DIETA PROTEICA: TODOS LOS BENEFICIOS Y CÓMO APLICARLA

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

DIETA PROTEICA: TODOS LOS BENEFICIOS Y CÓMO APLICARLA

Si quieres mejorar tu salud y tu imagen, esta dieta es ideal para conseguir este objetivo. Con la mirada en mejorar el aspecto físico y el rendimiento deportivo, te contamos en qué consiste y todos los principales beneficios.

Seguir un régimen o dieta alimenticia es algo muy común en las personas de hoy en día. La proteína es muy beneficiosa para la salud, produciendo un sentimiento de saciedad y se consigue en muchos alimentos. Hoy te traemos todos los detalles, beneficias y cómo aplicar una dieta de este tipo en tu día a día para verte y sentirte mejor.

¿Qué es la dieta proteica?

Según informa el sitio web Bioguía, una dieta proteica es aquella en la que se consume una mayor cantidad de proteínas. Teniendo presente, que se reducen las cantidades de grasa e hidratos de carbono. Sin duda es una de las dietas más destacadas cuando se trata de problema de obesidad y sobrepeso. Por lo que la dieta proteica para la salud resulta una excelente opción.

Este régimen alimenticio también se le conoce como dieta de las proteínas o hiperproteica. El consumo de alimentos proteicos interviene directamente sobre los índices de grelina en el cuerpo. Además, otras hormonas que tienen la función de controlar las ganas de comer. La dieta proteica puede acelerar el metabolismo, lo que facilita que se queme una mayor cantidad de calorías. Del mismo modo, la carencia de carbohidratos en los alimentos que se consumen a diario, provoca que el cuerpo use la grasa para convertirla en energía. Antes de comenzar con esta alimentación, lo más recomendable es acudir a un especialista en nutrición, ya que afecta el metabolismo. Aparte, no está de más conseguir toda la información extra que sea posible, para llevar a cabo este régimen alimenticio sin problemas.

¿Cómo aplicar la dieta proteica?

Para que este tipo de alimentación tenga mayor efectividad, lo mejor es hacerlo por niveles. De esta forma, el cuerpo puede adaptarse mejor a esta nueva forma de alimentarse, por lo que resulta más beneficioso. Lo ideal es hacer esta dieta en tres niveles, estos son:

NIVEL 1

En este primer nivel, es fundamental el consumo de alimentos que contengan proteínas. Al mismo tiempo, se dejan de lado las grasas y los hidratos de carbono. En el transcurso de este primer nivel, es posible que se pierda un gran porcentaje del peso corporal. Una vez se empiecen a notar los resultados de esta dieta, el estado de ánimo se elevará y se convertirá en una motivación para continuar. Ahora bien, es muy importante optar por las proteínas magras o aquellas que viene acompañadas por ciertas grasas sanas. Algunos alimentos como los pescados, la pechuga de pollo o la leche, son ideales en esta situación. No obstante, los embutidos, así como también las carnes que han sido procesadas, deben evitarse en todo lo posible. Durante el proceso de la dieta proteica, lo único que debes recordar es que hay que añadir como mínimo un alimento proteico. Esto es fundamental, ya que así se producirá el efecto de saciedad y al mismo tiempo, los niveles glucémicos disminuirán. Hay que tener presente que el primer nivel suele ser bastante complicado, sobre todo para los principiantes. Esto se debe a que existe el riesgo de que aparezcan algunos síntomas efectos como dolor de cabeza o estreñimiento. Esta es la razón por la que se debe acudir a un médico antes de realizar esta dieta.

NIVEL 2

Las grasas y los hidratos de carbono, no se eliminarán por completo de la alimentación, la idea principal es reducir la cantidad. En este segundo nivel, se van a introducir nuevamente las grasas y los hidratos, pero será poco a poco. Esto quiere decir, que las cantidades ya no serán las mismas que se venían consumiendo antes de iniciar este nuevo régimen alimenticio. Lo recomendable es llevar a cabo una reducción de al menos un 50%, procurando sustituir estos alimentos por algunos más saludables.

NIVEL 3

 

En este último nivel, se puede decir que consiste en una fase de mantenimiento. Esto significa, que los hábitos alimenticios ahora deben ser más sanos, deben quedar atrás aquellos días de comer cualquier cosa. En este nivel ya debería notarse un gran cambia en la apariencia física y por supuesto, en la salud. Cabe destacar, que de nada sirve mantener una dieta cuando no se hace ejercicio. La actividad física es fundamental cuando se trata de perder peso, así que esta dieta proteica debe estar acompañada por una rutina de ejercicios.

¿Cuáles son los beneficios de la dieta proteica?

Algunos de los beneficios de la dieta proteica que hacen de esta dieta una de las más populares, son los siguientes: Hacerla es muy fácil: esto se debe a que no es necesario incorporar otros alimentos o añadir una gran cantidad de suplementos. Esto significa que se puede hacer en cualquier momento, siempre y cuando se consuma al menos una proteína en cada comida. Eficaz para la pérdida de peso: esta es una de las razones por la que muchas personas toman la iniciativa de hacer la dieta proteica. Esta dieta es una forma simple en la que es posible perder todo el peso que se desee. Mejorando significativamente la apariencia física lo que eleva la autoestima.

Permite acabar con la grasa corporal: para conseguir el peso ideal, lo primero es eliminar toda la grasa que sea posible. Es aquí donde sobresale la dieta proteica, ya que es una excelente opción para acabar de una vez por toda con toda la grasa. Incrementa el índice de masa muscular: este es uno de sus beneficios más reconocidos. Esta dieta permite un aumento significativo en la masa muscular, lo que es perfecto para aquellas personas que desean mejorar su físico.

¿Cómo hacer un menú basado en la dieta proteica?

Antes de elaborar un menú a base de proteínas, lo primero es conocer cuáles son los alimentos permitidos en la dieta proteica. Algunos de estos son: – Huevos. – Carne de pavo, pollo y cerdo. – Queso. – Leche desnatada o de almendras. – Pescados, sobre todo el atún. – Aceite de oliva. – Frutos secos. – Espinaca. – Zanahoria. – Rúcula. – Acelga. – Repollo. – Pepino. – Ajo. – Coles. – Cebolla. – Cacahuate. – Nueces. – Linaza. – Limón. – Aguacate.

Alimentos que no se deben consumir en una dieta proteica:

Para hacer esta dieta correctamente, es muy importante evitar el consumo de los siguientes alimentos: – Cereales. – Tubérculos. – Harinas. – Pasta. – Legumbres. – Soja. – Azúcar. – Bebidas gaseosas. Teniendo en cuenta los alimentos que se pueden consumir y los que no, ahora si es posible elaborar un menú. Para el desayuno: para empezar el día, se puede tomar un vaso de leche; preferiblemente desnatada, huevos revueltos con queso o una taza de café negro. A media mañana: un par de lonchas de pavo o jamón. Para el almuerzo: una buena opción es un filete cocido a la plancha con una ensalada variada. En la merienda: un poco de fruta o un yogur desnatado. Para la cena: para finalizar el día, un filete de atún y vegetales salteados.

Contradicciones de la dieta proteica

Como se menciona en un comienzo, antes de dar comienzo con una dieta proteica, lo recomendable es visitar a un médico. Esto se debe a que esta dieta presenta algunas contraindicaciones que pueden poner en riesgo la salud de algunas personas. Las contradicciones de la dieta proteica son las siguientes: – Al ser una dieta basada en el consumo de alimentos proteicos, esto puede provocar cambios bruscos en el metabolismo. Lo que es muy peligroso en muchos casos. – Puede provocar inconvenientes en el sistema óseo. – Existen situaciones donde puede causar mal aliento. – Produce mareos y dolores de cabeza. – Irritación en las paredes estomacales. – No es aconsejable hacer esta dieta de manera prolongada. Lo ideal es hacerla durante al menos 15 días, detenerla y luego continuar pasados varios días. – La dieta proteica no es apta para personas que presentan afecciones en los riñones. Ya hay un incremento en el ácido úrico, esto aumenta el riesgo de aparición de otras enfermedades. A pesar de que la dieta proteica tiene varios beneficios, nunca se debe iniciar sin antes realizar una visita con un especialista.

Somos lideres en el sector

No dude en solicitar información acerca de nuestros servicios, nuestras vías de contacto están abiertas.

contacto

Av. Joaquín Orrantia, Edificio Trade Building torre A, piso C of. 705C.

Email: asistente@aprobal.org 
Telefono: +593 4 263 9909

5 ALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNAS

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

5 ALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNAS

La proteína es esencial para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Se trata de una macromolécula que está formada por aminoácidos y que resulta imprescindible para la salud de nuestros músculos. Es uno de los nutrientes principales que tomamos mediante la alimentación, junto con los hidratos de carbono o las grasas.

 

A continuación, vamos a descubrirte una lista con 5 alimentos ricos en proteínas que no pueden faltar en tu dieta. Son alimentos muy fáciles de encontrar en un supermercado y que te ayudarán a mantener tu cuerpo fuerte y sano.

Lista de alimentos ricos en proteínas
Las proteínas son una fuente de energía para el organismo. Debemos proporcionar cada día entre 40-60 gramos de estas sustancias a nuestro cuerpo, dependiendo de la edad y de la actividad cotidiana.

Las proteínas que se encuentran en alimentos de origen animal son de mejor calidad y más asimilables para el organismo. Pero no solo hay que comer carnes, pescados, queso y huevos. La dieta equilibrada requiere de proteínas vegetales para el buen funcionamiento del organismo. En el caso de los veganos o vegetarianos necesitan ingerir alimentos vegetales que se complementen entre ellos, y proporcionar proteínas de alta calidad al organismo.

Entre los alimentos con mayor cantidad de proteínas se encuentran:

• Jamón serrano

• Queso Harzer

• Atún al natural

• Pechuga de pavo

• Ternera

• Gambas

• Quesos suaves

• Clara de huevo

• Yogur

Lomo embuchado
Es el embutido que mayor número de nutrientes tiene, y con menor cantidad de grasa. Por cada 100 gr, la mitad son proteínas, 8 gr de grasa, y es rico en vitaminas B1 y B3, además de hierro y calcio.

Soja
Es un alimento vegetal con alto porcentaje en proteínas (36 gr por cada 100 gr). Los componentes bioactivos que se encuentran en este alimento favorecen la oxigenación de músculos, poseen efectos antioxidantes y antiinflamatorios, regula el colesterol y fortalece el sistema inmunitario. Es un alimento indispensable en la dieta vegetariana y vegana.

Queso curado
Es un alimento muy recomendado para los deportistas, por su alto aporte de proteínas (32 gr de cada 100 gr de producto). También es rico en calcio, vitaminas B12, B9, B2 y B1. No se recomienda abusar de este alimento por su alto contenido en grasas saturadas.

El jamón serrano
El jamón es un embutido con 30 gr de proteínas por cada 100 gr de jamón, y sin apenas grasas, ni aportar muchas calorías. Es el alimento perfecto y más sabroso para los amantes de las carnes. A pesar de ser un alimento con grandes cantidades de sal, aporta a nuestro organismo nutrientes necesarios porque es rico en hierro y zinc.

El bacalao
El bacalao es uno de los pescados que más proteínas libres de grasa posee, por lo que se aconseja en dietas de adelgazamiento. Es un pescado blanco, y contiene 9 de los aminoácidos esenciales de alto valor biológico y, por lo tanto, que mejor asimila el organismo. Aporta 31,5 gr de proteína por cada 100 de bacalao; pudiéndose ser consumido tanto en fresco como el de salazón (una vez desalado), y con el mismo aporte proteico.

Función de las proteínas
Nuestro organismo está formado por sustancias químicas, que funcionan correctamente si lo cuidamos con una dieta variada, equilibrada y algo de ejercicio. Las proteínas son los elementos corporales responsables de la formación de tejidos y transporte de los componentes de los alimentos, como en la creación de las células del sistema inmunitario. Los alimentos que más proteínas contienen se pueden clasificar como alimentos de origen animal, y se encuentran en las carnes, pescados, quesos y huevos; y los de origen vegetal como legumbres, cereales, frutos secos, frutas y verduras.

Es indispensable la función de las proteínas en el organismo. Se encargan tanto de la formación y reparación de tejidos como de los huesos y músculos, facilitan las reacciones químicas, transportandola por el organismo los nutrientes de los alimentos, como vitaminas y minerales. Otras funcionan como reguladoras en la formación de anticuerpos patógenos, o en la división celular y transmisión de impulsos cerebrales hacia las distintas partes del cuerpo.

Fuente : Mundo Deportivo

Somos lideres en el sector

No dude en solicitar información acerca de nuestros servicios, nuestras vías de contacto están abiertas.

contacto

Av. Joaquín Orrantia, Edificio Trade Building torre A, piso C of. 705C.

Email: asistente@aprobal.org 
Telefono: +593 4 263 9909

LAS VACAS QUE COMEN LEGUMINOSAS PRODUCEN HASTA UN 8 % MÁS DE LECHE

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

LAS VACAS QUE COMEN LEGUMINOSAS PRODUCEN HASTA UN 8 % MÁS DE LECHE

Una investigación, recogida en una tesis de la USC y en la que participó el Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo (CIAM), también concluye que esta es más rica en Omega 3


Los ganaderos gallegos tienen claro que la alimentación de sus vacas influye notablemente en la calidad de la leche que estas producen. Lo que hasta ahora no estaba demostrado es que incluir las leguminosas en su dieta podría incrementar su producción láctea hasta un 8 %, y lograr un perfil graso de mayor calidad nutricional. Estas son las conclusiones de una investigación llevada a cabo durante tres años y cuyo contenido se recoge en una tesis presentada recientemente en la Escola Politécnica de la Universidad de Santiago de Compostela (USC). El trabajo fue financiado por el Instituto Nacional de Investigaciones (Inia) y el fondo europeo Agrario de Desenvolvemento Rural (Feader). En él participó también la Consellería do Medio Rural a través del Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo (CIAM).

El objetivo de todo este trabajo era el de analizar cómo la introducción de las leguminosas en el pastoreo o en el ensilado influye en la productividad del animal y en el perfil graso de la leche. Para ello, se realizaron cinco experimentos en los que se compararon las tres especies de leguminosas más usadas en las granjas lecheras gallegas —los tréboles violeta y blanco y la alfalfa— con el raigrás inglés. Dos de los casos estudiados eran de ensilado con vacas estabuladas y otros tres de pastoreo, los primeros con niveles medios de piensos y, los segundos, con niveles bajos.


La investigación concluye que aumenta la producción y la calidad de la leche cuando en la alimentación de las vacas abundan las especies leguminosas. De hecho, esta creció entre un 6 y un 8 % de media, tanto en las granjas de pastoreo como en las de ensilado, en comparación con pastos de gramíneas puras. Además, también se constató una mejora de la calidad del perfil graso de la leche producida con raciones que integran las leguminosas, así como un incremento en la concentración de ácidos grasos poliinsaturados totales y de Omega 3 total, particularmente cuando se apuesta por el trébol violeta.

 

Cambios en el ensilado

Otra de las conclusiones de este estudio es que es necesario refinar la tecnología que se utiliza actualmente en el ensilado de las leguminosas. Aconseja evitar presecados excesivamente largos, que reducen el contenido en ácidos grasos poliinsaturados. Por otro lado, la investigación destaca el ahorro en fertilizante nitrogenado de síntesis que supone la introducción de leguminosas en los pastos. Y es que no hay que olvidar que estas plantas son capaces de transformar el nitrógeno atmosférico en nitratos. Y concluye que utilizando forrajes frescas y ensiladas de buena calidad es posible reducir considerablemente el consumo de piensos en las granjas y mejorar así su sostenibilidad económica y ambiental.
Con todos estos resultados, en Medio Rural concluyen que las granjas gallegas podrían reducir significativamente el consumo de piensos usando forrajes frescas y conservadas. Así, la introducción de leguminosas en los pastos no solo incrementaría la productividad animal, sino que también encajaría con los requerimientos actuales de los consumidores en cuanto a la calidad de la leche producida con un reducido impacto ambiental.

Somos lideres en el sector

No dude en solicitar información acerca de nuestros servicios, nuestras vías de contacto están abiertas.

contacto

Av. Joaquín Orrantia, Edificio Trade Building torre A, piso C of. 705C.

Email: asistente@aprobal.org 
Telefono: +593 4 263 9909

LOS ALIMENTOS QUE DEBES CONSUMIR A PARTIR DE LOS 40 AÑOS

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

LOS ALIMENTOS QUE DEBES CONSUMIR A PARTIR DE LOS 40 AÑOS

Cruzar el umbral de las cuatro décadas significa asumir una serie de cambios físicos y mentales. Con el paso de los años es más difícil perder peso y además comienzan a aparecer algunos problemas de salud que hay que prevenir y controlar.


Lo ideal es mantener una vida saludable y mejorar ciertos hábitos alimenticios, por lo que se debe adaptar la dieta para obtener los nutrientes necesarios y evitar futuras complicaciones.

1. Calcio

Si eres mujer, uno de los consejos es aumentar el consumo de calcio. Este nutriente es el protagonista de nuestra salud ósea.
Debido a que la producción de estrógeno disminuye al llegar a las cuatro décadas, tus huesos tendrán mayor dificultad para absorber el calcio de los alimentos, por lo que aumenta el riesgo de padecer osteoporosis y fracturas que pueden generar secuelas en el futuro.
Según el Instituto Nacional de Salud de los Estados Unidos recomienda consumir al menos 2 500 mg de calcio diarios. Podemos encontrar este nutriente es alimentos como el queso, la leche, yogur, sardinas en aceite, almendras, avellanas, langostinos, garbanzos, pulpo, o en espinacas.

2. Proteína

Como la masa muscular disminuye es importante aumentar el consumo de proteína, esto puede ayudar a preservar la función cognitiva, retrasar la dependencia y revertir la fragilidad. Según recoge el portal de TN ‘Con Bienestar’, lo ideal es incluir alrededor de 30 gramos de proteína en cada comida.
¿Cuánta proteína debemos consumir y por qué?
Podemos encontrar proteína en los siguientes alimentos:
Carne: consumir carne es una buena fuente de proteína.
Soja: contiene 37 gramos de proteína en 100 gramos del grano de soja.
Semillas de calabaza: aportan 30 gramos de proteína por cada 100 gramos.
Quínua: uno de los únicos alimentos vegetales que contiene todos los aminoácidos que su cuerpo necesita.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) explicó que los pollos son una fuente importante de ácidos grasos poliinsaturados como el Omega-3.
El pollo contiene 30 gramos de proteína por cada 100 gramos de pollo magro sin piel.
En promedio, los hombres deben ingerir 55g y las mujeres 45g de proteína al día.

3. Menos sal

A partir de los cuarentas comienza el incómoda hinchazón por retención de líquidos, por ello es importante comenzar a disminuir el consumo de sodio.
La gran mayoría de los alimentos contienen sodio entre sus ingredientes, por lo que deberías buscar las opciones más saludables o disminuir las porciones.
Dieta recomendada para la retención de líquidos
Consumir sal en exceso puede llegar a duplicar el riesgo de insuficiencia cardíaca. Investigadores del Instituto Nacional de Salud y Bienestar de Helsinki, en Finlandia, alertan que que el 80% de la ingesta de sal proviene de alimentos procesados, y solo un 20% es el añadido en la mesa, es decir que el consumo puede originarse sin que la persona lo perciba, por ello piden más control sobre lo que se consume.

4. Vigila tu consumo de vitamina B12

La vitamina B12 regula los problemas nerviosos y en la producción de células sanguíneas que empezarán a producirse al llegar a los 40 años.
Según recoge el The New York Times, es recomendable que adultos mayores de 50 años obtengan la mayoría de su requerimiento diario de B12 -2,4 microgramos para gente de 14 años en adelante, ligeramente más para mujeres que están embarazadas o lactando de una forma sintética de la vitamina que se encuentra en alimentos fortificados con B12 o en un suplemento multivitamínico.
Se puede obtener esta vitamina de los lácteos, el pescado y los huevos.

Somos lideres en el sector

No dude en solicitar información acerca de nuestros servicios, nuestras vías de contacto están abiertas.

contacto

Av. Joaquín Orrantia, Edificio Trade Building torre A, piso C of. 705C.

Email: asistente@aprobal.org 
Telefono: +593 4 263 9909

CUÁNTO PESCADO DEBES CONSUMIR PARA OBTENER SUS BENEFICIOS

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

CUÁNTO PESCADO DEBES CONSUMIR PARA OBTENER SUS BENEFICIOS

Una manera de disminuir el riesgo de contagio por Covid-19 también radica en mantenernos saludables ¿Cómo? Cuidando nuestra alimentación, además de que esto, debe ser un hábito diario, no solo cuando exista una pandemia.


Por ello, y con apoyo del Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (COMEPESCA), te exponemos los beneficios de consumir pescado.

Hasta tres veces por semana

Los pescados y mariscos son una rica fuente de nutrientes, al fortalecer al organismo con proteínas de alto valor biológico y de fácil digestión, minerales, vitaminas y grasas. Características indispensables para la buena salud y calidad de vida del ser humano y que fortalecen el sistema inmunológico.

El consumo de estos alimentos impacta de manera positiva en nuestro organismo, ya que lo dotan de diferentes nutrimentos, los cuales refuerzan nuestras defensas, lo que por consecuencia nos ayuda a estar más sanos y con menor riesgo de contraer enfermedades como el coronavirus.
Por eso, La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) recomienda consumirlos tres veces por semana:

• Refuerzan el sistema inmunológico. Los pescados y mariscos son la principal fuente natural de los ácidos grasos Omega-3, un tipo de grasa poliinsaturada que el cuerpo no genera de manera natural, pero que, gracias a su función antioxidante, son necesarios para reforzar nuestras defensas y mantenernos sanos.

• Mejoran la salud cardiovascular. La ingesta de grasas Omega-3 también influye en nuestra salud cardiovascular. Disminuyen el colesterol malo y aumentan el bueno, por lo tanto, se reduce el riesgo de formación de coágulos en el flujo sanguíneo, además de padecimientos como arritmias, infartos y diabetes.
Previenen enfermedades respiratorias. En el caso específico de los niños y niñas recién nacidos, y sus primeros años de vida, su sistema inmunológico es más susceptible a contraer asma y otras enfermedades respiratorias, por lo que siempre se recomienda incluir en su alimentación pescados y mariscos, ya sea, a través de la leche materna o ingesta directa, dado que los aceites naturales que contienen ayudan a prevenir estas enfermedades.

• Antioxidante natural. El selenio es un oligoelemento que ayuda a nuestro cuerpo a producir proteínas enzimas antioxidantes, que protegen las células contra el daño oxidativo, proteger al cuerpo de ciertos cánceres y los efectos tóxicos de los metales pesados.

• Pescados y mariscos también durante el embarazo. El consumo de grasas DHA, presente en estos productos, es fundamental para el desarrollo cerebral del bebé, ya que en el proceso de magnificación hay una transferencia de DHA de la madre al feto a través de la placenta, lo que contribuye al desarrollo cognitivo, visual y auditivo del niño.

• Mejoran la memoria. Tienen un alto contenido de fósforo, vitaminas A y B12, y ácido fólico, nutrientes que favorecen en la concentración, la memoria y, el aprendizaje.

• Fortalecen los huesos. Contienen calcio, mineral que actúa en el buen desarrollo y formación de los huesos. Además, aportan vitamina D, la cual ayuda que se fije el calcio en los huesos. Mejoran la salud ósea y reducen la posibilidad enfermedades como la osteoporosis.

• Además, fáciles de digerir. Los pescados y mariscos son fáciles de digerir, esto se debe a las proteínas poco fibrosas y el bajo contenido de colágeno, lo que permite que sean un alimento tierno, que facilita su digestión. Son una excelente opción para los estómagos más delicados.

• Ayudan al sistema nervioso. También podemos encontrar en ellos minerales esenciales, como Zinc, Potasio y Magnesio, que inciden en el correcto funcionamiento de nuestro sistema nervioso.

Somos lideres en el sector

No dude en solicitar información acerca de nuestros servicios, nuestras vías de contacto están abiertas.

contacto

Av. Joaquín Orrantia, Edificio Trade Building torre A, piso C of. 705C.

Email: asistente@aprobal.org 
Telefono: +593 4 263 9909

PRÁCTICAS DE MANEJO PARA CONTROLAR LA SALMONELLA

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

PRÁCTICAS DE MANEJO PARA CONTROLAR LA SALMONELLA

Evitar la yacija húmeda y realizar un adecuado ayuno de pienso al final de la crianza son dos aspectos del manejo que ayudan a controlar la carga de Salmonella entrando en las plantas de procesado, según Lloyd Keck, jefe veterinario del servicio técnico de Zoetis.

Keck lleva a cabo auditorías informales para que los productores identifiquen los problemas que aumentan los niveles de Salmonella, trabajando con un veterinario de Zoetis en el seguimiento de los pollos durante toda su crianza y procesado.

 
CONTROL DE LA SALUD INTESTINAL
El estado de la cama es uno de los elementos que encabeza la lista de factores que, según Keck, pueden contribuir a la carga de Salmonella.
Según dice, «mantener una cama seca durante toda la crianza es fundamental porque un ambiente húmedo favorece el crecimiento de Salmonella. Y mantener la humedad adecuada de la yacija implica el manejo de los bebederos, así como el de la salud intestinal.

La salud intestinal afecta el control de la Salmonella de más de una manera, dice Keck. Si las aves no tienen una enfermedad intestinal es menos probable que haya problemas de exceso de humedad en la yacija.
Además, si se controlan las enfermedades intestinales, particularmente la coccidiosis, esto ayuda a prevenir la enteritis necrótica o la clostridiosis.
A su vez, si se pueden evitar las enteritis inespecíficas es menos probable que haya un problema con enfermedades adicionales, como la Salmonella.

RETIRADA DEL PIENSO

Otro aspecto del manejo para el control de Salmonella que encabeza la lista de Keck es la retirada del pienso para el ayuno de fin de crianza, que debe ser cuidadosamente cronometrada.

Las aves deben ir al matadero con integridad intestinal y sin un contenido en el tracto digestivo que podría contaminar las canales. Pero si el pienso se retira demasiado temprano antes del sacrificio, los pollos pican en la cama, donde pueden ingerir Salmonellas, lo que también puede ocurrir si hay un ayuno durante el crecimiento.

El momento correcto para retirar el pienso antes del sacrificio es de unas 8 horas, aunque 10 horas pueden ser apropiadas para los pollos mayores ya que parecen tener un paso del alimento un poco más lento. El agua, sin embargo, debe dejarse el mayor tiempo posible.

Otra consideración al planificar la retirada del pienso en la granja es el tiempo que los pollos estarán sin él después de haber sido trasladadas de la misma al matadero, es decir, el tiempo que pueden estar esperando en el cobertizo de éste antes de su sacrificio.

VISITAS SORPRESA EN LA GRANJA
Keck anima a los productores y a los visitadores a visitar las granjas a menudo para garantizar el cumplimiento de los procedimientos de manejo establecidos.

Para él no hay nada mejor que ir físicamente a las granjas con frecuencia, al azar y sin previo aviso, para asegurarse de que los programas de manejo se cumplen.

Otra forma de ayudar a controlar la Salmonella es mediante la vacunación.

Las empresas a menudo comienzan a vacunar a los reproductores porque estos pueden ser el origen de la Salmonella para la progenie si albergan el organismo, pero Keck ha visto «un aumento dramático» en la vacunación de los pollos de engorde entre los productores para tratar de mantener la carga de Salmonella lo más baja posible.
La vacunación y otros esfuerzos de control de la Salmonella son en gran parte una respuesta a las normas de manejo más estrictas del USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) para los límites permitidos de este organismo en la carne de ave.
Aunque vacunar a los broilers contra la Salmonella tiene un costo, dice Keck, puede haber más de una ventaja.
Además de reducir la carga de Salmonella entrando en la planta de procesado, a veces hemos observado manadas vacunadas contra el patógeno con un mejor crecimiento promedio, según indican las investigaciones de Zoetis.

«Algunas Salmonellas parecen ser más patógenas, como he observado con el tiempo, y así pueden estar causando morbilidad o, en algunos casos, problemas de mortalidad temprana. Así que el coste de la vacunación, ciertamente, se paga con una mayor supervivencia y con más pollos», dice Keck.

Somos lideres en el sector

No dude en solicitar información acerca de nuestros servicios, nuestras vías de contacto están abiertas.

contacto

Av. Joaquín Orrantia, Edificio Trade Building torre A, piso C of. 705C.

Email: asistente@aprobal.org 
Telefono: +593 4 263 9909

LAS PROPIEDADES DEL YOGURT GRIEGO QUE NO SABÍAS

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

LAS PROPIEDADES DEL YOGURT GRIEGO QUE NO SABÍAS

 

Seguro que hay muchas propiedades del yogurt griego que no sabías. Es cremoso, está muy bueno y tiene muchas proteínas.

 

Un estudio publicado en el British Medical Journal da más pistas sobre las bondades de este tipo de yogurt.

Menor cantidad de azúcar
Entre estos se destaca que no posee tanto azúcar como habíamos pensado. De los 921 yogures disponibles en grandes supermercados británicos analizados, el griego presentó niveles aceptables de azúcar.

Mejora el sistema cardiovascular
Otro estudio, publicado en el International Journal of Obesity establece que gracias a su calidad nutricional, su consumo se asocia con la mejora del sistema cardiovascular y menor índice de masa corporal.

Permite realizar una buena digestión
Hay más ya que se establece que el yogurt griego posee un bajo nivel de lactosa si los comparamos con otros productos lácteos.
Permite realizar una buena digestión porque es fácil de digerir al poseer menor cantidad de hidratos de carbono.

Vitaminas y minerales para funcionar correctamente
Entre sus nutrientes a destacar que posee vitaminas y minerales importantes para el organismo. Es el caso del calcio, que fortalece nuestros huesos y es un mineral que todos necesitamos tanto en etapas de crecimiento como en la vejez.

Menos infecciones bacterianas
Hay más: este yogurt aumenta la cantidad de glóbulos blancos, lo que permite combatir las infecciones bacterianas y virales.

Perdemos peso

El yogurt griego puede estar perfectamente adaptado a la dieta porque ayuda a perder peso y así a adelgazar. Esto es porque es más bajo en grasa que el resto. Además es bajo en lactosa y es un buen alimento para incorporar a nuestra dieta.

Aporta vitamina B12 y esto es muy bueno para nuestra salud cerebral.
Alimento ampliamente versátil
Es un alimento versátil que todos podemos comer de diferentes maneras. Desde en bol con frutas en el desayuno en forma de postre o en un pastel dentro de la repostería.

Fuente :  Ok Diario

Somos lideres en el sector

No dude en solicitar información acerca de nuestros servicios, nuestras vías de contacto están abiertas.

contacto

Av. Joaquín Orrantia, Edificio Trade Building torre A, piso C of. 705C.

Email: asistente@aprobal.org 
Telefono: +593 4 263 9909

EL OMEGA 3, VITAL PARA EL BUEN DESARROLLO DEL ORGANISMO

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

EL OMEGA 3, VITAL PARA EL BUEN DESARROLLO DEL ORGANISMO

El Omega 3 es un tipo de grasa que nuestro organismo no es capaz de sintetizar y, por tanto, es imprescindible que esté incluida en la dieta alimentaria. Concretamente, se trata de un grupo de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga y muy larga que se encuentran en alta proporción en los tejidos de ciertos pescados, mariscos y en algunas fuentes vegetales.


Los principales tipos, tal y como explica Belén Castro, farmacéutica, máster en nutrición mediterránea y CEO de Olivolea, son el ácido alfa linolénico (ALA), el eicosapentaenoico (EPA) y el docosahexaenoico (DHA). El primero se encuentra normalmente en las grasas de los alimentos vegetales, como los frutos secos y las semillas. Mientras que los segundos y los terceros, denominados colectivamente grasas de cadena larga omega 3, se encuentran naturalmente en los pescados grasos y azules y sus aceites, incluido el de hígado de bacalao.

 

¿Cuánto hay que tomar?

Según la Autoridad Europea de Salud Alimentaria (EFSA):

  • 150mg/día para los niños de dos a cuatro años
  • 200 mg/día a partir entre los seis y los dieciocho años
  • 250 mg/día para los adultos.

Estos niveles representarían entre el 0,1 y el 1% del aporte energético, lo que podría estar cubierto con unos 250 mg diarios de este tipo de grasas. Hay muchas recetas fáciles ricas en Omega 3 que permiten recibir este aporte de energía necesario de una forma deliciosa.

¿Dónde encontramos el Omega 3?

Aquellos alimentos que lo incluyen de manera originaria: pescados grasos como salmón, trucha de río, caballa, arenque, sardinas, atún y en mariscos, pero también en algunas fuentes vegetales como el aceite de oliva, de lino, de canola, las nueces, el aguacate y las semillas de chía.


Aquellos en los que se han incluido debido a sus beneficios para la salud como son los alimentos funcionales o enriquecidos: la leche, algunos cereales o los huevos, entre otros. En el caso de la leche, de hecho, las enriquecidas con Omega 3 tienen múltiples efectos positivos para el organismo, especialmente en lo referente al sistema cardiovascular. Además, están formuladas con nutrientes naturales e indicadas para todas las edades.

 

¿Por qué son importantes en nuestra dieta diaria?

Para prevenir las enfermedades cardiovasculares, diversos tipos de cáncer, enfermedades inflamatorias, pulmonares y de la piel. Además, son imprescindibles durante el embarazo y la lactancia para un correcto desarrollo de la función nerviosa y, en general, aportan otros beneficios a patologías igualmente relevantes.

Según el profesor y Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular, D. Ángel Gil, el consumo de ácidos grasos Omega 3 desempeña un papel fundamental en la función pulmonar de las personas sanas. En numerosas enfermedades inflamatorias de pulmón, como el asma, la ingesta de estos ácidos grasos reduce la respuesta asmática ante estímulos alergénicos y mejora la sintomatología del tipo bronquial. En lo que se refiere a enfermedades como el cáncer, su consumo reduce el crecimiento de las células cancerígenas y colaboran en la recuperación del sistema inmunológico.

Un aporte necesario para mejorar la salud

Los ácidos grasos poliinsaturados, como los Omega 3, desempeñan funciones muy importantes en la gestación, lactancia y la infancia, ya que son constituyentes de los fosfolípidos de las membranas celulares y forman parte de las estructuras neurales. En consecuencia, las necesidades de ácidos grasos esenciales de la mujer embarazada y el feto, así como de los niños lactantes, son muy elevadas, puesto que son periodos de crecimiento y desarrollo del tejido celular.

Además, los diversos estudios y los ensayos clínicos realizados indican que en la dieta de los niños, puede influir positivamente en el desarrollo del sistema nervioso central y por lo tanto, en la capacidad de aprendizaje, desarrollo cognitivo y en la mejora de la agudeza visual. Con relación a diversas enfermedades de la piel, en niños con piel atópica, psoriasis o alergias frecuentes, les puede ayudar a reducir los brotes de estos problemas cutáneos, teniendo en cuenta que este tipo de piel va muchas veces ligada a padecer más problemas alérgicos y asmáticos. Una dieta rica en Omega 3 puede ayudar a reducir la severidad de los síntomas de los eczemas incluyendo lesiones, picores e inflamación.

Somos lideres en el sector

No dude en solicitar información acerca de nuestros servicios, nuestras vías de contacto están abiertas.

contacto

Av. Joaquín Orrantia, Edificio Trade Building torre A, piso C of. 705C.

Email: asistente@aprobal.org 
Telefono: +593 4 263 9909

EL APORTE “CLAVE” DE LA CARNE AL SISTEMA INMUNOLÓGICO EN DÍAS DE PANDEMIA

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

EL APORTE “CLAVE” DE LA CARNE AL SISTEMA INMUNOLÓGICO EN DÍAS DE PANDEMIA

Adrián Bifaretti, Jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA, realizó un detallado análisis de los aportes que tiene la carne para las defensas de los humanos.


La clave en épocas de pandemia no es sólo cuidar el exterior y todo aquello que nos puede contagiar del COVID-19, sino también cuidar el interior, y esto es ni más ni menos, el sistema inmunológico de nuestro cuerpo para estar preparados por si el virus llega.


Cuando a aquellos que estamos involucrados con la producción de la carne vacuna, el alimento más emblemático de los argentinos, nos toca hablar de sus propiedades nutricionales, lo hacemos habitualmente resaltando su aporte de proteínas, minerales como el Hierro, el Zinc y vitaminas.


En estos días de cuarentena, que se repiten una y otra vez con noticias inquietantes y cargadas de incertidumbre, y cuando buena parte de la población mundialestá atravesando una situación creciente de estrés y ansiedad, es importante que reflexionemos lo que significa mantener una conducta carnívora para hacerle frente a un posible bajón de defensas.

 

El algoritmo de la angustia crece al ritmo de las preocupaciones de la gente

Las redes sociales funcionan por estos días como un parámetro de lo que pasa en la vida real y el análisis de los temas de interés y conversaciones predominantes dejan entrever que la agenda mediática está copada de manera contundente por la cuestión sanitaria y lo que pasa y se viene en materia económica.

A similar conclusión se arriba cuando se analiza aquello que más le interesa a la sociedad a partir de lo que la gente busca en google.

 

Chicos, grandes y sobretodo nuestros viejos: Todos pueden acudir a la carne para reforzar el sistema inmunológico

Hablar de defensas bajas es hablar en criollo que podemos tener problemas en nuestro sistema inmunológico.
Este suele funcionar de una manera ineficiente cuando una persona no está llevando adelante una alimentación equilibrada. Cualquier médico, nutricionista o pediatra, aconsejará siempre comer variado y vale la pena que conozcamos porqué es importante incorporar carne a nuestras comidas en este momento tan particular que nos toca vivir.


Estamos ante un enemigo tan peligroso como desconocido y en el medio de una pelea desigual. El “#mequedoencasa”, es con seguridad la mejor receta para evitar contagiarnos, pero sin lugar a dudas podemos intentar que si el destino cruza al coronavirus en nuestro camino, por lo menos tratemos que nos encuentre lo más armados posible.


Cuanto más fuerte sea el sistema inmunológico, mayor éxito tendrá nuestro organismo para rechazar los agentes patógenos y superar procesos infecciosos.
Vale recordar que nuestros anticuerpos y las células de defensa del organismo son producidas a partir de las proteínas, y sin una ingestión adecuada el sistema inmunológico se cae y cuando “se cae el sistema”, nuestro sistema, nosotros… nos volvemos más proclives a enfermarnos e infectarnos.

Las proteínas son cadenas de aminoácidos y las diferentes combinaciones de estos últimos crean en definitiva miles de proteínas distintas.

Nuestro organismo no es capaz de almacenar aminoácidos y es por ello que se precisa una ingesta diaria de aminoácidos a través de las proteínas contenidas en lo que comemos para crear nuevas proteínas.

Para dimensionar la complejidad de nuestro sistema inmunológico y de la necesidad de una nutrición adecuada, basta repasar los siguientes enunciados:

-La falta de vitaminas del complejo B, pueden causar una potencial pérdida de inmunidad.

-El Zinc es un mineral que está muy estrechamente vinculado al sistema inmune, ya que favorece la elaboración de anticuerpos, modulando la susceptibilidad a infecciones.

-El déficit de hierro se asocia a un aumento de aquellas sustancias que dañan nuestras células.

-El Selenio se vincula con las llamadas enzimas antioxidantes, que previenen el daño causado por los radicales libres.

La mejor forma de evitar deficiencias de estos nutrientes es incluyendo carne bovina en el menú.La carne vacuna es rica en vitamina B6, un nutriente vital para la formación de nuevos y saludables glóbulos blancos y rojos.

La cantidad aportada de hierro por la carne de vaca es mayor que la de las carnes blancas. Contiene un promedio de 3 mg de hierro cada 100 gramos, el doble que el pollo y el triple que el pescado. Asimismo, la carne vacuna posee en promedio 6 mg de Zinc cada 100 gramos, el doble que la carne de ave y cuatro veces más que el pescado.

En cuanto al Selenio, debemos recordar que el mismo se encuentra fundamentalmente en las vísceras (hígado y riñón) y apropósito de este micronutriente les dejo un comentario esperanzador del reconocido médico infectólogoAttilioSpeciani, donde en una entrevista relacionada al aumento de casos del Covid-19 en Italia, remarcó la existencia de una investigación muy relevante sobre la presencia de selenio y sobre la capacidad del cuerpo humano para vencer a los virus. Estudios recientes demostraron que “tener una concentración adecuada de selenio en sangre permite una mayor capacidad defensiva del sistema inmune contra los virus en general, y el coronavirus no es la excepción”.

 

Fuente : Infocampo.ar

Somos lideres en el sector

No dude en solicitar información acerca de nuestros servicios, nuestras vías de contacto están abiertas.

contacto

Av. Joaquín Orrantia, Edificio Trade Building torre A, piso C of. 705C.

Email: asistente@aprobal.org 
Telefono: +593 4 263 9909