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UNA SOLUCIÓN DE SOFTWARE PARA LA OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

UNA SOLUCIÓN DE SOFTWARE PARA LA OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA

En las próximas dos décadas, se proyecta que el mercado de proteína de origen animal crecerá alrededor del 45 % (Rabobank 2018), donde la avicultura, que es el mercado de más rápido crecimiento anual, incrementará hasta un 2,4 %. Para mantener esta demanda es clave el uso inteligente de recursos, la eficiencia, y la precisión: hacer más, utilizando menos.

Las tecnologías digitales – como la nube, el internet de las cosas (IoT, por sus siglas en inglés) y el “big data” – combinados con la Ciencia Animal y la bioestadística permiten a la industria avícola obtener un mejor control sobre la producción y ganar un conocimiento profundo de lo que realmente sucede en la granja.

Uno de los principales pilares de la ganadería de precisión es la recopilación y el monitoreo continuo de una amplia variedad de datos, desde la información de los piensos hasta la salud.

Los softwares altamente especializados, como Porphyrio®, ayudan a los productores a analizar los datos recogidos y vincularlos con los procesos productivos.

Granjas

Las ventajas de la digitalización son claras.

El uso de sensores en las instalaciones avícolas permite recopilar una variedad de datos en tiempo real – 24 horas al día, todos los días del año, de forma automática o manual.

También podrás hacer comparaciones de esta información con los datos históricos, para identificar tendencias y cualquier problema emergente a largo plazo.
Es un software basado en un sistema de nube para supervisar siempre las manadas – en cualquier momento y en cualquier lugar.

Predicción

Rendimientos animales

Con base en los datos disponibles y de nuestra base de datos “big data”, nuestro software es capaz de detectar patrones de desviación y predice con precisión el rendimiento futuro de las manadas, para el peso corporal y para la producción de huevo.

Permitiendo controlar la productividad de acuerdo con las estrategias a largo plazo y lograr los objetivos.

Planificación

Producto final

Los mercados de producción de carne de pollo y huevo están basados en las necesidades y requisitos específicos de los clientes respecto al tamaño, peso y calidad de los productos avícolas.

Nuestro software permite pasar de predicciones precisas a una planificación óptima. Deje que nuestros algoritmos inteligentes le ayuden a conocer cuándo entregar el producto correcto en el momento adecuado.
Ofrecemos aplicaciones para uso en granjas de gallina, pollo, pavo y pato.

La bioestadística y la tecnología de “big data” cambian la producción de carne y huevo

Nuestros innovadores algoritmos de autoaprendizaje ayudan a la industria avícola a:monitorear, controlar y optimizar todo el proceso de producción.

Estos algoritmos basados en una nube predicen el rendimiento de las aves. Tomando en cuenta todos los elementos cruciales de la producción:

alimentación
clima
salud
bienestar
muchos otros parámetros

Nuestra experiencia se basa firmemente en la Ciencia Animal, en combinación con los últimos avances en la tecnología de “big data” y bioestadística. Porphyrio® es:

una herramienta de seguridad, fiabilidad y precisión.
un sistema flexible que cuenta con diferentes paquetes y funcionalidades que permiten adaptarlo tanto a granjas individuales como a toda la integración, garantizando la mejor solución para el negocio.

Beneficios de Porphyrio®
Menor costo de alimentación
Mejor rendimiento productivo
Ganancia de peso, producción de huevo
Mejor calidad del producto
Rendimiento de la canal, carne y huevo
Animales más sanos
Menor mortalidad, mejor uniformidad
Mejor bienestar animal
Menos pododermatitis, mejor emplume, menos canibalismo
Mejor relación oferta/ demanda
Reduce los gastos administrativos

Nuestro software ofrece una amplia gama de soluciones para monitorear, analizar y visualizar todos los datos de la granja – será el mejor aliado para lograr las condiciones óptimas.
El panel de indicadores es completamente personalizable a las necesidades de la empresa, proporcionando visión y control sobre los procesos.
Las predicciones a corto plazo (alerta temprana) así como las predicciones a largo plazo (planificación) contribuyen significativamente a la eficiencia del rendimiento de sus aves. Como tal, garantiza que tanto las prioridades cotidianas como las estrategias a largo plazo puedan ser supervisadas.

Nuestras soluciones son modulares y funcionales, permitiendo comenzar con uno o con pocos módulos con funcionalidades mínimas y expandir su uso paulatinamente.
La accesibilidad de los distintos usuarios, con diferentes roles en el proceso de producción, pero con un interés común, contribuye a la fortaleza y los beneficios de nuestro sistema.

Fuente : Nutrinews

FABRICACIÓN DE ALIMENTOS: IMPORTANCIA DE LA MOLIENDA

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

FABRICACIÓN DE ALIMENTOS: IMPORTANCIA DE LA MOLIENDA

La alimentación correcta de los animales es la base para lograr una producción eficiente, sostenible y rentable. Los productores no solo deberán preocuparse por la calidad o composición de los granos, sino también por «cómo se procesa” para su buen aprovechamiento.

Los ingredientes a incluirse en una dieta o una ración, deben ser mezclados para lograr así, un alimento de distribución nutritiva uniforme.

El tamaño de partícula influye, entre otros factores, en lograr una mezcla uniforme.

El fin de la molienda es de fraccionar en forma física los granos a ofertar, principalmente los almidonáceos, como el maíz y sorgo, utilizados comúnmente en el racionamiento de alimento, para la crianza de cerdos y aves de corral. (Ver también «Materias primas para la elaboración de alimentos para cerdos»)

Beneficios de la molienda

Se ha demostrado que cuanto menor sea el tamaño de la partícula mayor será su superficie para la acción digestiva y mayor será el estímulo para la producción de secreciones del sistema digestivo, con esto se logra una mejor condición para la acción de las enzimas especializadas en desdoblar la materia prima.

Otro punto a favor es que se ha encontrado que la reducción del tamaño de partícula disminuye la tasa de pasaje por el tracto gastrointestinal, aumentando aun más la conversión alimenticia.

Al mismo tiempo, se disminuye el trabajo de la masticación, que es un gasto de energía para el animal, ganándose tiempo en la ingestión y logrando beneficios cuantificables con el simple hecho de fraccionar el grano.

Tipos de molinos

El fin de la molienda es el de fraccionar físicamente los granos, para tener una mayor superficie de exposición a la acción de las enzimas. Para realizarla, existen dos tipos de molinos: de martillo y de rodillo.

Molino de martillo

Reduce el tamaño de partícula a través de:

1) del impacto de choque de los martillos

2) Corte por el borde de los martillos

3) acción de fricción o roce

Las ventajas de los molinos de martillos incluyen su capacidad de molienda de cualquier tipo de granos, a su vez que tiene un bajo costo de mantenimiento.

Si un molino de martillo se usa para procesar grano, hay varios factores que pueden cambiarse para aumentar o disminuir el tamaño de la partícula:

El tamaño de las perforaciones de la zaranda del molino puede determinar el tamaño de partícula. En términos generales los ingredientes que hayan atravesado una zaranda de 0,3 a 1 mm tendrán un tamaño de partícula medio de 600 a 800 µm. Sin embargo es difícil relacionar la zaranda a los micrones específicos debido a las variaciones del equipo como velocidad de giro, desgaste, humedad del grano, etc.

Reduciendo las revoluciones generalmente se produce un porcentaje mas bajo de “finos”, aunque el tiempo requerido para la molienda aumenta.

El contenido de humedad también determina tamaño de la partícula. El grano con menos humedad impactará mejor creando partículas más finas cuando es comparado con partículas con 10 a 12 % de humedad. Aumentando la proporción de flujo de grano a través del molino del martillo tenderá a aumentar el tamaño de la partícula, pero a su vez puede producir más variación de tamaños.

Molino de rodillo

Los molinos de rodillo tienen la ventaja de crear partículas más uniformes que los molinos de martillo.

El tamaño de la partícula puede controlarse por el ajuste de los rodillos, el corrugado, el rodillo espiral versus no-espiral y la velocidad diferencial de los rodillos. Para conseguir un tamaño de partícula de 800 µm, es necesario tener rodillos con 10 a 12 ranuras por pulgada.

La mayoría de los fabricantes también recomendará un “drive” del diferencial de 10-25 % con rollos girados para que el borde afilado de cada rollo encuentre el grano.

El rango de velocidad del rodillo es de 350 a 600 rpm dependiendo de la velocidad de la superficie. Esta velocidad creará menos polvo y desgaste.

Los molinos de rodillo pueden procesar grano con mitad de energía que un molino de martillo.

La disminución del tamaño de partícula a los micrones de diámetro recomendados, que conducirá al aumento de la conversión alimentaria en el animal, debe compensar los gastos demandados de energía por el molino y el mezclado.

Tamaño de partícula

El tamaño de las partículas de los ingredientes destinados a la fabricación de raciones, puede influenciar la digestibilidad de los nutrientes y como consecuencia la maximización de la respuesta por el animal.

La reducción de la partícula tiene un gran impacto en la eficacia de la utilización del alimento. El tamaño de la partícula decreciente mejora la digestibilidad de la proteína, de la energía y de otros nutrientes.

Mejorando la digestibilidad, mejora la conversión alimentaria; además, la reducción de tamaño de partícula puede influenciar cuán uniformemente el alimento puede ser mezclado y reduce la cantidad de segregación que ocurre entre el transporte y la distribución del alimento al animal.

Debe tenerse en cuenta que los beneficios de una fórmula bien equilibrada puede perderse, si no se toma el debido cuidado en la elaboración y fabricado del alimento.

El maíz como principal componente energético de las raciones, contribuye con aproximadamente 60 a 75 % de las formulaciones, ocupando una posición destacable en cuanto al retorno económico.

Este ingrediente y el sorgo (su principal alternativa de reemplazo), necesitan ser molidos. La granulometría del maíz influencia algunos aspectos de importancia técnica y/o económica en la producción de cerdos y aves, tales como:

Costo de producción

Digestibilidad de nutrientes

Desempeño animal

Desarrollo de lesiones esófago-gástricas.

MSUcares, (2001b) menciona que el sorgo no puede mejorar la eficiencia del alimento por reducción del tamaño de la partícula como cuando se evalúa la situación del maíz.

La reducción del tamaño de la partícula de 1217 a 539 µm mejora en un 9% la eficiencia alimentaria.

Para la molienda del sorgo y el trigo se recomienda molino de rodillo, y de esa manera se obtiene una mayor uniformidad de tamaño de partícula y menos “finos” o polvo.

En el pasado, ha habido una confusión referente al óptimo de tamaño de partícula en la alimentación porcina. Esto debido a una generalización muy amplia en la clasificación en el tamaño de partícula para las dietas, estos términos son: fino, medio o grosero.

Recientemente ha sido elaborado un método más preciso de clasificación, basado más propiamente en el Diámetro Geométrico Medio (DGM) de las partículas medidas en “µm” y la desviación de la media del diámetro geométrico de las partículas o sus distribuciones. Estas medidas permiten una mayor precisión, en la definición del tamaño de partícula y nos permite hacer recomendaciones más específicas para optimizar el desempeño productivo.

Condiciones que complican la información disponible acerca de los efectos del tamaño de partícula, sobre el desempeño del cerdo, son las interacciones entre la edad del cerdo y el tamaño de partícula.

Presentación del alimento

Para potenciar el uso de un ingrediente, el procesamiento físico o químico debe ser en función del tipo de animal que se va a alimentar, observando el comportamiento del cerdo al tomar el alimento y las facciones anatómicas y fisiológicas de la boca.

En los cerdos, es conocida la forma descuidada del animal al introducir los alimentos, lo que hace propenso al animal a sufrir enfermedades respiratorias por introducir partículas muy finas a su sistema respiratorio. Para evitar este problema se consideran alternativas en la presentación de los ingredientes, por ejemplo, la humectación, la presentación de los alimentos en forma líquida, el peleteado o “granulado” de la ración.

Como se mencionó anteriormente, mientras menor sea el tamaño de la partícula, mayor será la superficie de acción de las enzimas y mejor su digestibilidad.

Sin embargo, en los cerdos, partículas menores a 500 µm, adquieren cierta capacidad para producir ulceraciones, lo cual lleva a entender que lo que debemos conocer es el tamaño de partícula ideal a utilizar con mayor eficiencia en la alimentación.

En el cuadro 1 se muestra el efecto del tamaño de la partícula en alimentación de cerdos.

Cuadro 1. Efecto de tamaño de partículas en el tracto digestivo en alimentación de cerdos de engorde

El tamaño de partícula recomendado consiste en un promedio de 700 µm de diámetro geométrico medio, sin embargo el procesado de los granos en nuestros equipos de molienda no es uniforme, es por eso que se maneja en un rango de 500 a 800 µm, para obtener buenos resultados.

Healty et al, (1994) sugieren que lechones destetados a los 21 días de edad, responden a un tamaño de partícula óptimo de 500 a 700 µm, mientras que para animales en crecimiento acabado, el tamaño de partícula adecuado es de 700 µm, a este DGM se optimizan la eficiencia en el desempeño animal y la producción de la molienda.

Mejorando la eficiencia de utilización través de un adecuado tamaño de partícula se tendrá un notable efecto en los costos de producción. Si bien se ha enfatizado que 700 µm es un rango aceptable, para alimentos completos sería de 600 a 800 µm.

Cuadro 5. Efecto del tamaño de partícula de ración en alimentación de cerdos de engorde

Para un control eficiente, se recomienda que el tamaño de partícula sea evaluado cada 400 a 600 toneladas de alimento procesado.

La presencia de granos enteros o partidos, es indicador de que la zaranda esta rota o que los martillos o los rodillos estén desgastados.

Referente a la eficiencia de mezclado ,las mezcladoras deben ser chequeadas para uniformidad de mezcla al momento de su instalación y luego unas 2 veces al año, causas para mezclados desuniformes incluyen desgaste de las paletas del sinfín

Fuente : Nutrición Animal

CREAN MODELO EPIDEMIOLÓGICO CONTRA LA ENFERMEDAD DE AUJESZKY EN CERDOS

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

CREAN MODELO EPIDEMIOLÓGICO CONTRA LA ENFERMEDAD DE AUJESZKY EN CERDOS

El modelo revela la importancia de la vacunación temprana de más del 75% de los cerdos de una granja como estrategia para disminuir la propagación de un brote infeccioso de la enfermedad de Aujeszky y minimizar su impacto.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción de alimentos deberá aumentar en torno a un 70% a lo largo de los próximos 30 años para poder sustentar a la creciente población mundial.

Esto no solo va a requerir un aumento de la intensificación de la agricultura, que deberá abordarse mediante el desarrollo e implantación de políticas agrarias sostenibles, sino también de la ganadería.

Sin embargo, aumentar la producción ganadera conllevará problemas ambientales y sanitarios, por lo que optimizar su eficiencia a través de estrategias que garanticen su sostenibilidad se ha convertido en un reto prioritario.

Las enfermedades infecciosas se encuentran entre los factores que más limitan la eficiencia de la producción ganadera, ya que su aparición conlleva pérdidas asociadas al aumento de la mortalidad, a la disminución del índice de transformación del alimento, al aumento de los costes veterinarios y a la pérdida de valor de las canales infectadas.

Un buen ejemplo de ello lo encontramos en el sector porcino, que actualmente proporciona la carne roja de mayor consumo a nivel mundial, y en el riesgo sanitario y económico que supone para el mismo la enfermedad de Aujeszky, una de las enfermedades víricas porcinas más importantes.

Para las granjas de cerdos, es fundamental determinar la estrategia más adecuada para reducir al máximo los riesgos asociados a la enfermedad de Aujeszky, y una de las más utilizadas consiste en combinar las prácticas de manejo con la utilización de vacunas. Sin embargo, hasta ahora se desconocía la forma en que esta combinación, usada como herramienta de control sanitario, podía afectar a la epidemiología de la enfermedad.

VACUNACIÓN TEMPRANA DEL 75% DE LOS CERDOS

Un nuevo modelo epidemiológico, desarrollado por investigadores de la Universidad de Lleida y del Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos (IREC – CSIC, UCLM, JCCM), ha revelado los efectos de combinar las prácticas de gestión y la vacunación sobre el control de la enfermedad de Aujeszky en un sistema estándar de producción de porcino ante diferentes escenarios epidemiológicos.

Se trata de un modelo computacional de dinámica poblacional (conocido como “modelo PDP” por sus siglas en Inglés: Population Dynamics P systems), una herramienta de la que el IREC apunta que es especialmente idónea para estudiar problemas dinámicos complejos de forma eficiente, ya que permite considerar simultáneamente un gran número de interacciones entre diferentes procesos.

Los resultados del modelo indican que, una vez confirmado un diagnóstico de infección en una granja, la vacunación temprana de la mayoría de la población (más del 75%) es crítica para disminuir la propagación del virus y minimizar su impacto sobre la productividad porcina. Por su parte, las prácticas de manejo parecen tener un efecto insignificante sobre el control del virus, lo que podría asociarse a su gran facilidad de expansión.

Este trabajo pone de manifiesto los efectos beneficiosos de invertir en campañas de vacunación para el control de infecciones en el sector porcino. Además, ensalza el valor de los modelos matemáticos como herramientas predictivas de gestión para comprender la dinámica epidemiológica de las enfermedades infecciosas, algo que también se ha hecho patente para otras enfermedades víricas que podrían afectar al sector porcino a través del jabalí, como la peste porcina africana (PPA).

De este modo, los investigadores defienden que el presente modelo podría usarse para evaluar programas de medicina preventiva, tanto para el control de enfermedades conocidas como para otras nuevas que podrían aparecer en el futuro.

Fuente : Animals Health ES

FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO: CÓMO ES PRODUCIR ALIMENTO SIN TIERRA

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO: CÓMO ES PRODUCIR ALIMENTO SIN TIERRA

Para alcanzar el máximo potencial de producción de los animales, es indispensable que los mismos tengan un oferta suficiente de alimento y que éste sea de calidad durante todo el año. Sin embargo, esto no siempre resulta posible, ya sea por variaciones climáticas, épocas del año en el cual las temperaturas son adversas, sequías prolongadas, o por regiones en donde prevalece la escasez de los recursos suelo y agua.

El FVH consiste en un producto obtenido como resultado de la germinación de semillas (como pueden ser avena, trigo, maíz, cebada o leguminosas como alfalfa), a las cuales se les otorga las condiciones adecuadas de luz, temperatura y humedad para que crezcan, estando disponible para su consumo en un lapso de 10 días.

La gran ventaja de este sistema es que se cuenta con el mismo alimento durante los 365 días del año, sin prácticamente tener variaciones en cuanto a su composición y sin depender de los factores climáticos, utilizando muy poco espacio y poca cantidad de agua.

Rendimiento y valor nutricional

Se calcula que por cada kg de semilla se obtienen entre 6 y 10kg de forraje, con un 35% de materia seca (MS).

El aporte de energía del FVH es de 2,5 Mcal de Energía Metabolizable por kg de MS.

La digestibilidad del alimento es muy alta, cercano al 93%, además, no presenta desperdicios ya que los animales consumen tanto los brotes, como las raíces y las semillas que quedaron sin germinar.

El aporte de proteína bruta oscila entre 16 y 20%

Protocolo de elaboración del FVH

1. Elección de las semillas

Es muy importante hacer una buena selección de las semillas que vamos a utilizar. Las mismas deben estar por encima del 85% de poder germinativo. Se debe evitar incluir impurezas y semillas que estén partidas, ya que esto podría promover la presencia de hongos.

La cantidad de semilla dependerá de la especie vegetal que se utilice. Las densidades óptimas por metro cuadrado oscilan entre 2.2 a 3.4 kg de semilla.

2. Lavado

Una vez seleccionadas las semillas, las mismas deben lavarse. Se colocan en una solución de agua con hipoclorito de sodio al 1% (10ml/litro de agua), durante 30 segundos. Este tiempo no debe extenderse demasiado porque podría perjudicar a las semillas. Luego se enjuaga repetidas veces con agua limpia.

3. Hidratación y siembra

Se deben dejar las semillas embebidas en agua durante unas 24hs. Pasado ese tiempo, se colocan las semillas en charolas o plataformas, las cuales deben estar previamente lavadas y desinfectadas.

Se distribuye una delgada capa de las semillas pre-germinadas, la cual no debe ser mayor a 1.5 cm de altura.

De esa forma, se le dará comienzo al proceso de germinación, el cual tiene una duración de 48 horas.

Para una correcta germinación, es necesario que las semillas se sometan a la oscuridad.

Entre los 4-5 días posteriores se forma el entrelazado de las raíces, necesario para las plántulas estén fijas. En esta etapa es importante que drene el exceso de agua para evitar que se pudra o fermente la semilla, por lo que las bandejas deben estar ubicadas de forma inclinada con perforaciones en la parte baja.

En el momento en que aparecen las primeras hojas, se puede aplicar riegos con alguna solución nutritiva.

Cosecha

Se realiza aproximadamente a los 10 días, cuando el forraje alcanza unos 25 centímetros de altura.

Condiciones Ambientales para Producir FVH

Es muy común que, bajo las condiciones de preparación del FVH, se presenten contaminaciones por hongos, en especial, cuando las temperaturas son muy elevadas y la circulación del aire es escasa. También se puede dar cuando se riega en exceso. Para prevenirlo, se deben controlar 4 factores: temperatura, luminosidad, aireación y humedad.

Temperatura

Es una de las variables más importantes en la producción de FVH, por lo que se debe efectuar un adecuado control tratando de mantener la temperatura lo más constante posible entre el día y la noche.

Para los cereales de invierno como trigo, avena, cebada, centeno, etc. se recomienda un rango de 15 a 20 grados centígrados; mientras que para el maíz, el sorgo o la alfalfa, la producción se sitúa entre los 21 y 28 grados centígrados.

Luminosidad

Los primeros días del proceso, hasta que la semilla germine, la misma debe estar tapada para permanecer en la oscuridad. Luego, va a requerir desde 2,800 hasta 40,000 luxes.

Humedad

La humedad relativa del ambiente es muy importante, la misma no debe estar por debajo de 70 % ni ser mayor a 90%. La calidad de agua de riego es otro factor importante. El valor de pH del agua debe oscilar entre 5.5 y 6.0, salvo excepciones como las leguminosas que toleran pH cercanos a 7.5.

Aireación

El carbono es el nutriente más importante para la planta, si hay poco movimiento de aire, la oferta de carbono para el forraje será baja y la producción de materia verde caerá. Por otro lado, una excesiva ventilación puede provocar un ambiente seco con la consecuente disminución significativa de la producción por deshidratación del forraje.

Costos de producción

Las inversiones necesarias para producir FVH dependerán de la escala de producción. El análisis de costos de producción de FVH, demuestra que teniendo en cuenta los riesgos de sequías u otros fenómenos climáticos desfavorables, las pérdidas de animales y los costos de la semilla, el FVH es una alternativa económicamente viable que merece ser considerada por los pequeños y medianos productores.

En el desglose de los costos se aprecia la gran ventaja que tiene este sistema de producción por su significativo bajo nivel de costos fijos en relación a las formas convencionales de producción de forrajes, al no requerir de maquinaria agrícola para su siembra y cosecha.

Sin embargo, el costo de instalación puede resultar elevado. En ese sentido, algunos productores han demostrado que con sistemas más sencillos, bajo invernaculos comunes o con la utilización de mallas sombras y sobre el suelo, los resultados son también muy satisfactorios.

Otro aspecto negativo a considerar son las horas de trabajo, ya que la siembra de los FVH debe ser diaria si pretendemos alimentar todos los días a nuestros animales con este producto.

Conclusiones

El forraje verde hidropónico es un método que ofrece ventajas más que interesantes: ahorro de agua, alto rendimiento, bajo impacto ambiental y, fundamentalmente, un suplemento alimentario excelente.

La producción de FVH es una excelente alternativa dentro de un concepto nuevo de producción agrícola, ya que no se requiere de grandes extensiones de tierras ni de grandes volúmenes de agua. Esta forma de producción, es una manera de obtener a bajo costo, de manera sostenible y en poco tiempo, un forraje fresco, sano y de alto valor nutritivo para alimentar a los animales.

Fuente : Nutrición Animal

TIEMPO DE AYUNO Y CALIDAD DE CARCASA

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

TIEMPO DE AYUNO Y CALIDAD DE CARCASA

El ayuno es una práctica habitual llevada a cabo principalmente con fines higiénico-sanitarios puesto que el estómago vacío disminuye la contaminación de la canal además de facilitar el manejo de los animales en el momento del eviscerado.

El tiempo de ayuno supone también un ahorro económico y se ha demostrado que tiene efectos sobre la calidad de la carcasa al reducir los niveles de glucógeno y, por lo tanto, produciendo mayores valores de pH en el músculo en los momentos iniciales tras el sacrificio que se traducen en menores pérdidas de exudado y en la prevención de la aparición de carnes PSE (carne pálida, blanda y exudativa).

Sin embargo, una práctica de ayuno muy prolongada puede provocar la aparición de carnes DFD (oscura, firme y seca) y daños en la canal producto de la violencia que se genera en los animales.

demás, el estatus de privación de alimento supone una serie de cambios metabólicos en el animal, donde requiere seguir obteniendo energía, lo que puede desencadenar cambios en el perfil lipídico en función de cómo se lleve a cabo la movilización de grasas, afectando el perfil nutricional del producto así como a otras características de calidad relacionadas (sabor, aroma, etc.).

El tiempo de ayuno recomendado en la práctica oscila entre 16-24 horas, mientras que otros autores consideran más adecuados periodos entre 8-18.

En un proyecto recientemente llevado a cabo entre distintas industrias del sector cárnico y la Universidad Complutense de Madrid, se evaluó el efecto que pequeñas variaciones de tan solo 2-3 horas en el tiempo de ayuno pueden tener sobre el valor nutricional de la carne de cerdo.

En este estudio se utilizaron cerdos de la raza Large-white × Landrace que se cebaron durante 28 días desde los 61,3 hasta los 120,4 ± 0,5 kg en una granja (Centenera del Campo, Soria) con ambiente controlado. Una vez finalizado el periodo de cebo, y antes del sacrificio (Incarlopsa, Tarancón), se les retiró el alimento en granja a diferentes tiempos de forma que los animales sufrieron un tiempo total de ayuno de 17, 19 o 22 h (Bajo, Medio y Alto, respectivamente).

En el presente estudio, las pequeñas variaciones en el tiempo de ayuno no afectaron a los valores medios de pH, sin embargo, sí se observó una tendencia a tener una mayor actividad proteolítica (medida como el índice de fragmentación miofibrilar o MFI), la cual se ha asociado con menores pérdidas de agua.

Los resultados también ponen de manifiesto que, a pesar de que el contenido en grasa intramuscular no se vio afectado, sí se observó una movilización de ácidos grasos diferente y selectiva a pesar de las pequeñas variaciones en el tiempo de ayuno de tan solo 2 horas.

Estabilidad de la carne y su vida útil

La oxidación lipídica es la principal causa de deterioro de calidad de la carne, dando lugar a pérdida de nutrientes presentes en la misma y a un descenso en la estabilidad y el color rojo, así como el desarrollo de compuestos que son percibidos por el consumidor como «rancio».

En los resultados pudimos observar que las mayores diferencias en el proceso de oxidación según el tiempo de ayuno aplicado tuvieron lugar principalmente a partir del 6º día de conservación en refrigeración, siendo la oxidación más acusada en la carne de cerdos que tuvieron un tiempo de ayuno de 22 h frente a 17 h o 19 h, lo que coincide con la mayor presencia de ácidos grasos libres PUFA (principalmente n-6 de cadena larga) y menor MUFA en este grupo.

Por tanto, desde este punto de vista, tiempos de ayuno de 17 o 19 horas serían más acertados para conseguir una calidad de carne adecuada.

Fuente : Porcino Info

PESCADOS Y MARISCOS, LA MEJOR OPCIÓN TRAS LOS EXCESOS

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

PESCADOS Y MARISCOS, LA MEJOR OPCIÓN TRAS LOS EXCESOS

Para mantener una dieta sana y equilibrada, los expertos recomiendan consumir tres o cuatro raciones a la semana con las guarniciones adecuadas.

Ahora que se acerca el verano y nos vamos quitando de la cabeza el confinamiento, hay que volver a esa vida saludable que quedó atrás por la falta de ejercicio, el aburrimiento o la incertidumbre.

Para ello es indispensable que incluyas en tu dieta el pescado, alimento con bajo o moderado valor calórico, que proporciona a nuestro organismo una fuente de proteínas de buena calidad, omega 3, vitaminas del grupo A, B, D y E y minerales como yodo, calcio, fósforo y selenio, que contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario.

Los expertos recomiendan consumir tres o cuatro raciones a la semana y hacerlo con las guarniciones adecuadas. “Una buen opción son los pimientos asados o los guisantes”, apuntan desde ‘Aguinamar’. Ellos también recomiendan como excelente opción los mariscos.

“Un buen ejemplo son los mejillones, que contienen un alto nivel de proteínas y de omega 3 y un bajo nivel de grasas. Además, aportan vitaminas como la B12, que contribuye a la función normal del sistema inmunitario, y minerales como el hierro, que ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga, y el yodo, que juega un papel en una adecuada función cognitiva.”

También debes comer pulpo, que tiene un alto contenido en proteínas y omega 3. Al igual que otros mariscos, aporta vitamina B12, yodo y selenio. Por su parte, la carne del langostino nos proporciona proteínas y tiene poca grasa, si bien destaca su contenido en ácidos grasos omega 3. Otros nutrientes destacados son la vitamina B12, el yodo, o el selenio.

Fuente : Diez Minutos España

¿CÓMO SABER SI UN HUEVO CRUDO ESTÁ VIEJO?

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

¿CÓMO SABER SI UN HUEVO CRUDO ESTÁ VIEJO?

La duración de un huevo en el refrigerador es de aproximadamente 28 días.

Considerada la proteína de mayor valor biológico. El huevo es un alimento altamente nutritivo y de fácil preparación por lo que puede ser incluido en toda clase de platillos y consumido a cualquier hora del día.

El huevo contiene aminoácidos esenciales para el organismo, por lo que se recomienda consumir de 2 a 3 unidades diarias para la buena nutrición del organismo.

Como la mayoría de los alimentos, los huevos tienen fecha de caducidad. Si optas por mantenerlos a temperatura ambiente tienes que saber que su tiempo de duración oscila entre los 7 y 10 días antes de que se deteriore.

Si optas por conservar los huevos en el refrigerador su duración es de aproximadamente 28 días desde la puesta, por lo que se recomienda su consumo en este lapso de tiempo para evitar la formación de microorganismo en su interior.

Pero ¿cómo sabemos cuando un huevo está fresco o no? Para ello deberás poner en práctica un sencillo truco que consiste en sumergir en agua un huevo crudo y si éste se queda en el fondo del recipiente es un indicativo de su frescura, en caso contrario, si flota, está poco fresco.

Fuente : Mui Today

VALORACIÓN DE LA INTEGRIDAD INTESTINAL EN AVES

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

VALORACIÓN DE LA INTEGRIDAD INTESTINAL EN AVES

Para conseguir un estado vital perfecto es imprescindible mantener una integridad intestinal adecuada que nos asegure el poder lograr nuestra premisa.

La integridad intestinal es el mejor promotor de crecimiento que podemos utilizar para conseguir nuestros objetivos, pero para llegar a ella se debe trabajar por distintas vías y de maneras muy diferentes, pues ahora no hay un producto único que sea el asegurador de esa salud intestinal necesaria.

El intestino es el órgano más sorprendente, pues puede digerir el alimento que recibe pero no se digiere a sí mismo y es capaz de absorber la mayoría de sus nutrientes. En su interior se encuentran más de 650 especies de bacterias diferentes y 20 hormonas distintas.

La superficie del intestino está expuesta al contacto con múltiples cantidades de materias extrañas que la hacen estar en permanente estado de reactividad y de leve inflamación.

La importancia del tracto gastrointestinal

La importancia del tracto gastrointestinal se empieza a vislumbrar desde el período de incubación del ave.

El peso del intestino delgado del embrión aumenta progresivamente mucho más que el peso del cuerpo, llegando a ser durante los últimos tres días de incubación aún mayor ésta proporción.

Es fundamental hacer un buen arranque con las aves nada más llegar a la granja, pues se ha demostrado que el acceso temprano al alimento estimula el crecimiento y el desarrollo del tracto intestinal, además de facilitar la ingesta de yema del vitelo y de estimular de forma vital el desarrollo del sistema inmune con una más rápida formación de los tejidos linfoides asociados al intestino –Bolsa Fabricio, tonsilas cecales o placas de Peyer–, lo que le hace ser el órgano más importante vinculado al sistema inmune.

Probablemente el tracto intestinal sea el órgano más importante del cuerpo, con un 5 % de su peso corporal, con un consumo del 30% del oxígeno necesario por el ave y responsable de la absorción de los nutrientes necesarios para la vida del animal.

¿Cómo se puede conocer si las aves tienen una correcta integridad intestinal?

Desde luego la primera señal que puede indicar su estado de salud son los excrementos de los animales.

Tipos de heces

Las heces se presentan como una masa redondeada con una cubierta blanquecina de ácido úrico y se debe recordar que un pollo defeca unas 12 a 16 veces al día.

Otro tipo de heces que son los contenidos del ciego, que son más fluidos y de color marrón, siendo eliminados entre una y dos veces al día por los pollos.

El que las heces de las aves sean más acuosas significa que la cama va a estar más húmeda y ello va a conducir a:

Problemas respiratorios
Problemas de bienestar animal por incremento de pododermatitis
Pérdidas de peso y desigualdad del lote
Uso de antimicrobianos
Incremento de canales de segunda calidad por tarsos quemados o ampollas en la pechuga

La cama & su mantenimiento

La cama y su mantenimiento adquieren una importancia transcendental en la crianza de los pollos. De ahí que el material de cama a utilizar sea el más absorbente que tengamos a nuestro alcance, aunque sea algo más caro, pues esto siempre nos va a ayudar a mantener unas condiciones adecuadas de crianza.

Ventilación

El correcto funcionamiento de la ventilación mínima con unas condiciones de aislamiento adecuadas en las naves de crianza, ayudarán a direccionar el aire entrante en las naves.

Mayor vigilancia de su buen funcionamiento será necesario cuanto mayor será la densidad de kilos de carne que se críen por metro cuadrado.

Escapes de agua de los bebederos

Los escapes de agua de los bebederos son otra fuente de humedad para las camas. Importante es mantener su funcionamiento de forma adecuada, vigilando siempre la presión del agua que es uno de los puntos débiles de control que los avicultores se olvidan de comprobar en su día a día.

Cambios en la alimentación

A veces los cambios de piensos o los cambios de materias primas que llevan los piensos pueden ocasionar heces blandas que afectarán al estado de humedad de las camas.

No hay que descuidar los problemas de patología que se pueden producir, desde la presencia de coccidiosis y la casi segura aparición posterior de enteritis necrótica y colibacilosis o facilitando la entrada de diversos virus –reovirus, enterovirus o coronavirus–

Enteritis necrótica

La enteritis necrótica es la patología más frecuente que observamos cuando las condiciones de crianza no son las adecuadas.

1/ La forma subaguda es la más presentada y conlleva disminución de consumos, meteorismo, necrosis de la mucosa del intestino y colangiohepatitis.

2/ La forma aguda se caracteriza por aumento de la mortalidad súbita, disminución de consumos y aparición de pseudomembranas en la pared del intestino.

3/ La forma sobreaguda no da síntomas y ocasiona mortalidad repentina.

Mantenimiento de la integridad intestinal

El mantenimiento de la integridad intestinal previene la aparición de problemas de enteritis y para ello hay que intentar utilizar los principales factores que ayudan a prevenirla.

Factores para mantener la salud intestinal

Correcta suplementación de enzimas según
las materias primas utilizadas
Exclusión competitiva
Imprescindible buen mantenimiento de la cama
Adición de aceites esenciales junto a sustancias con efecto antimicrobiano
Utilización de un buen biocida que higienice el agua de bebida

Características de la disbacteriosis

Cuando no se es capaz de mantener las condiciones adecuadas de integridad intestinal aparecerán los problemas de disbacteriosis, que se caracterizan por:

Intestinos irritados con inflamación que dan la presencia de heces húmedas, grasientas y anaranjadas.

Incremento de consumo de agua, pero no de pienso que facilita que las heces sean acuosas.

Se produce una reducción del tono intestinal, de la elasticidad, del grosor y de la resistencia de las paredes intestinales, que se encuentran flácidas y a su corte los bordes no se repliegan de forma inmediata.

La pared intestinal se ve traslúcida, apreciándose partículas de alimento sin digerir en la luz intestinal.

Normalmente el intestino se encuentra timpanizado.

El proceso es tan rápido con un desequilibrio de la flora intestinal y sin que haya una bacteria específica responsable, que el primer tratamiento con antibióticos se realiza, solamente con la experiencia y saber del veterinario hasta que llegue el informe del laboratorio.

La disbacteriosis es la responsable de casi el 70 % del uso de antibióticos en avicultura.

Un apartado muy importante que hay que llevar a efecto y del que no hay mucha costumbre de hacer, es la valoración del estado de integridad intestinal de los animales.

La valoración del estado de integridad intestinal se debe hacer en el mayor número de naves posibles y a una edad adecuada –puede ser el inicio de la cuarta semana, fecha clave para la observación de posibles lesiones de coccidiosis–.

¿Qué método se puede seguir para valorar la integridad intestinal?

Existen varios métodos de valoración, pero en mi opinión el método de puntuación macroscópica de De Gussem es sencillo de efectuar y obtener información para un diagnóstico.

Metodología

El método consiste en valorar 10 parámetros clínicos establecidos con una puntación binaria sólo de 0 ó 1. Para ello se deben analizar 5 pollos vivos que se toman de la nave a valorar y dividir el intestino en dos partes por el divertículo de Meckel, donde habrá que observar:

En el intestino delgado

Si hay timpanismo
Si hay inflamación de los vasos sanguíneos
Si hay flacidez del intestino
Si hay contenido anormal en el intestino
Si hay delgadez y fragilidad de la pared intestinal

En el intestino grueso

Si hay inflamación de los vasos sanguíneos
Si hay flacidez intestinal
Si hay contenido anormal en el intestino
Si hay delgadez y fragilidad de la pared intestinal
Si hay alimento sin digerir

Resultado final

0-2 ………………El resultado final de la valoración iría desde una puntuación de 0 a 2 con una interpretación perfecta del estado de integridad intestinal,

3-5 …………….. Una puntuación entre 3 a 5 que nos indicaría que se deberían utilizar tratamientos alternativos de ayuda

6-10 ………….. Si la puntuación es entre 6 a 10, entonces se deben utilizar antibióticos por el daño que hay producido.

Valoración de la presencia de coccidias

Cómo sistema para la valoración de la presencia de coccidias sigue siendo utilizado el de Johnson y Reid –1970– y que se basa en la puntuación de las lesiones. El problema es que solo vale para aquellas especies que causan lesiones macroscópicas y que pueden por tanto valorarse.

Especies de Eimeria que causan lesiones macroscópicas:

Eimeria acervulina
Eimeria máxima
Eimeria tenella

El baremo de puntuación individual en cada caso es de cero cuando no hay lesiones y de cuatro cuando hay lesiones muy graves. Hay que tener en cuenta que la Eimeria mitis bastante patógena– y la Eimeria praecox no causan lesiones típicas macroscópicas y E. necatrix y E. brunetti aparecen en aves más adultas.

La Eimeria acervulina causa lesiones blanquecinas en la mucosa del duodeno y en infecciones mayores también en posiciones más caudales.

La Eimeria máxima causa petequias o equimosis más visibles en la serosa del intestino medio –a veces se observan las petequias sin presencia del parásito–.

La Eimeria tenella afecta a los ciegos produciendo lesiones sanguinolentas e incluso hemorragias que llevan a la muerte del ave de forma rápida.

» Para cada lote analizado se obtiene una puntuación de lesión media total –TMLS–. Es importante tener en cuenta a la hora de valorar las distintas patogenicidades de cada especie que se haya encontrado, para decidir el tratamiento.

No se debe olvidar que por pequeña que sea la infección con Eimerias, éstas producen destrucción de células epiteliales y esto va a influir en la pérdida de rendimientos de las aves

Se puede afirmar que la correlación entre las puntuaciones de las lesiones macroscópicas y el rendimiento de las aves es mayor con ésta valoración macroscópica que con el análisis de heces y el conteo de oocistos por gramo –OPG–, que necesita la diferenciación clara de las distintas especies de ooquistes.

¿Qué se puede hacer para mejorar y mantener la integridad intestinal de las aves?

Desde luego con una única acción no se va a lograr conseguir el objetivo de la premisa inicial. Así que se tendrá que actuar sobre distintos campos, como son:

Buena nutrición de las reproductoras
Buen control de la ventana de nacimiento
Buen control de la temperatura de incubación
Buen arranque de los pollitos a su recepción en granjas
Buen pienso y textura
Buena cama y adecuado mantenimiento
Buena sanidad en las aves
Buena bioseguridad

Fuente : Nutrición Animal

CRIANZA ARTIFICIAL DE TERNERAS Y SU ALIMENTACIÓN

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

CRIANZA ARTIFICIAL DE TERNERAS Y SU ALIMENTACIÓN

En los bovinos de leche, el período comprendido desde el nacimiento hasta el destete o desleche, es sumamente importante debido a que existe una estrecha relación entre la ganancia de peso de este período y la futura producción de la ternera.

Los rumiantes poseen tres pre estómagos: rumen, retículo y omaso; y un estómago verdadero que es el abomaso. Al nacimiento, las terneras presentan el abomaso como la porción más desarrollada y funcional (su fisiología digestiva es similar a la de los monogástricos).

El objetivo de la alimentación en esta etapa es el de lograr un crecimiento adecuado de las terneras, que permita una óptima ganancia diaria de peso y un rápido desarrollo de los pre estómagos, principalmente el rumen. Así las terneras pasaran de lactantes a rumiantes y pronto podrán alimentarse con materias primas más económicas (como forrajes o alimentos balanceado) que la leche.

Toma de calostro

Por cuestiones de manejo, sanitarias y económicas, las terneras suelen ser separadas de sus madres entre 24 y 72hs luego de nacidas. En ese período es muy importante el vínculo entre la madre y la cría para asegurar su supervivencia.

El calostro es la primera secreción de la glándula mamaria luego del parto y es de fundamental importancia para asegurar el buen estado de salud de la ternera recién nacida. La primera toma de calostro debe darse dentro de las primeras 6hs de vida.

A partir de una correcta ingestión de calostro, se logra disminuir la incidencia de enfermedades durante la vida productiva de la futura vaca debido a que, a través del mismo, la ternera recibirá los anticuerpos (inmunoglobulinas) para desarrollar su inmunidad. Luego del nacimiento, cuanto antes consuma el calostro la ternera, mayor proporción de inmunoglobulinas absorberá, ya que la pared intestinal irá perdiendo la capacidad de absorción siendo ésta nula pasadas las 24hs de nacida.

No solo es importante el momento del consumo de calostro, sino que también lo es la la cantidad (el consumo debe ser cercano al 10 % del peso vivo) y la calidad del mismo. Se considera que un calostro tiene calidad suficiente para proveer inmunidad a un ternero si tiene una concentración de Inmunoglobulinas mayor a 50 g/lt.

Sin embargo, en determinadas situaciones la calidad del calostro no es la adecuada. Algunos motivos son:

Vacas de primer parto
Vacas que padecieron estrés calórico en el preparto
Vacas que tuvieron un período de secas inferior a 3 semanas
Vacas que se ordeñaron en el preparto
Vacas con mastitis clínica al parto
Vacas que producen un gran volumen de calostro

La ternera puede mamar el calostro directamente de su madre, o consumirlo de otra vaca que ha sido ordeñada y suministrado en mamadera. También puede proveerse calostro refrigerado o congelado.

La composición nutricional del calostro es superior a la leche de vaca (ver tabla 1). Además del aporte de nutrientes, es fundamental para la termoregulación del neonato y para la expulsión del meconio.

Tabla 1. Composición aproximada del calostro y la leche bovina.

Alimentación líquida

Aunque la leche materna representa el mejor alimento para los recién nacidos, en sistemas de producción lechera donde la cría de terneros se realiza de manera artificial, cuestiones prácticas, sanitarias y económicas llevan a muchos productores a reemplazar la leche de la dieta líquida por lacto-reemplazantes, también llamados sustitutos lácteos.

En la tabla n°2 se cita un ejemplo de los elementos que componen un sustituto lácteo y su composición nutricional.

Tabla 2. Composición de un sustituto lácteo.

Existen diversas formas de administrar el alimento líquido: puede ser mediante mamadera, baldes (requiere un aprendizaje), baldes modificados con una tetina, bateas colectivas, bateas o carros con tetinas. Todos pueden ser buenos, el productor elegirá el ideal de acuerdo a su situación.

Tradicionalmente, la recomendación sobre la cantidad de alimento líquido a suministrar era de 4lts, dividido en dos tomas, una de mañana y otra de tarde. Actualmente muchos ensayos indican que un mayor consumo de leche o sustituto lácteo por día, mejora el futuro desempeño productivo de la ternera.

Además del alimento líquido, una vez adaptadas, las terneras deberán comenzar a recibir alimento sólido. De esa forma, se busca lograr un anticipado desarrollo del rumen. El propósito es pasar a una alimentación 100% sólida y de esa manera simplificar la alimentación ya que administrar leche o el sustituto lácteo insume mayor tiempo de preparación y de limpieza de los implementos utilizados.

Desarrollo del rumen

La rapidez con la que se logre el desarrollo de los pre estómagos está estrechamente ligada al tipo de alimentación consumida durante ese lapso.

Tabla 2. Capacidades relativas de las divisiones del estómago del ternero en función de la edad, expresadas como capacidad gástrica total.

Adaptado de Relling y Mattioli, 2002.

Existen en el mercado alimentos balanceados con 18% de proteína que favorecen el crecimiento de la población microbiana del rumen. El alimento debe ser muy digestible y aportar fibra y buena cantidad de energía.

Se comienza ofreciendo alrededor de 100 gramos, y se va aumentando cada día. Una vez en el rumen, el alimento comienza a ser fermentado y hay producción de ácidos grasos volátiles (AGV): acético, propiónico y butírico. Este último tiene una importante función en el desarrollo de las papilas ruminales, que son las encargadas de la absorción de nutrientes a través de las paredes del rumen.

El comienzo de la alimentación sólida no siempre es sencillo, ya que muchas veces las terneras se rehusan a consumirlo. Una forma de promover su ingestión es ofrecerles el alimento con la mano en forma de cuña, luego de la alimentación láctea.

Una vez que se establece el consumo del alimento iniciador, se puede comenzar a disminuir la alimentación líquida y llegar a un desleche total entre 21 y 30 días de vida.

A partir de las 5 o 6 semanas de edad es recomendable ofrecerle a las terneras heno de buena calidad, con el fin de ayudar al desarrollo de las paredes ruminales y activar el proceso de rumia y la salivación.

Es fundamental no olvidarse de proveer agua desde el comienzo. El agua colabora en la colonización de las bacterias en el rumen y promueve el consumo de alimento balanceado. Debe estar disponible todo el día, especialmente en épocas de calor.

Conclusiones

Toda inversión en la etapa de cría de las terneras se verá reflejada en mayor status sanitario y mejores tasas de crecimiento, logrando disminuir la edad al primer servicio y el desempeño productivo.

Fuente : Nutrición Animal

LA FERIA ASOGAN SE REACTIVA EN ECUADOR

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

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LA FERIA ASOGAN SE REACTIVA EN ECUADOR

La Asociación de Ganaderos de Santo Domingo (ASOGAN SD), reconocida como la feria ganadera más grande de Ecuador, ha reabierto sus puertas implementando un nuevo protocolo para resguardar la seguridad sanitaria.

Protocolo Sanitario y Cronograma

El protocolo, expuesto en un cronograma, regula la comercialización del ganado. El Comité de Operaciones de Emergencia (COE) aprobó un aforo de 30 camiones con animales para evitar aglomeraciones y contagios de COVID-19. Conforme los camiones salgan, se permitirá el ingreso de más automotores.

Movilización de comerciantes: Solo se permite la presencia de 20 carros livianos con un chofer y un acompañante. Estos vehículos deben pasar por túneles de desinfección y los usuarios deben completar una ficha de bioseguridad.

Cronograma Semanal

Los días de la semana se organizan según el tipo de ganado:

Lunes: Bovinos con destino a camal.
Martes: Toretes y vaconas de engorde.
Miércoles: Porcinos y equinos.
Jueves: Vacas flacas, vacas de cría y terneros.
Viernes: Desinfección total de la feria.

Declaraciones Oficiales

Luis Alcívar, encargado de la feria, destacó que el plan de bioseguridad brinda confianza a ganaderos y comerciantes para regresar. “Iniciamos con 300 personas y 570 animales, y la expectativa se ha duplicado”, señaló.

Impacto Económico

La feria, que cerró el 16 de marzo, vuelve a abrir después de más de dos meses. Es un sitio clave para la comercialización de ganado de la Costa y la Sierra, siendo uno de los mayores motores económicos de Santo Domingo, según ASOGAN. Antes de su cierre, solían ingresar 300 usuarios entre socios y comerciantes, con la oferta de aproximadamente 3000 bovinos, 300 equinos y 2000 porcinos.

Fuente : Porcino Info