ALIMENTOS CON VITAMINA H QUE NO PUEDEN FALTAR EN NAVIDAD

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

ALIMENTOS CON VITAMINA H QUE NO PUEDEN FALTAR EN NAVIDAD

Esta Navidad no será como las anteriores. La pandemia del Covid-19 evitará celebraciones y las cenas y almuerzos tendrán un número limitado de personas para evitar los contagios. Sin embargo, es una ocasión especial y los alimentos deben estar a la altura de la cita. Por ello, en nuestra mesa es importante que no falten alimentos ricos en vitamina H.


La vitamina H es un micronutriente también conocido como biotina. Entre sus cualidades, es una vitamina que aporta salud y fortaleza a determinadas zonas del cuerpo como el cabello, uñas y piel. Además, es una molécula esencial para equilibrar el metabolismo en estos días de constante exceso.
Además, es una vitamina que juega un papel protagonista en la transformación de carbohidratos y proteínas en energía. Tal es su importancia para el ser humano que una deficiencia de vitamina H puede generar acumulación de ácido en orina y sangre, aparición de orzuelos, trastornos del sistema nervioso, pérdida del vello o caída acelerada del cabello.

Según el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos, estas son las dosis de vitamina H que una persona necesita incorporar al organismo de forma diaria, teniendo en cuenta factores determinantes como la edad y el sexo de la persona en cuestión:

Etapa de la vida Cantidad recomendada
Bebés hasta los 6 meses de edad 5 mcg
Bebés de 7 a 12 meses de edad 6 mcg
Niños de 1 a 3 años de edad 8 mcg
Niños de 4 a 8 años de edad 12 mcg
Niños de 9 a 13 años de edad 20 mcg
Adolescentes de 14 a 18 años de edad 25 mcg
Adultos mayores de 19 años de edad 30 mcg
Mujeres y adolescentes embarazadas 30 mcg
Mujeres y adolescentes en periodo de lactancia 35 mcg

¿En qué alimentos puedo encontrar la vitamina H?
Una vez conocidas las múltiples propiedades de la vitamina H o biotina para la salud del cuerpo humano, es necesario incluir este micronutriente a nuestra alimentación. Y lo podemos hacer incluso de la cena de Nochebuena, el almuerzo de Navidad o la comida para despedir este aciago año 2020.

Marisco: Los mariscos son un gran alimento que no pueden faltar en las fiesta navideñas. Es cierto que son productos con un precio elevado, pero la ocasión lo merece. Además los mariscos apenas aportan calorías, por lo que incluso son incluidos en muchos planes dietéticos para perder peso.
Pero lo más importante es que muchos de ellos contienen una gran cantidad de vitamina H beneficiosa para la salud. Concretamente, uno de los mariscos más recomendados son las almejas, ya que contiene prácticamente todas las vitaminas del complejo B.

Setas: Las setas son otro producto altamente recomendable para favorecer a la salud de las uñas o el cabello. Contienen gran cantidad de vitamina H, que también es conocida como vitamina B7 y otras vitaminas del complejo B. Además es un alimento que se puede utilizar en multitud de elaboraciones y guisos.
Cada 100 gramos de setas contiene 16 microgramos de vitamina H, lo que supone prácticamente la mitad de la ingesta diaria que una persona necesita incorporar al día.

Carne de cerdo: La carne de cerdo es muy agradecida en cuento a componentes de vitamina B alberga en su interior. Es cierto que lo podemos consumir mediante embutidos como el jamón, lomo o chorizo; muy habituales en las comidas navideñas.
Por ejemplo, las chuletas de cerdo aportan 5,5 microgramos de vitamina H por cada 100 gramos de alimentos. Ya tienes una nueva idea para elaborar el menú de este año 2020.

Frutos secos: Tras la comida llega el momento de tomar alguna bebida o refresco que es agradable amenizar junto a un buen puñado de frutos secos. Estos alimentos son una fuente importante de vitamina H y tampoco deben faltar en nuestras celebraciones de Navidad.
En el caso de los cacahuetes, 100 gramos de alimento contienen 3,43 microgramos de vitamina H; lo que supone un importante aporte de esta vitamina.

Uvas: Probablemente el producto estrella de la Navidad en España. Cada día 31 de diciembre es costumbre dar la bienvenida al nuevo año consumiendo 12 uvas, al son de las doce campanadas que anuncian la llegada, en esta ocasión, del año 2021. Un nuevo año donde la población espera buenas noticias, tras el desafortunado transcurso del 2020.
Y a partir de hoy también sabes que las uvas albergan una buena cantidad de vitamina H en su composición, convirtiéndose en el colofón perfecto a unas celebraciones navideñas divertidas y saludables.

Fuente : Todo Disca

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CARNE DE POLLO: ¿POR QUÉ LA VITAMINA B JUEGA UN ROL CLAVE?

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CARNE DE POLLO: ¿POR QUÉ LA VITAMINA B JUEGA UN ROL CLAVE?

A raíz de la pandemia por el coronavirus, el Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (Cincap) ha reforzado la importancia de una alimentación saludable y equilibrada para mantener sano el sistema inmune.

Así entonces, las vitaminas del grupo B juegan un rol clave. Se trata de ocho vitaminas distintas que están involucradas en los procesos que permiten la obtención de energía a partir de los nutrientes que se incorporan a través de los alimentos.

La carne de pollo aporta siete de ellas.

Una porción de pollo al día (150 gramos) cubre, en promedio, el 80 % de las necesidades diarias de vitamina B3; la mitad del requerimiento de vitamina B6, y casi un cuarto de la cantidad de vitamina B12 recomendada, entre otras.

Asimismo, cada una de las vitaminas —de acuerdo con el Cincap— cumplen funciones específicas como colaborar con el desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso; contribuir en la producción de glóbulos rojos; mantener la integridad de la piel; proteger la visión; colaborar en la curación de heridas y permitir la correcta formación del material genético de las células (ADN).

Se pueden encontrar ampliamente distribuidas en los alimentos. Las fuentes más comunes son las carnes en general, entre ellas la de pollo, huevos, lácteos, cereales integrales, legumbres, frutos secos y algunos vegetales de hoja verde oscura.

La carne de pollo, por su contenido de vitaminas del grupo B, junto con su aporte de otros minerales como cinc, hierro, selenio, magnesio y cobre, es un alimento importante y protector de carencias.

También potasio

Una porción mediana de carne de pollo (muslo o media pechuga grande) cubre el 14 % de la recomendación de ingesta de potasio de la Organización Mundial de la Salud para las personas adultas.

Equivale —también según el Cincap— a la cantidad de potasio que aporta una banana grande o una porción de brócoli.

El micronutriente se encuentra mayormente dentro de las células. Resulta indispensable para producir proteínas permitir la correcta contracción de los músculos; mantener un crecimiento normal del cuerpo; controlar la actividad eléctrica del corazón; transmitir los impulsos nerviosos y regular la presión sanguínea.

Su consumo adecuado puede reducir la presión arterial en personas con presión alta, mejorar la densidad mineral ósea y mitigar las consecuencias negativas del consumo de grandes cantidades de sodio.

Por lo contrario, la baja ingesta de potasio está asociada con varias de las llamadas Enfermedades Crónicas no Transmisibles (ECNT), como la hipertensión; las enfermedades cardiovasculares (principalmente el accidente cerebrovascular, ACV); la formación de cálculos en los riñones y el debilitamiento de los huesos (osteopenia).

La carne de pollo también tiene un bajo contenido de sodio, ya que una porción cubre, en promedio, apenas 5 % de la recomendación máxima de ingesta de la OMS, siendo así un alimento apto para todas las personas, incluidas aquellas con enfermedades cardiovasculares.

Fuente : La Nueva

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LAS NANOCÁPSULAS LLEGAN AL GANADO PARA REVOLUCIONAR NUTRICIÓN Y SALUD ANIMAL

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LAS NANOCÁPSULAS LLEGAN AL GANADO PARA REVOLUCIONAR NUTRICIÓN Y SALUD ANIMAL

Las nanocápsulas, tan ínfimas que en el diámetro de un cabello humano cabrían 5.000, buscan revolucionar la alimentación animal con un cambio en la forma de concebir la nutrición y la salud del ganado, gracias a la posibilidad de transportar vitaminas o medicamentos de forma efectiva al organismo.

Ante el ojo humano es apenas una mota de polvo, pero a vista de microscopio se distinguen cápsulas fabricadas con proteína que pueden albergar en su interior multitud de componentes como medicamentos, bacterias probióticas, vitaminas, antioxidantes o nutrientes, según explica a Efeagro el director general de la compañía Nucaps Nanotechnology, Mariano Oto.

Es la empresa que ha apostado por extenderlas ahora al mundo de la alimentación animal y es uno de los ocho proyectos seleccionados por la incubadora Porcinnova para impulsarlos en 2020-21.
Esas nanocápsulas se pueden incorporar al pienso o disolver en el agua para que hagan el efecto deseado en el organismo del animal.

Encapsular estas sustancias ofrece numerosas ventajas, algunas de ellas esenciales como incrementar el nivel de absorción en el organismo al liberarse el componente en el sitio preciso, ya sea boca, estómago o intestino.
En modelos animales, esta empresa ha demostrado que el nivel de absorción de estos componentes sube un 30 % respecto a cuando se aporta la misma sustancia sin encapsular, según Oto.

Esto ofrece ventajas en campos médicos porque permitiría reducir la cantidad de antibiótico suministrado a un animal al haber menos pérdidas, un paso importante en la lucha contra las resistencias antimicrobianas.
También se pueden incorporar vitaminas, antimicrobianos naturales u otros suplementos en el pienso para mejorar el sistema inmune y reducir la prevalencia de enfermedades.

Otra función, es que estas cápsulas pueden integrar sustancias con olor o sabor para facilitar su ingesta, de acuerdo a sus datos.
Oto calcula que en 2021 desarrollarán proyectos concretos para implementarlos en el ganado, una vez reciban la información necesaria en torno a las principales demandas en el sector de la alimentación animal.

A su juicio, el proceso será “mucho más rápido” que la adaptación que tuvieron -y tienen que hacer- para su aplicación en seres humanos.
De hecho, en el campo de la alimentación humana, la nutrición y la farmacología las nanocápsulas esta compañía ha desarrollado en sus dos años de existencia hasta 30 productos.

Dice Oto que sus empleados muchas veces se sorprenden de las peticiones que les hacen los clientes porque hay algunas muy peculiares, como la de encapsular hierro para incorporarlo a pizzas que sean ricas en este mineral.

Los beneficios de encapsular hierro residen en eliminar la fácil oxidación que presenta en el ambiente, con lo que se evita sobredosificar, y se acaba con su mal sabor.

También les han pedido elaborar gominolas con nanocápsulas que contienen una sustancia contra el mareo para aumentar sus niveles de absorción o encapsular un probiótico que ayuda en la regulación de los niveles de insulina en sangre, de modo que esta sustancia dure más tiempo activa.
Este tipo de proyectos refleja que la innovación se ha convertido en un elemento esencial de progreso para el sector primario, de la mano de iniciativas que la impulsan, como el programa de incubación y aceleración de Porcinnova, que este año ha elegido ocho proyectos.
Aparte de Nucapas Nanotechnology, se seleccionó a Agroconecta, Agrotech Innovative Solutions, Connecting Food, Depuporc, proyectos, servicios y propuestas Water Engineering, Servicios Profesionales Vitale y Smart Comfort, con temas que van desde la gestión y valorización de purines hasta el blockchain o la monitorización.

Fuente : Agrodiario

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ALIMENTOS RICOS EN NIACINA, LA DESCONOCIDA VITAMINA CLAVE PARA TU SALUD

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ALIMENTOS RICOS EN NIACINA, LA DESCONOCIDA VITAMINA CLAVE PARA TU SALUD

La niacina o vitamina B3 es fundamental para tener buena salud, ayudando a la memoria, circulación sanguínea, desempeño cognitivo, digestión, colesterol o huesos. ¿En qué alimentos puedes hallar este valioso nutriente?

El conocimiento es poder, y por ello, contar con nociones de nutrición, saber qué proporción de macronutrientes tienes que repartir en tu dieta diaria o considerar qué vitaminas y minerales contribuyen a alcanzar un mayor bienestar, combatir la depresión o mejorar tu rendimiento cognitivo resulta muy interesante. Hoy toca hablar de la niacina, bastante más desconocida que otras pero esencial para tu salud.

En primer lugar debes saber que la vitamina B3, también conocida como niacina, es una vitamina soluble en agua. Ayuda a mantener sanos el tracto digestivo, la piel y el sistema nervioso. Hay muchos otros nombres y derivaciones de la niacina, incluidos el ácido nicotínico, la nicotinamida y el ribósido de nicotinamida.

¿Son sanas las patatas? Desmontamos su injusta mala fama
La vitamina B3 libera energía en las células del cuerpo, pero se usa principalmente para reducir los niveles altos de colesterol. La vitamina B3 y sus diversas formas se utilizan popularmente como vitaminas terapéuticas para aliviar muchas dolencias. También se usa para tratar trastornos respiratorios o vasculares y como un suplemento dietético eficaz para tratar la pelagra. Exploramos dónde se encuentra y sus principales virtudes.

Beneficios para tu salud de la vitamina B3 o niacina
Los beneficios para la salud de la vitamina B3 afectan especiamente al cerebro, la piel, los huesos y la sangre. Los repasamos a continuación:

Mejora la digestión: La niacina ayuda en el funcionamiento normal del sistema digestivo humano, estimulando un apetito saludable, solucionando problemas inflamatorios y reduciendo los niveles de colesterol malo LDL y aumenta el colesterol bueno HDL. Así evita el engrosamiento de las paredes de las arterias y afecciones como la aterosclerosis.
Trata la disfunción eréctil: Investigadores de la Universidad China de Hong Kong encontraron en una investigación de 2011 que la niacina tiene la capacidad de mejorar la función eréctil en personas que padecen disfunción eréctil y dislipidemia de moderada a grave.
Gran aporte energético: La niacina lleva a cabo la función esencial de convertir proteínas, carbohidratos y grasas en energía.
Mejora la salud mental: Diversos trastornos mentales y afecciones asociadas pueden tratarse con la administración de suplementos de niacina o medicamentos.
Ayuda a controlar la diabetes tipo y los niveles altos de azúcar en sangre: Según un estudio en animales del Instituto de Investigación de la Diabetes de la Universidad de Düsseldorf, Düsseldorf, Alemania, el tratamiento con una dosis alta de niacina previene o retrasa la diabetes por deficiencia de insulina en varios modelos animales de diabetes tipo 1.
No necesitamos la misma cantidad de niacina en todas las dases de nuestra vida: los bebés de hasta 6 meses precisan 2 miligramos al día, cantidad que se duplica hasta el año de viods. Los niños de 1 a 3 años precisan 6, los de 4 a 8 años 8, los de 9 a 13 años 12 y los adolescentes y adultos

Alimentos ricos en niacina o vitamina B3
Según la hoja informativa de los Institutos Nacionales de Salud, la niacina se puede encontrar en carne, pavo, atún, huevos, productos avícolas, cuajada, levadura de cerveza, cacahuete, legumbres, patatas, queso, arroz integral, avena, cebada, copos de trigo y leche. Los alimentos como el pan y los cereales también son ricos en niacina.

Incluso los alimentos ricos en triptófano como el yogur y los huevos pueden aumentar los niveles de niacina. Alimentos como pescado, nueces, granos secos, hígado, pollo, carnes rojas magras, granos enteros, granos refinados enriquecidos y frijoles secos son otras buenas fuentes de vitamina B3.

Aquí le presentamos una tabla con alimentos ricos en Vitamina B3 o niacina, el contenido se expresa en miligramos por cada 100 gr. de porción comestible del producto.
ALIMENTOS CONTENIDO EN VITAMINA B3
Cacahuetes 21,3
Atún y bonito 17,8
Pollo 14
Jamón serrano 12
Bacalao 10,5
Salmón 10,4
Cordero 10
Salchichón 10
Jamón cocido 8,8
Carne magra de cerdo 8,7
Puré de patata 7,8
Chuletas de cerdo 7,2
Cigalas, langostinos, gambas… 7,4
Chuletas de vacuno 7,2
Foie-gras y patés 6,9
Rape, pescadilla y merluza 6,9
Mollejas 6,9
Perdiz 6,7
Queso manchego semicurado 6,7
Lubina 6,7
Hamburguesas 6,5
Sardinas 6,4
Queso Cabrales 6,3
Queso Roquefort 6,3
Centollo 6,2
Queso Gruyere 6
Queso Emmental 6
Cabrito 6
Merluza 6
Crédito tabla | Clínica Universidad de Navarra

Fuente : TicBEat.com

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DIEZ BENEFICIOS DE CONSUMIR HUEVO

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DIEZ BENEFICIOS DE CONSUMIR HUEVO

Considerado uno de los alimentos más nutritivos de la naturaleza, el huevo es un gran aliado de la salud por sus beneficios para el cuerpo y la mente en todas las etapas del desarrollo humano. Las investigaciones médicas lo siguen confirmando año a año como uno de los alimentos más poderosos de la tierra.


Presente en la alimentación desde los albores de la humanidad, enriquece la salud física y mental de las personas a lo largo de todas las etapas de la vida, aportando vitaminas, minerales y otras sustancias esenciales a través de las preparaciones más variadas. 


En la Semana Mundial del Huevo, compartimos las 10 claves por las que el huevo es el mejor aliado para la salud en la infancia, la adolescencia, la adultez y la vejez.

1. Tiene un alto valor vitamínico y mineral. Casi todos los nutrientes que el cuerpo necesita se pueden encontrar en el huevo. Tiene 13 vitaminas y minerales esenciales en cantidades necesarias para el buen funcionamiento del cuerpo. Cuando lo consumimos, ingerimos vitaminas A, D, E y B12, así como tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, piridoxina, folato, biotina, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo, potasio, selenio y sodio. Todos estos nutrientes contribuyen al bienestar físico y mental, reduciendo el riesgo de enfermedades, aportando energía y potenciando el desarrollo.

2. Es rico en proteínas. Después de la proteína de la leche humana, la del huevo es la que nuestro organismo aprovecha mejor. El huevo cubre el 10% de las recomendaciones proteicas de un adulto y el 30 % de las recomendaciones proteicas en los niños.Es responsable de la producción de enzimas, hormonas, neurotransmisores y anticuerpos. Ayuda en la regeneración celular, el desarrollo y mantenimiento de la masa magra (músculos).

3. Aporta Vitaminas B. Tiamina (B1), riboflavina (B2), piridoxina (B6), ácido fólico, vitamina B12, biotina. Además, incorpora al organismo el más expresivo de este complejo: colina. La colina es fundamental en el embarazo, ya que junto con el ácido fólico participa en el normal desarrollo del bebe en gestación.

4. Aporta Vitamina D. el huevo es uno de los pocos alimentos que tiene vitamina D (vitamina liposoluble) en forma natural, la misma se encuentra en la yema. Por la importancia en sus funciones la vitamina D es considerada una hormona, responsable del depósito de calcio en los huesos. Además la vitamina D modula la respuesta de los glóbulos blancos, impidiendo que liberen demasiadas citoquinas inflamatorias. Se sabe que el coronavirus causa un exceso de citoquinas pro-inflamatorias. Por tal, la vitamina D podría ser un nutriente esencial por su papel en la modulación de la respuesta inmune y en el padecimiento de enfermedades infecciosas.El huevo también tiene vitaminas A, E, K y sustancias antioxidantes

5. Aporta Minerales. Aporta gran variedad de minerales como calcio, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, zinc, cobre y selenio, que se encuentran en los huevos y contribuyen a numerosas funciones en nuestro organismo. Otro nutriente presente en el huevo es el triptófano, que actúa sobre la síntesis de serotonina, contribuyendo al equilibrio del estado de ánimo y el bienestar. 

6. Disminuye el riesgo de enfermedades. El huevo es rico en carotenoides zeaxantina y luteína, sustancias antioxidantes que intervienen en la prevención de afecciones visuales como las cataratas y la enfermedad macular producida por la edad. La luteína y la zeaxantina también están presentes en vegetales como el brócoli y la espinaca, pero el cuerpo absorbe mejor estos nutrientes cuando provienen del huevo, gracias a la grasa presente en la yema.

7. Aporta grasas insaturadas. El huevo contiene grasas saludables de buena calidad, especialmente del tipo monoinsaturado oleico, que actúa favoreciendo el aumento de colesterol HDL (el colesterol “bueno”) en sangre. Contrario a lo que se pensaba antiguamente, numerosas investigaciones científicas revelaron en los últimos años que el consumo de huevo no tiene impacto negativo en el incremento de los niveles de colesterol LDL, el colesterol “malo” en personas sanas.

8. Ayuda a combatir el exceso de peso. El huevo es un alimento fundamental para incluir en planes de descenso de peso porque, al contener proteínas, es un alimento saciógeno. Además, es bajo en calorías: aporta solo 75 calorías por unidad. De esta manera disminuye el apetito aportando pocas calorías y muchos nutrientes.

9. Favorece el desarrollo del cerebro. El huevo contiene colina, un nutriente importante para el desarrollo del cerebro, la memoria y el aprendizaje. Además, la luteína contenida en el huevo no sólo es buena para la visión, sino que presenta altas concentraciones en el cerebro y en la sangre por lo que se la ha asociado a una mejor función cognitiva en adultos y adultos mayores. Ambos nutrientes se encuentran en la yema del huevo. 

10. No contiene conservantes ni aditivos. Gracias a su envase natural, el huevo está libre de conservantes y aditivos que atentan contra la salud. Es accesible, versátil y está disponible todo el año.El huevo es un alimento económico, con excelente relación costo-beneficio. Además, es práctico y sencillo de preparar en múltiples formas, al tiempo que integra numerosas recetas saludables.

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EL HUEVO: CELEBRANDO SU DÍA MUNDIAL EL 9 DE OCTUBRE “MUCHO MÁS QUE UNA PROTEÍNA PERFECTA”

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EL HUEVO: CELEBRANDO SU DÍA MUNDIAL EL 9 DE OCTUBRE “MUCHO MÁS QUE UNA PROTEÍNA PERFECTA”

El Día Mundial del Huevo es el viernes 9 de octubre del 2020 y este año se celebra bajo el lema «Huevos, mucho más que la proteína perfecta». Para la International Egg Commission, IEC, esta es una gran oportunidad de capitalizar la creciente tendencia digital y hacer del #WorldEggDay 2020 la celebración virtual más grande, jamás vista.

El Día Mundial del Huevo se conmemora cada año, el segundo viernes de octubre. En el Día Mundial del Huevo, se efectúan eventos alrededor de todo el mundo para celebrar el huevo.

Los huevos han sido reconocidos como una fuente inagotable de proteínas durante muchos años, ya que contienen la proteína de la más alta calidad disponible de forma natural. Sin embargo, los beneficios de comer huevos son mucho más amplios que las proteínas por sí solas, y los huevos ofrecen una fuente saludable y sostenible de nutrientes esenciales necesarios para todas las etapas de la vida.

El huevo contiene contienen la mayoría de las vitaminas, minerales y antioxidantes que necesita el cuerpo humano y a menudo se denominan «píldoras de vitaminas» de la naturaleza, y por una buena razón. Los huevos contienen 14 nutrientes esenciales, incluidas las vitaminas A, B y E, así como ácido fólico, hierro y zinc.

Los huevos proporcionan una de las cantidades más altas de colina que cualquier fuente de alimentos naturales, un nutriente que a menudo se consume poco pero es fundamental para el desarrollo neurocognitivo y la salud durante toda la vida. Esto ha dado lugar a que los huevos sean reconocidos como un grupo de alimentos importante, particularmente para las mujeres embarazadas y lactantes, en muchas regiones del mundo.
Otro nutriente esencial que se puede encontrar en los huevos es la vitamina D, que es clave para fortalecer huesos y dientes sanos. Se estima que alrededor de 1 billón de personas tienen niveles bajos de vitamina D, y los huevos son uno de los pocos alimentos que contienen naturalmente este nutriente esencial.
Sin embargo, no son sólo los beneficios sustanciales para la salud hacen que los huevos sean una gran opción de alimento para apoyar dietas saludables, los huevos también tienen notables credenciales de sostenibilidad, convirtiéndolos también en una excelente opción para alimentar a la creciente población mundial.

Los huevos se consideran una fuente de proteína de bajo impacto ambiental, debido a las nuevas eficiencias y los compromisos continuos asumidos tanto en la granja como en la cadena de suministro de huevo. Estos requieren muy poco uso de agua y la huella general del huevo se ha reducido significativamente en los últimos 50 años.
Los huevos están desempeñando un rol importante en la erradicación de la desnutrición en todo el mundo, gracias a su asequibilidad combinada con su densidad de nutrientes, lo que ayuda a mejorar drásticamente los resultados de salud de los niños en áreas nutricionalmente vulnerables.
Conforme a la publicación del IEC, el huevo ofrece una serie de beneficios únicos en nuestras dietas y juega un papel valioso en el apoyo a la creciente población mundial. Ayude a honrar la multitud de beneficios que brindan los huevos celebrando el Día Mundial del Huevo el viernes 9 de octubre de 2020.

Fuente : Avicultura Info

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¿TOMAR LÁCTEOS DURANTE EL EMBARAZO? UNA DOCTORA DICE QUE ES RECOMENDABLE PARA LA SALUD DEL BEBÉ

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¿TOMAR LÁCTEOS DURANTE EL EMBARAZO? UNA DOCTORA DICE QUE ES RECOMENDABLE PARA LA SALUD DEL BEBÉ

Expertos recomiendan que las embarazadas tomen lácteos para mejorar el desarrollo del feto, pues aumenta la cantidad de calcio recomendada a los bebés

¿Lácteos durante el embarazo? Así lo detalla la Dra. Rosaura Leis, quien hizo especial énfasis en que la alimentación durante el embarazo es de suma importancia para el desarrollo del feto.

«La alimentación de la madre dejará una huella metabólica durante la formación del feto e influirá en la salud del niño durante toda su vida. Los lácteos son clave en el contexto de una dieta saludable», dijo la doctora, con motivo de la campaña ‘Súmate a la Generación Láctea’.


Según explicó, la mujer gestante, en el marco de una alimentación saludable, deberá tomar al menos tres raciones de lácteos al día, porque son una «garantía» de salud para la madre y para el niño. Lo concluye para afirmar que los lácteos durante el embarazo son benéficos.
¿Cómo saben de su efectividad? Expertos encuentran en la leche y productos lácteos una forma adecuada y saludable de suplir a los bebés con el calcio necesario.

El papel fundamental de los lácteos para el desarrollo de un feto


La mayoría de las guías en alimentación recomiendan tomar entre dos y cuatro raciones por día de lácteos, dependiendo de la edad y circunstancias de cada individuo. Los lácteos aportan proteínas de alto valor biológico, grasas e hidratos de carbono, fundamentalmente en forma de lactosa. También son altos en calcio, magnesio, fósforo, zinc y otros minerales, así como vitamina B12 y A. Todos ellos con importantes funciones en el organismo.
Por tramos de edad, se recomienda que los niños de corta edad tomen entre cuatro y cinco raciones al día, los niños y adolescentes entre tres y cuatro. Los expertos, en definitiva, subrayan que los lácteos deben consumirse durante todas las etapas de la vida.

Fuente : Vanidades

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