblo ecuatoriano y que sólo busca imponer la ideología de una minoría, ajena a nuestra realidad y cultura, por sobre el bienestar y la seguridad alimentaria de la mayoría de ciudadanos.

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APROBAL ESTÁ ATENTA A PROPUESTA DE LEY PARA LA PROTECCIÓN DE LOS ANIMALES QUE SE DEBATE EN LA ASAMBLEA NACIONAL

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

APROBAL ESTÁ ATENTA A PROPUESTA DE LEY PARA LA PROTECCIÓN DE LOS ANIMALES QUE SE DEBATE EN LA ASAMBLEA NACIONAL

La Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (Aprobal), al igual que todo el clúster de proteína animal, se mantiene a la expectativa del debate de la propuesta de proyecto de Ley para la Protección de los Animales, en la Asamblea Nacional, que amenaza al sector productivo de carnes y camarones, así como a muchos de los negocios relacionados con los alimentos exhiben sus productos, exhorta el Ing. Jorge Josse, director Ejecutivo de Aprobal.

Vale puntualizar que esta propuesta no nace de la Asamblea Nacional sino de la Defensoría del Pueblo y que la orden de preparar el proyecto provino, en septiembre de 2022, de la Corte Constitucional, sentencia en la que fue Juez Ponente Teresita Nuques, y con la que no estuvieron de acuerdo 2 de sus miembros, según afirmó el abogado Joffre Campaña en su cuenta de X.

Agrega Joffre Campaña que “la influencia de ONG´s extranjeras es enorme (en la preparación de este proyecto de ley) como lo evidencia el uso de la expresión “amicis curiae” en lugar de “amicus curiae”, como se usa acá. La sentencia de la CC analiza el hábeas corpus a favor de un animal silvestre (la mona Estrellita). Sin embargo, termina ordenando una ley global sobre los derechos de los animales lo cual es una orden inconsecuente con el caso que se juzga.”

Destaca el abogado Campaña que “el proyecto enviado a la Defensoría del Pueblo casi equipara a los animales con los humanos y en algunos casos los protege más que a los humanos. El proyecto afectará a sistemas productivos importantes, crea más burocracia, otorga enormes facultades a los entes rectores y ciertamente atenta en mucho contra nuestra cultura. La Asamblea Nacional debe tener mucho cuidado, reducir al máximo la regulación, aterrizarla a nuestras realidades y evitar la colonización jurídica que ONGs extranjeras pretenden realizar no sé aún con qué intereses.”

Por otro lado, según Diego Vivero Loayza, gerente propietario de Cadena Pizza, recientemente esta ley busca, entre otras disposiciones, prohibir la exposición de animales faenados en establecimientos gastronómicos, como pollos asados, cangrejos, cuyes o cerdos. A primera vista, podría parecer un intento noble por proteger sensibilidades o incluso promover mejores prácticas dentro de la industria alimentaria. “Sin embargo, no es necesario ser un erudito para encontrarle a este intento un matiz ideológico (vegano) que buscará, como ya ha pasado, impulsar por obligación, formas de pensar, a toda una sociedad, sin prestar ni atención ni respeto al impacto cultural”, afirma Vivero en su cuenta de LinkedIn.

Aprobal y toda la cadena de proteína animal están a favor de cumplir y hacer cumplir con las mejores prácticas de Bienestar Animal, internacionalmente aceptadas y técnicamente establecidas por la Organización Mundial de Salud Animal, pero siempre tomando en cuenta nuestra realidad y nuestra herencia cultural, sin que se intente solapadamente, imponer una ideología que afectaría la alimentación y la seguridad alimentaria de la gran mayoría de los ecuatorianos.

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UNIVERSIDAD CATÓLICA SANTIAGO DE GUAYAQUIL CAPACITARÁ A PERSONAL DE EMPRESAS DE ALIMENTOS BALANCEADOS

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La Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (APROBAL) y la Universidad Católica Santiago de Guayaquil (UCSG) firmaron, en noviembre de 2023, un convenio de cooperación interinstitucional que tiene como objetivo vincular a los estudiantes, docentes, investigadores y unidades corporativas de la entidad académica a las actividades del colectivo empresarial, a fin de desarrollar distintas actividades.

En el marco del convenio, las primeras gestiones realizadas entre ambas entidades están el planeamiento de visitas de los estudiantes de las Carreras de Agroindustria y Agropecuaria de la UCSG a las empresas asociadas en APROBAL, las cuales serán próximamente. Adicionalmente, en este mes se efectuará una capacitación profesional y ejecutiva, dirigida al personal de las entidades empresariales agremiadas.

Del 11 al 14 de junio, la UCSG, académicos de la Facultad de Educación Técnica para el Desarrollo impartirán el curso en modalidad virtual, a través de Zoom. Los temas a desarrollarse serán: Desarrollo de plan de muestreo para cada materia prima, Control de calidad, Aseguramiento de la calidad, y Optimización del proceso de fabricación de balanceado (formulación), dictados por los catedráticos Bella Crespo Moncada, Ema Moreno Veloz, Víctor Chero Alvarado y Roberto Roldós Rivadeneira, respectivamente-

Posteriormente, los estudiantes de la UCSG visitarán las instalaciones de las empresas para que conozcan, de primera mano, acerca del desarrollo de alimentos balanceados, su cadena productiva, así como sus beneficios en la nutrición de los pollos, aves, cerdos, pescados y camarón, y la importancia de estos productos en la seguridad alimentaria del país.

APROBAL es una asociación privada sin fines de lucro, constituida por 14 empresas fabricantes de alimentos balanceados, que abarcan el 53% de este producto para el sector pecuario, además del 65% del alimento para camarón, a nivel nacional. Su misión es promover y representar la participación de sus socios ante instituciones estatales, proveedores y asociaciones de agricultores, para construir conjuntamente soluciones que individualmente, serian difíciles de alcanzar.

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EL 65% DEL ALIMENTO BALANCEADO QUE CONSUMEN EL SECTOR ACUÍCOLA Y CAMARONERO ES PRODUCIDO POR LAS EMPRESAS DE APROBAL

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

EL 65% DEL ALIMENTO BALANCEADO QUE CONSUMEN EL SECTOR ACUÍCOLA Y CAMARONERO ES PRODUCIDO POR LAS EMPRESAS DE APROBAL

La posibilidad de implementar proyecto para implementar energía sostenible en la industria camaronera ecuatoriana es el resultado de un acercamiento entre la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA), Sustainable Shrimp Partnership (SSP) y la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), informó la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (APROBAL).

APROBAL informó que el 65% del alimento balanceado que consumen los sectores acuícolas y camaroneros del país es producido por sus asociados. La densidad y las calidades físicas y nutricionales del alimento son los 3 factores fundamentales para lograr un buen alimento, con un buen índice de conversión, o FCR y, como resultado, un crecimiento rápido del camarón. Estos factores permiten óptima densidad, velocidad de lixiviación y carga de nutrientes para maximizar la eficiencia del alimento.

APROBAL ve con beneplácito los proyectos que se desarrollan este año en el sector industrial. La reunión de la CNA con entidades norteamericanas logró establecer una base sólida para la colaboración entre los participantes, destacando la importancia de difundir esta iniciativa entre las empresas del sector camaronero en Ecuador. La meta no es solo reducir la huella de carbono, sino también facilitar el acceso a fondos de cooperación y promover la adopción de soluciones innovadoras que impulsen la competitividad de la industria.

Por otra parte, APROBAL proyecta un modesto crecimiento positivo para el sector camaronero este año, aunque atenuado aún por los bajos precios. El comportamiento de la oferta a nivel mundial jugará un papel importante. La industria mundial del camarón de cultivo enfrenta las complejidades del mercado mundial.

Los bajos precios se han quedado a nivel de minoristas y no han llegado a los consumidores. Por esta razón, el crecimiento de la demanda no ha respondido como se esperaba. Se vislumbra una leve mejora en comparación con el año anterior, particularmente en mercados clave como Estados Unidos, la Unión Europea (UE), Japón y Corea del Sur. Sin embargo, se estima que la recuperación será lenta.

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LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS INICIA NORMALMENTE LA ABSORCIÓN DE MAÍZ

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LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS INICIA NORMALMENTE LA ABSORCIÓN DE MAÍZ

Desde la segunda semana de abril, la industria de alimentos inició la compra de la cosecha de maíz de invierno de manera normal, sin que se hubiera presentado ningún inconveniente con las 21 asociaciones de productores registradas en el Ministerio de Agricultura (MAG), ni con los comerciantes de Los Ríos, que es la provincia que primero sale con su producción.

Los precios de compra, actualmente, se ajustan al Precio Mínimo de Sustentación acordado entre productores, industria y MAG, en Consejo Consultivo del lunes 29 de abril de 2024, de $16,50 por quintal SECO Y LIMPIO. Esto es con 13% de humedad y 1% de impurezas.

Cabe destacar la positiva realización de una Rueda de Negocios, organizada por el Ministerio de Producción (MIPRO) y MAG, el 1 de mayo pasado, entre 11 industrias y 21 asociaciones de productores, de cinco provincias, en la cual se negociaron 76.390 toneladas directamente con los productores. Las 21 asociaciones cuentan con sus propios centros de acopio donde pueden secar y limpiar el grano, algo a lo cual todas las asociaciones deberían encaminarse, indicó el Ing. Jorge Josse, Director Ejecutivo de Aprobal acerca del compromiso de absorber la cosecha de maíz, así como lo ha venido realizando la industria todos los años.

Vale aclarar que el hecho de que en algunos establecimientos de acopio se castigue al agricultor con la calificación del grano, esto es porcentaje de humedad e impurezas, es ajeno a las industrias y está fuera del control de ellas.

Debería controlarse, por parte del MAG, periódicamente y sin previo aviso, en los centros de acopio, la fidelidad de los instrumentos de medición (higrómetros) y la medición de impurezas, así como la aplicación de la tabla de descuento, en función de humedad e impurezas que emite el MAG. La industria compra el grano seco y limpio al Precio Mínimo de Sustentación o por encima de él.

Es tarea de los productores organizarse para lograr tener una comercialización asociativa y poder vender el grano, seco y limpio, a las industrias. Precisamente, para reducir la dependencia a la intermediación, el MIPRO Y MAG organizaron la Rueda de Negocios Maicera del 1 de mayo en Guayaquil la cual tuvo mucho éxito. Muchas de las asociaciones lograron compromisos de venta de la totalidad de su cosecha con las distintas empresas.

Actualmente es grato ver cómo existe un mejor clima de entendimiento entre los actores de la cadena, gracias a que se ha comprendido la mutua dependencia que existe entre productores, industria y demás actores, así como la necesidad de ser competitivos, como cadena y país, en la producción de carnes, dentro de la región y frente al mundo, cada vez más necesitado de alimentos. Este es el único camino para que todos los eslabones crezcan, exportando carnes de pollo y cerdo desde el Ecuador.

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