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Aprobal y Espol firman un convenio de cooperación interinstitucional para el desarrollo de la comunidad académica

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

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APROBAL Y ESPOL FIRMAN UN CONVENIO DE COOPERACIÓN INTERINSTITUCIONAL PARA EL DESARROLLO DE LA COMUNIDAD ACADÉMICA

La Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (APROBAL) y la Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL) firmaron un convenio de cooperación interinstitucional que busca vincular a los estudiantes, docentes, investigadores y unidades corporativas de la entidad académica a las actividades del colectivo empresarial, a fin de desarrollar distintas actividades.

El plan incluye la realización de programas, proyectos de investigación, innovación y vinculación con la sociedad, prácticas preprofesionales, capacitación profesional y ejecutiva, además de proyectos de mutuo interés, asesoramiento y consultorías, beneficiando al desarrollo integral de la organización y sus labores por medio de las actividades económicas que realiza.

El convenio tendrá una duración de 5 años, el cual podrá ser renovado, ampliado o modificado a solicitud de las partes. Ambas partes se mantendrán informadas sobre los avances y actividades nuevas de cada una de las materias de interés común relacionado con los programas y proyectos.

También se estableció el compromiso para el mutuo apoyo en la logística que se requiera para efectuar de mejor manera las visitas y trabajos que deben desarrollar en las dependencias de la otra parte, y apoyar en la promoción y difusión de los diferentes programas en el ámbito de acción, así como estrategia de integración comunitaria de responsabilidad social.

APROBAL y ESPOL, con la firma de este convenio, esperan promover y contribuir al desarrollo integral del Ecuador, a través del intercambio, generación y aplicación de conocimientos.

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Aprobal solicita tomar acciones en favor de sectores agrícolas frente a la probabilidad de un fenómeno de el niño

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

APROBAL SOLICITA TOMAR ACCIONES EN FAVOR DE SECTORES AGRÍCOLAS FRENTE A LA PROBABILIDAD DE UN FENÓMENO DE EL NIÑO

La Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (APROBAL) recomienda a las instituciones y autoridades del Gobierno nacional y gobiernos seccionales planificar con tiempo las acciones que sean necesarias para mitigar los efectos de las altas precipitaciones que podrían darse en el próximo invierno debido a la posible ocurrencia de un fenómeno de El Niño

Según el último informe de la NOAA, los distintos modelos indican, en promedio, un 64 % de probabilidades que se desarrolle El Niño hacia finales del año. En Ecuador, esto implicaría precipitaciones abundantes, desbordes de ríos, inundaciones y destrucción de infraestructura, así como caída de puentes.

De ocurrir el fenómeno de El Niño, las afectaciones en el sector agrícola se percibirán en 2024. En anteriores temporadas invernales con efectos de El Niño, las principales pérdidas en zonas bajas se dieron en plantaciones de arroz y banano.

Como se mencionó, la infraestructura vial se ve afectada, los puentes son derribados por las aguas, con lo cual se corta la comunicación con varias zonas y poblaciones rurales, así como el transporte de materias primas y productos, desde y hacia el puerto de Guayaquil, se ve también afectado.

En los años de mayor impacto de El Niño, años 1997 – 1998, se observó que la producción de arroz se trasladó a las zonas altas de Los Ríos. Dado que el cultivo de maíz se realiza, mayoritariamente, en zonas altas, onduladas, tanto de Guayas como de Los Ríos, Manabí y Loja, no se vería tan afectado, aunque no hay que descartar pérdidas que podrían ser significativas.

Frente a esta posibilidad, APROBAL sugiere desazolvar y limpiar los ríos, esteros y vías de drenaje, eliminando los obstáculos para evitar que existan taponamientos los que, a su vez, causan represamiento y mayores inundaciones. Igualmente, aumentar el parque de botes a motor para llegar y ayudar a las poblaciones aisladas así como la preparación de un plan de abastecimiento emergente de alimentos, vituallas y medicinas para estas zonas.

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Aprobal iniciará acercamientos con universidades para visibilizar la importancia de la industria de alimentos balanceados

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Aprobal iniciará acercamientos con universidades para visibilizar la importancia de la industria de alimentos balanceados

La Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (APROBAL), consciente de la necesidad de capacitar adecuadamente a los futuros profesionales del país, iniciará acercamientos con las universidades del país que, dentro de su oferta académica, tengan carreras relacionadas con la agroindustria y con la alimentación animal. El objetivo de las conversaciones es implementar espacios para que los estudiantes conozcan aspectos relevantes de la industria del alimento balanceado y su importancia en el desarrollo económico y social del país. Esto incluirá:
  1. Intercambio de conocimientos como charlas y conferencias con especialistas.
  2. Pasantías.
  3. Prácticas pre profesionales.
  4. Visitas de grupos estudiantiles a las empresas asociadas al gremio.
La cadena de elaboración de alimentos balanceados, así como quienes los consumen, tienen un considerable protagonismo en el PIB nacional. El desarrollo de este sector está directamente relacionado con la demanda de productos cárnicos y huevos, presente el mercado nacional, y a la de camarón, en el exterior. Este acercamiento entre la industria y la academia facilitará la inserción laboral de muchos profesionales y ampliará su campo de conocimientos. Así mismo, los convenios a suscribirse permitirán implementar proyectos de investigación y desarrollo financiados por una tercera parte.

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Consumir pavo, pollo y cerdo en navidad aporta beneficios nutricionales, informó APROBAL

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

CONSUMIR PAVO, POLLO Y CERDO EN NAVIDAD APORTA BENEFICIOS NUTRICIONALES, INFORMÓ APROBAL

La presencia del pavo en las mesas de los ecuatorianos es una tradición que data de hace unos 70 años, según historiadores, producto de la inmersión cultural de los Estados Unidos donde la tradición se originó con la llegada de los primeros colonos ingleses, allá por 1620.

Hasta antes de la llegada del pavo como plato principal de estas fechas, lo común En Ecuador era consumir pollo en distintas preparaciones que incluían al horno y el tradicional caldo de gallina y también el cerdo.

Pero ¿Cuál es la importancia de estos platos a nivel nutricional? La Asociación de Productores de alimentos Balanceados (Aprobal) informa que, en el caso del cerdo, aporta importantes cualidades nutricionales, ya que es rico en proteínas de alto valor biológico y es bajo en sodio.

También contribuye a una dieta sana y equilibrada, ya que es fuente de diez vitaminas y minerales como la tiamina, niacina, vitamina B6 y vitamina B12, además de ser una fuente de riboflavina, zinc, potasio, fósforo, selenio y ácido pantoténico.

En cuanto al pollo, su primera cualidad es que está al alcance de las familias ecuatorianas. A nivel nutricional, es fuente importante de nutrientes como proteínas, lípidos, Vitamina 3 y minerales como calcio, hierro, zinc, sodio, potasio y magnesio, entre otros.

Mientras que el pavo se destaca por ser de fácil digestión por su alto contenido de agua. Su carne contiene proteínas, vitaminas del grupo del complejo B como la B1, B3, B5, B6, biotina, B12 y el ácido fólico, y de minerales como el fósforo, el potasio, el magnesio, el hierro y el cinc.

Es por ello que Aprobal recomienda el consumo de cualquiera de estos productos. Como parte de la seguridad alimentaria del país, la asociación destaca que existe la oferta suficiente de pollo, cerdo y pavo para cubrir la demanda de las familias ecuatorianas

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Producción de alimentos balanceados para aves y cerdos creció 6% en 2022

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PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES Y CERDOS CRECIÓ 6% EN 2022

La producción de alimentos balanceados para cerdos y aves crecerá alrededor del 6% en el 2022 respecto del 2021, continuando con el ritmo de crecimiento notable que se aprecia desde el año pasado, cuando tuvimos un incremento del 16%, en relación a 2020, año de la pandemia, cuando el sector sufrió una contracción del 2%.

Se espera que para las próximas festividades de diciembre, la demanda de pavo, pollo y cerdo crezca también en una proporción similar al 6%, en comparación con el 2021, informó la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (Aprobal).

Según cifras que maneja este sector, la producción de alimento para cerdos pasará de 1,15 millones de tm a 1,22 millones de tm en 2022, mientras que el de aves aves (pavos y pollos) pasará de 1,96 millones de tm a 2,1 millones de tm.

Ambos sectores habrán consumido, aproximadamente, 3´300.000 toneladas de alimento de las cuales un 63% habrán sido destinadas al sector avícola y un 37% al porcícola. Para Aprobal, la industria se mantiene siempre ajustando su producción de acuerdo a la demanda debido a lo cual no ha habido en ningún momento desabastecimiento de alimento.

La producción de aves y cerdos, necesaria para satisfacer el mercado local, se ha ido ajustando, también, a una demanda creciente. En la medida en que aumenta la capacidad adquisitiva del público, y por ende la demanda, los productores de pollos, pavos y cerdos incrementan sus lotes de producción para satisfacerla. Es decir, la oferta se va ajustando a los requerimientos del mercado, indicó Aprobal.

De esta manera, la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados garantiza que en las próximas festividades decembrinas de Navidad y Fin de Año todos los hogares ecuatorianos podrán disfrutar de pavo, cerdo o pollo en su mesa.

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La alianza entre agricultores e industrias, base de la competitividad de la cadena de proteína animal

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LA ALIANZA ENTRE AGRICULTORES E INDUSTRIAS, BASE DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA DE PROTEÍNA ANIMAL

Más máquinas sembradoras y cosechadoras, utilizables en pendiente, aprender a controlar enfermedades como la mancha de asfalto, aumentar la densidad de siembra y los niveles de fertilización, entre otros aspectos, es lo que requiere el país para aumentar la productividad del maíz, indicó la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (APROBAL).

De momento, en el cultivo de maíz, Ecuador es más un receptor de tecnologías que un generador de las mismas. La semilla y todo el paquete tecnológico son importados de países líderes en la producción de semilla de maíz no transgénica, como México, Brasil, Bolivia, Argentina, EEUU y Tailandia.

De acuerdo a APROBAL, es fundamental mejorar los niveles de fertilización de los cultivos, especialmente en nitrógeno. Los niveles de fertilización son, en general, muy bajos y por eso los cultivos no rinden lo que pudiera rendir de acuerdo a su potencial genético de 8, 9 y hasta 11 tm/Ha. También se deben cuidar otros aspectos eco amigables, para una agricultura sustentable, como el no talar los bosques para sembrar y no sembrar en pendientes muy pronunciadas.

La tecnología que se utilice en el agro depende enteramente de los conocimientos que tenga cada agricultor, el cual es transmitido, en primer lugar, por las casas comerciales que importan y distribuyen insumos agrícolas y semillas y por el MAG  – INIAP. En este aspecto, los acuerdos comerciales, en los que Ecuador se encuentra en proceso de negociación, como la Alianza del Pacífico, no tendrán ningún impacto en las tecnologías utilizadas en el país.

APROBAL exhorta al Gobierno y al sector privado a impulsar la adopción de paquetes tecnológicos que aumenten los rendimientos de maíz para, de esta forma, ganar en eficiencia y reducir los costos por unitarios por quintal, lo cual redundará, a su vez, en una mayor competitividad de la cadena de proteína animal y un mayor consumo de proteína de la población ecuatoriana.

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La alianza entre agricultores e industrias, base de una mejor productividad de alimentos balanceados

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

LA ALIANZA ENTRE AGRICULTORES E INDUSTRIAS, BASE DE UNA MEJOR PRODUCTIVIDAD DE ALIMENTOS BALANCEADOS

Un precio más justo para el agricultor de maíz y para las industrias que compran este importante cultivo debe ser el objetivo de las alianzas de distintos sectores económicos del país, indicó la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (Aprobal).

Para el gremio, la principal alianza debe estar enfocada a que todos sean eficientes y que todos ganen, cada uno en su eslabón para, de esta manera, asegurar la mayor competitividad posible de la cadena alimentaria nacional.

Con este objetivo, se exhorta a los agricultores a unirse, organizarse en asociaciones o cooperativas con personería jurídica, muy bien gerenciadas, obtener créditos, lograr volúmenes importantes y vender directamente a las industrias. El agricultor en forma individual no tiene el tamaño necesario para hacer una alianza con las industrias, señaló Aprobal.

En el país, existen decenas de miles de pequeños agricultores de maíz que no siempre cuentan con el apoyo gremial necesario. Aprobal recomienda emprender en un proyecto mancomunado de fortalecimiento gremial, con el esfuerzo y participación de la autoridad y demás actores de la cadena. Debe trabajarse para que, a futuro, exista una acertada dirección asociativa enfocada a mejorar la productividad, eficiencia, comercialización y competitividad.

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El personal de operaciones, motor importante en el desarrollo y eficiencia de la industria de alimentos balanceados

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

El personal de operaciones, motor importante en el desarrollo y eficiencia de la industria de alimentos balanceados

Una adecuada selección, capacitación y motivación permanente son las bases del 65% de la fuerza laboral de la industria de alimentos balanceados : el personal de operaciones, el elemento humano que se encarga de la garantizar la óptima calidad de los piensos, así como del óptimo funcionamiento de los componentes tecnológicos y mecánicos de las empresas.

Para la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados, Aprobal, la retroalimentación permanente con el personal de operaciones, seleccionado por su formación y experiencia, constituye la clave de la mejora continua.

El personal operativo, en forma general, recibe capacitación especializada una vez al año. Esto con el objetivo de que desempeñen su trabajo de la mejor manera, con conocimiento claro de lo que están realizando, y que cuenten con la capacidad de tomar decisiones correctas por sí mismos cuando enfrenten un imprevisto.

Aprobal destaca que los mejores colaboradores son aquellos que, con iniciativa, proponen nuevas opciones o alternativas para mejorar tanto los procesos como los productos finales.

Es así como muchas empresas han logrado mejorar, por ejemplo, la logística y condiciones para el almacenamiento de materias primas, el funcionamiento y la ubicación de los equipos, la calificación y selección de la mejor materia prima de acuerdo a los proveedores, entre otros aspectos relevantes.

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La harina de soya, elemento importante en la industria del balanceado

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

La harina de soya, elemento importante en la industria del balanceado

La harina de soya es una materia prima muy importante para la industria del balanceado ya que aporta con las proteínas que las especies animales necesitan para su óptimo crecimiento, informó la Asociación de Productores de Balanceados (Aprobal). Normalmente la harina de soya está presente, en los alimentos balanceados, entre un 25% y un 35%, indicó Aprobal. La cadena de proteína animal importó 1´490.000 tm de harina de soya, en 2021. El sector agrícola de Ecuador dedica solo 20.000 hectáreas al cultivo de soya, cuando en el país se necesitarían unas 750.000 hectáreas para cubrir la demanda que existe en el ámbito industrial nacional. Si bien el maíz y el trigo tienen proteínas, la soya tiene casi cinco veces más contenido de proteínas, con un 46% a 47%, y por eso se la combina con otros cereales para aumentar el valor nutricional de las fórmulas alimenticias.

El país produce aproximadamente 40.000 tm de soya, de las cuales sólo una parte se puede transformar en harina debido a la falta de plantas extractoras de aceite. En el país existe una sola planta extractora de aceite de soya que puede producir harina de soya como subproducto y lo está haciendo en una cantidad aproximada de 15.000 toneladas en un año. El resto de la soya en grano debe ser extrusada o tostada y molida para que pueda ser utilizada, en este último caso, con todo su aceite, el cual no ha sido extraído.

 

Las opciones más convenientes, de acuerdo a Aprobal, es que se reemplace el cultivo de soya con otros cultivos o leguminosas o que, en su defecto, se desarrolle el tratamiento de tostado y molido del grano de soya integral para producir una materia prima alta en proteína y energía, por el contenido de aceite, que sea comercializada a precios de mercado y no a precios oficiales. Las materias primas, de acuerdo a sus contenidos nutricionales tienen su precio. 

 

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Las tecnologías de la industria del balanceado son referente en el ámbito internacional

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Las tecnologías de la industria del balanceado son referente en el ámbito internacional

Las empresas nacionales de la industria de alimentos balanceados han perfeccionado sus tecnologías al punto que, como país, Ecuador es un referente en el ámbito internacional, informó la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (Aprobal).

Particularmente, el sector dedicado a alimentos para camarones es reconocido como uno de los líderes mundiales en producción eficiente, a lo largo de toda la cadena de abastecimiento y producción, lo que ha traído mucha inversión extranjera en los últimos años. Los avances se han orientado a la hidro estabilidad, digestibilidad de la proteína y al calibre del pellet.

A nivel de proceso, existen notables avances en los sistemas de pre acondicionamiento de la materia prima por los cuales se asegura mejores higienización, desdoblamiento y aprovechamiento de materias primas, lo que se traduce en alimentos de mejor calidad para los productores de proteína animal, una mejor salud y mejores tasas de conversión en los animales.

En cuanto al análisis de materias primas, la tecnología NIR (infrarrojo cercano) -que es espectroscópica- permite realizar análisis de materias primas y alimentos en muy poco tiempo, incluso en línea durante los procesos de producción con lo cual se garantizan los contenidos nutricionales de los alimentos balanceados.

Actualmente, los países que más investigación y desarrollo realizan en el área de alimentos balanceados son Estados Unidos, Alemania, Holanda, Suiza y Francia. China contribuye con maquinaria y equipo moderno y competitivo.

En el Ecuador, existen profesionales de alto nivel que han desarrollado exitosamente plataformas de manejo, automatización, financieros y de análisis y sensibilidad que ayudan a la industria de alimentos balanceados y a la industria camaronera a tomar las mejores decisiones. Estas plataformas siguen transformándose con modelos de analítica soportados por IoT y modelos predictivos.

El sector aspira a que las tecnologías y procesos se enfoquen en lograr ciclos de producción más eficientes y productivos, para las distintas especies animales. Así mismo, se aspira a que haya cada vez más versatilidad en el uso de materias primas.

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