LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS BALANCEADOS TUVO UN CRECIMIENTO DEL 10% EN 2023 Y SE ESPERA AUMENTAR EL INDICE EN 2024

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS BALANCEADOS TUVO UN CRECIMIENTO DEL 10% EN 2023 Y SE ESPERA AUMENTAR EL INDICE EN 2024

La industria de alimentos balanceados tuvo, en 2023, un crecimiento global del 10%, con el alimento para camarón liderando este crecimiento con un 13% y el alimento para broilers con un crecimiento del 9%, informó la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (Aprobal).

El total de alimento balanceado producido alcanzó, al cierre del año pasado, los 5,5 millones de toneladas, de las cuales un 41% es alimento para camarón, un 54% alimento para aves y cerdos, un 3% alimento para ganado y un 2% alimento para mascotas.

 

La cantidad de proteína animal producida, gracias al alimento balanceado producido, se estimó en 237 millones de libras de camarón, 1.177 millones de libras de carne de pollo, 3.600 millones de huevos, 468 millones de libras de carne de cerdo y 28 millones de libras de carne de pavo.

Actualmente, las empresas formales dedicadas a la producción de balanceados son aproximadamente 60. Si se incluye establecimientos informales que elaboran, a menor escala, alimento balanceado para la venta a terceros, la cifra total podría estar en aproximadamente 90 empresas. Si, adicionalmente, se incluye a los productores de aves y cerdos que elaboran su propio alimento balanceado, la cantidad total de unidades fabricantes de alimentos balanceados puede llegar a cerca de 200.

En cuanto a proteína animal, en el caso de aves existen 310 productores tecnificados y semi tecnificados a nivel nacional. En el de cerdos existen 163 mil pequeños productores y 8.500 productores tecnificados y semi tecnificados. En el caso de camarón, se estima que hay alrededor de 4 mil empresas camaroneras.

Para 2024, se estima que la exportación de camarón alcanzará los 237 millones de libras. Por otra parte, Avisid ha sido pionero en la exportación de pollo en el país y en 2023 alcanzó los 1,5 millones de libras exportadas a Bahamas. En 2024 se estima que esta cantidad podría sobrepasar los 6 millones de libras.

Los retos para este año, para la industria de alimento balanceado, serán continuar mejorando la calidad del alimento producido mediante la utilización de nuevas materias primas y de nueva tecnología, para permitir que las tasas de conversión de alimento a peso sean mejores en todas las especies animales. Así mismo continuar superando los cuellos de botella que se presentan como son costos de producción incrementales, dificultades logísticas, obstaculización de importaciones de materias primas por políticas públicas, inseguridad y carga impositiva.

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La industria avícola, más de 70 años protegiendo la seguridad alimentaria del país

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

La industria avícola, más de 70 años protegiendo la seguridad alimentaria del país

La industria avícola, uno de los sectores más importantes que garantiza la seguridad alimentaria del país, dio sus primeros pasos a inicios de la segunda mitad del siglo XX cuando en muchas ciudades aún no se habían construido mercados.

Según la revista “Germinación”, editada en el 2013 con motivo de los 100 años de vida institucional del Colegio “Luis A. Martínez”, de Ambato, en 1941 ya tenía en sus instalaciones lotes de gallinas Leghorn, importadas de Estados Unidos y se comenta que vendían huevos fértiles y para consumo. Mientras que en Quito, en la hacienda “Alchipichí” de la parroquia Puéllaro, se criaron las primeras aves de postura en forma industrial. Esto fue en el año 1952 y el emprendedor fue el Dr. Carlos Camacho Domínguez.

Para la década de 1960, se sumaron emprendedores de Pichincha, Tungurahua, Manabí, algunas de las cuales dieron origen a reconocidas empresas como Pronaca, Pofasa, entre otras.

En la misma década, aparecieron los primeros equipos para la crianza masiva de aves. Actualmente, los equipos permiten un ambiente climatizado y automatizado que garantizan una apropiada nutrición de las aves, lo que se traduce en productos de calidad que llegan a la mesa de las familias ecuatorianas. Con el desarrollo de la avicultura en el país, el sector agrícola tuvo un gran impulso ya que los grandes centros productores de hortalizas, frutales y otros productos de ciclo corto tuvieron a la mano y a precios muy económicos un abono de primera calidad. De esta manera, la industria avícola se ha convertido en parte importante, tanto de la economía del país como de la adecuada nutrición de los ecuatorianos, con el compromiso permanente de seguir mejorando para el desarrollo del Ecuador.

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EL SECTOR INDUSTRIAL GARANTIZA LA COMPRA DE LA PRODUCCIÓN TOTAL DE MAÍZ NACIONAL PARA LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

EL SECTOR INDUSTRIAL GARANTIZA LA COMPRA DE LA PRODUCCIÓN TOTAL DE MAÍZ NACIONAL PARA LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS

El sector industrial, hasta agosto de 2026, ha absorbido alrededor de 680.000 tm de maíz nacional, una cantidad algo superior al promedio histórico. A partir de septiembre saldrá la cosecha de verano, la cual se espera que sea normal, indicó la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (APROBAL).

Sin embargo, aun siendo la cosecha veranera normal, lo que representa para la industria son 270.000 tm adicionales, lo cual no alcanza para cubrir las necesidades totales del año “maicero”, que termina en marzo de 2027, para la fabricación de alimento para avicultura y porcicultura. La producción nacional de maíz que se destina para alimentos balanceados es de 1´200.000 tm y las necesidades de la industria son 1´900.000 tm. El déficit alcanza las 700.000 tm. Alrededor de 200.000 tm de maíz de la cosecha nacional se destinan a otros usos.

El déficit de maíz es una realidad estructural del Ecuador. No se puede ocultar ni negar”, aseguró Jorge Josse, director de APROBAL. “El déficit seguirá creciendo año a año porque la producción de maíz no está creciendo, sino que se está reduciendo. Sin embargo, la cosecha nacional de maíz siempre se la seguirá comprando, sea cual sea. Lo que es imprescindible de importar es el déficit”, explicó.

Para sostener sus niveles actuales de producción, la industria de alimentos balanceados demanda un total anual superior a las 4,6 millones de toneladas de las principales materias primas para el sector pecuario y acuícola (camarón). Sin embargo, solo el 27% de este volumen proviene de productores nacionales —destacando 1.200.000 toneladas de maíz nacional (970.000 tm registradas y 230.000 tm no registradas), 90.000 tm de polvillo de arroz y apenas 23.000 tm de soya nacional—, mientras que el 73% restante depende de la importación de insumos como torta de soya, trigo y maíz importado.

A nivel internacional no ha habido inconvenientes en la importación de las otras materias primas como son torta de soya y trigo, principalmente. Puesto que existen cupos de absorción de maíz nacional para cada empresa, para cubrir el déficit de maíz, APROBAL propone permitir la importación gradual de maíz vinculada al cumplimiento periódico, de cada empresa, de la absorción de los cupos de compra nacional. “Si la producción cae por algún motivo, se debe reducir proporcionalmente los cupos y si aumenta la cosecha, lo mismo”; afirmó Josse.

Para APROBAL, es imperativo implementar como política pública el permitir la importación de maíz en la medida del déficit y del cumplimiento de la absorción de los cupos de maíz nacional por parte de las empresas. Las dos cosas no son excluyentes. Son paralelas y complementarias para garantizar la seguridad alimentaria del país.

¿Cachorro, adulto o senior? Que deben comer.

¿Cachorro, adulto o senior? Que deben comer

¿Cachorro, adulto o senior? Que deben comer

¿Cachorro, adulto o senior? Descubre qué necesita comer tu mascota en cada etapa CENMA

¿Cachorro, adulto o senior? Descubre qué necesita comer tu mascota en cada etapa

La alimentación de perros y gatos ha evolucionado junto con el conocimiento científico sobre sus necesidades nutricionales. Hoy, los tutores cuentan con una variedad de alimentos completos y balanceados desarrollados para diferentes especies, etapas de vida, tamaños y condiciones fisiológicas. Esta evolución también se refleja en Ecuador, donde la industria nacional de alimentos para animales de compañía ha desarrollado alternativas que responden a necesidades nutricionales cada vez más específicas.

La existencia de diferentes fórmulas para cachorros, adultos y animales senior responde a una realidad biológica: un perro o gato en crecimiento tiene necesidades diferentes a las de un adulto y estas vuelven a cambiar durante el envejecimiento. Las guías internacionales de nutrición reconocen que los requerimientos de nutrientes deben considerar la etapa fisiológica y que los alimentos completos deben formularse de acuerdo con las necesidades de la especie y el estado fisiológico para el que están destinados.

La nutrición cambia porque la vida cambia

Durante el crecimiento, el organismo necesita nutrientes y energía para desarrollar huesos, músculos, órganos y otros tejidos. Por eso, los alimentos destinados a esta etapa se formulan considerando las demandas propias del desarrollo. En perros, además, el ritmo de maduración puede variar considerablemente según su tamaño y raza, por lo que no todos los cachorros siguen exactamente el mismo calendario biológico. La American Animal Hospital Association (AAHA) identifica la etapa de cachorro como un periodo de rápido crecimiento y recomienda considerar factores como raza y tamaño al establecer el plan nutricional.

En esta etapa, la responsabilidad del tutor va mucho más allá de llenar el plato. Es importante proporcionar un alimento completo y adecuado para crecimiento, respetar las cantidades indicadas en el empaque y ajustar la alimentación conforme la mascota crece. También es una etapa fundamental para establecer hábitos de alimentación, hidratación, socialización, ejercicio apropiado y controles veterinarios.

En los gatos, además, existe una particularidad importante: sus requerimientos nutricionales tienen características propias de la especie y deben ser considerados al momento de formular el alimento. Por ejemplo, la taurina es un nutriente esencial para los felinos y forma parte de los aspectos que deben contemplarse en una nutrición completa.

En la adultez: mantener, prevenir y observar

Cuando perros y gatos alcanzan la madurez, el objetivo nutricional cambia. Ya no se trata de sostener un crecimiento acelerado, sino de mantener una condición corporal saludable, conservar la masa muscular y cubrir las necesidades de mantenimiento del organismo.

En esta etapa, el nivel de actividad física adquiere especial importancia. Un perro que realiza ejercicio diariamente tendrá necesidades diferentes a las de otro con un estilo de vida predominantemente sedentario. Lo mismo ocurre con animales esterilizados, cuya alimentación puede requerir un manejo cuidadoso de la energía para ayudar a mantener una condición corporal adecuada.

Las guías de AAHA recomiendan evaluar de manera periódica el peso, la condición corporal y la condición muscular, además de revisar la cantidad y frecuencia de alimentación. La nutrición, por tanto, no debería considerarse una decisión que se toma una sola vez: debe revisarse durante toda la vida de la mascota.

Para los tutores, esto significa observar cambios en el peso, apetito, actividad, condición corporal y comportamiento, además de mantener controles veterinarios preventivos. La alimentación debe acompañarse de ejercicio, estimulación mental, higiene dental, vacunación, control de parásitos y atención médica preventiva.

Senior: alimentar también es acompañar el envejecimiento

El envejecimiento no ocurre exactamente a la misma edad en todos los animales. En perros, la AAHA considera que la etapa senior corresponde aproximadamente al último 25 % de la expectativa de vida, que puede variar según tamaño y raza. En gatos, las guías utilizan criterios diferentes y consideran senior generalmente a partir de los 10 años.

Durante esta etapa pueden producirse cambios en el metabolismo, composición corporal, movilidad y función de diferentes órganos. Por eso, la alimentación debe evaluarse de manera individual y puede ser necesario modificar el aporte energético o seleccionar una fórmula diseñada para las necesidades de animales mayores.

Sin embargo, existe una idea importante que conviene destacar: ser senior no significa estar enfermo. El envejecimiento forma parte natural de la vida y el objetivo debe ser conservar la calidad de vida, la movilidad, la masa muscular y el bienestar durante el mayor tiempo posible. La AAHA recomienda controles veterinarios al menos semestrales en perros senior y ajustes de nutrición y actividad cuando sean necesarios.

Para el tutor, esto implica observar cambios que pueden ser graduales: menor actividad, pérdida o aumento de peso, modificaciones en el apetito, dificultades para desplazarse o cambios de comportamiento. Detectarlos tempranamente permite consultar al veterinario y determinar si es necesario modificar la alimentación o establecer otros cuidados.

¿Qué hay detrás de un alimento formulado para cada etapa?

La disponibilidad de alimentos diferenciados no responde únicamente a una estrategia comercial. Detrás del desarrollo de una fórmula existe un proceso que integra conocimiento nutricional, selección de materias primas, formulación, análisis y controles de calidad.

Las guías nutricionales de FEDIAF, por ejemplo, se construyen a partir de la revisión de información científica y son revisadas por especialistas independientes en nutrición veterinaria. Su edición 2025 incorpora actualizaciones derivadas de la revisión continua del conocimiento disponible. Estas guías establecen recomendaciones para la formulación de alimentos completos para perros y gatos y contemplan diferentes etapas fisiológicas.

FEDIAF indica que, antes de comercializar un alimento completo, este debe formularse considerando el conocimiento nutricional disponible y que el producto terminado debe validarse mediante análisis químico. Además, cuando un producto está diseñado para una etapa específica, esta debe identificarse claramente en su etiquetado.

Esto permite entender por qué la industria de alimentos para mascotas invierte en investigación, desarrollo, tecnología y control de calidad. El objetivo no es simplemente producir alimentos, sino desarrollar productos capaces de aportar los nutrientes requeridos por perros y gatos de acuerdo con sus características y necesidades.

La calidad comienza antes de abrir el empaque

Para que un alimento pueda cumplir adecuadamente su función nutricional, la calidad debe construirse desde el inicio de la cadena productiva. La selección de materias primas, los procesos de formulación, los controles de producción, los análisis del producto terminado y la trazabilidad forman parte de un sistema cuyo objetivo es entregar un alimento seguro y nutricionalmente adecuado.

Este enfoque es especialmente relevante porque «completo y balanceado» no significa simplemente que el alimento tenga determinados ingredientes, sino que su composición, aporte los nutrientes requeridos en las cantidades y proporciones apropiadas para la especie y etapa para la que está formulado. AAFCO explica que «completo» significa que contiene todos los nutrientes requeridos y «balanceado» que estos están presentes en las proporciones correctas.

Por eso, para los tutores resulta útil aprender a interpretar la información que proporciona el empaque y evaluar el alimento más allá del precio, la publicidad o las preferencias personales. La etiqueta es una herramienta que permite conocer para qué especie y etapa de vida está diseñado el producto, sus características nutricionales y las recomendaciones para su administración.

En este sentido, CENMA impulsa una campaña de educación sobre el etiquetado de alimentos para mascotas, con el propósito de brindar a los tutores herramientas sencillas para comprender mejor la información presente en los empaques y tomar decisiones informadas. La campaña aborda aspectos como la lista de ingredientes, la composición garantizada, la guía de alimentación, la fecha de fabricación y caducidad y el Registro de Agrocalidad, promoviendo una lectura responsable de la etiqueta como parte de una nutrición con propósito.

El papel del tutor también cambia

Una nutrición basada en ciencia necesita de un tutor informado. Elegir un alimento adecuado para la etapa de vida es un primer paso, pero la alimentación debe integrarse en un plan general de bienestar.

Durante la etapa de cachorro, el tutor debe acompañar el crecimiento, establecer rutinas, favorecer la socialización y proporcionar actividad física apropiada para su desarrollo. En la adultez, debe concentrarse en mantener una condición corporal saludable, actividad física regular y controles preventivos. En la etapa senior, la observación y el seguimiento veterinario adquieren todavía mayor importancia, especialmente ante cambios de peso, movilidad, apetito o comportamiento.

En otras palabras, el mejor alimento no es necesariamente el mismo para todos los animales. La elección debe considerar especie, etapa de vida, tamaño, actividad física, condición corporal y, cuando corresponda, condiciones particulares de salud.

Una industria que evoluciona con las mascotas

La transformación de la relación entre las personas y sus animales de compañía también ha impulsado la evolución de la industria. En Ecuador, el desarrollo de alimentos especializados forma parte de un sector que incorpora investigación, tecnología, innovación y conocimiento técnico para responder a consumidores cada vez más informados.

Esta evolución tiene un propósito concreto: acompañar a las mascotas durante toda su vida con alimentos desarrollados de acuerdo con sus necesidades nutricionales y con procesos orientados a la calidad y la seguridad.

Fuentes y bibliografía

  • American Animal Hospital Association. (2019). 2019 AAHA canine life stage guidelines. AAHA
  • American Animal Hospital Association. (2022). 2023 AAHA senior care guidelines for dogs and cats. AAHA Senior Care Guidelines
  • American Association of Feed Control Officials. (n.d.). Reading labels. AAFCO – Reading Labels
  • Comité Ecuatoriano de Nutrición de Mascotas. (2026). CENMA y la nutrición de mascotas en Ecuador.
  • European Pet Food Industry Federation. (2025). Nutritional guidelines for complete and complementary pet food for cats and dogs. FEDIAF. FEDIAF Nutritional Guidelines 2025

Etiquetado y almacenamiento de alimentos para mascotas

Etiquetado y almacenamiento de alimentos para mascotas

Etiquetado y almacenamiento de alimentos para mascotas

Etiquetado y almacenamiento de alimentos para mascotas

Etiquetado y almacenamiento de alimentos para mascotas: dos pasos esenciales para proteger su salud

La alimentación es uno de los pilares del bienestar de perros y gatos. Sin embargo, elegir un alimento balanceado de calidad es solo el primer paso. La forma en que el consumidor interpreta la información del empaque y conserva el producto en casa influye directamente en la seguridad, calidad nutricional e inocuidad del alimento.

Diversos organismos internacionales, como la Association of American Feed Control Officials (AAFCO), la Federación Europea de la Industria de Alimentos para Mascotas (FEDIAF) y el Codex Alimentarius, coinciden en que el etiquetado cumple un papel fundamental para informar al consumidor y garantizar el uso adecuado del producto.

En Ecuador, además, los alimentos para mascotas deben cumplir con la normativa vigente y contar con el Registro de Agrocalidad, que acredita que el producto ha sido evaluado y autorizado para su comercialización.

Comprender la información de la etiqueta y seguir las recomendaciones de almacenamiento ayuda a preservar la calidad del alimento y contribuye al bienestar de las mascotas.

El etiquetado: una herramienta para tomar decisiones informadas

La etiqueta de un alimento para mascotas contiene información técnica y nutricional que permite al tutor conocer las características del producto antes de ofrecerlo a su perro o gato.

Más allá del diseño del empaque, la etiqueta proporciona datos esenciales para verificar que el alimento cumple con los requisitos de calidad, seguridad e identificación establecidos por la normativa.

Entre los aspectos más importantes que deben revisarse se encuentran:

  • Fecha de fabricación
  • Fecha de caducidad
  • Registro de Agrocalidad
  • Etiquetado en idioma español
  • Guía de alimentación
  • Lista de ingredientes
  • Composición garantizada

Cada uno de estos elementos ofrece información valiosa para seleccionar un alimento adecuado y utilizarlo correctamente.

Fecha de fabricación y fecha de caducidad: información indispensable

Uno de los primeros aspectos que debe revisar el consumidor es la fecha de fabricación y la fecha de caducidad.

Estas fechas permiten conocer la vigencia del producto y ayudan a asegurar que el alimento conserve sus características nutricionales, físicas y microbiológicas cuando ha sido almacenado bajo las condiciones recomendadas por el fabricante.

Consumir un alimento dentro de su vida útil favorece la conservación de: vitaminas sensibles al tiempo, grasas con menor riesgo de oxidación, aroma y sabor; textura y palatabilidad

La vida útil es determinada mediante estudios de estabilidad realizados por el fabricante, los cuales evalúan cómo se mantiene el alimento durante el tiempo bajo condiciones controladas.

El Registro de Agrocalidad: una garantía para el consumidor

En Ecuador, los alimentos balanceados para mascotas deben contar con el Registro de Agrocalidad, autoridad nacional encargada del control sanitario y fitosanitario. Este registro certifica que el producto ha cumplido con los requisitos técnicos y regulatorios establecidos para su comercialización en el país.

La obtención del registro implica que el fabricante ha presentado información relacionada con aspectos como: composición del alimento, proceso de fabricación, identificación del producto, cumplimiento de requisitos sanitarios y etiquetado conforme a la normativa vigente.

Para el consumidor, verificar la presencia del número de registro representa una forma sencilla de confirmar que está adquiriendo un producto elaborado dentro del marco regulatorio ecuatoriano.

La importancia de leer etiquetas en español

La información del empaque debe ser clara y comprensible para el consumidor. Una etiqueta en español permite interpretar correctamente aspectos fundamentales como:

  • Instrucciones de uso
  • Dosis diaria recomendada
  • Ingredientes
  • Advertencias
  • Almacenamiento
  • Etapa de vida para la que está formulado el alimento

Comprender esta información facilita una mejor toma de decisiones y disminuye el riesgo de errores en la alimentación de la mascota.

El almacenamiento también forma parte de la seguridad alimentaria

Una vez abierto el empaque, la responsabilidad de conservar adecuadamente el alimento pasa al tutor de la mascota. Incluso un alimento elaborado bajo estrictos estándares de calidad puede deteriorarse si se almacena incorrectamente.

La exposición al aire, la humedad, la luz o temperaturas elevadas acelera procesos como oxidación de las grasas, pérdida de vitaminas, disminución de la palatabilidad o contaminación por microorganismos o plagas. Por ello, seguir las recomendaciones del fabricante resulta tan importante como elegir un alimento de calidad.

Tres recomendaciones para conservar mejor el alimento seco

Conserva el alimento en su empaque original:

Los fabricantes diseñan los empaques para proteger el alimento frente a factores externos. Siempre que sea posible, se recomienda conservar el alimento dentro de su bolsa original. Si se utiliza un recipiente, este debe ser completamente hermético y, de preferencia, introducir la bolsa original dentro del envase para conservar información importante como el lote, la fecha de caducidad y las instrucciones del fabricante.

Almacenar en un lugar fresco y seco:

La humedad y las altas temperaturas favorecen el deterioro del alimento. El producto debe mantenerse en un lugar fresco, seco, limpio y protegido de la luz solar directa.  También es importante evitar el contacto con insectos o roedores, ya que pueden contaminar el alimento y comprometer su inocuidad.

Cerrar correctamente el empaque después de cada uso:

Cada vez que se abre el empaque, el alimento entra en contacto con el oxígeno del ambiente. Para ayudar a conservar su frescura, se recomienda cerrar el empaque inmediatamente después de servir la porción diaria utilizando una pinza o sistema de cierre que limite la entrada de aire. Este sencillo hábito contribuye a mantener el aroma, la textura y la calidad del alimento durante más tiempo.

Beneficios de leer la etiqueta y almacenar correctamente el alimento

Adoptar estas prácticas aporta múltiples beneficios tanto para las mascotas como para sus familias. Revisar la etiqueta y almacenar correctamente el alimento contribuye a mantener su inocuidad, conservar la calidad nutricional y la palatabilidad, reducir el riesgo de contaminación y asegurar que el producto mantenga sus propiedades durante toda su vida útil. Además, fortalece la confianza del consumidor al elegir alimentos elaborados bajo procesos regulados y con estándares de calidad, complementando el trabajo que realiza la industria para garantizar productos seguros desde su fabricación hasta el plato de perros y gatos.

Recomendaciones para el consumidor

  • Verifica siempre la fecha de fabricación y la fecha de caducidad antes de comprar un alimento.
  • Comprueba que el empaque cuente con el Registro de Agrocalidad vigente.
  • Lee toda la información de la etiqueta antes de ofrecer el alimento a tu mascota.
  • Sigue las instrucciones de almacenamiento indicadas por el fabricante.
  • Conserva el alimento en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y de plagas.
  • Mantén la bolsa bien cerrada o utiliza un recipiente completamente hermético para preservar la calidad del producto.

Fuentes y bibliografía

El crecimiento del pet e-commerce

El crecimiento del pet e-commerce:

El crecimiento del pet e-commerce

El crecimiento del pet e-commerce CENMA

El crecimiento del pet e-commerce:
rapidez, conveniencia y digitalización del consumo

La forma en que las personas cuidan a sus mascotas está cambiando. En los últimos años, la combinación entre tecnología, conectividad y nuevas expectativas de los consumidores ha impulsado una transformación profunda en la industria de animales de compañía a nivel mundial.

Lo que comenzó como un crecimiento del comercio electrónico para alimentos y accesorios ha evolucionado hacia un ecosistema digital mucho más amplio, donde convergen nutrición, salud, bienestar, monitoreo, información especializada y servicios en línea. Hoy, los propietarios pueden acceder a recomendaciones nutricionales, realizar consultas remotas, programar compras recurrentes y utilizar herramientas digitales para el seguimiento de la salud de sus mascotas.

Aunque muchas de estas tendencias surgieron inicialmente en mercados más desarrollados, su influencia comienza a sentirse también en América Latina. Ecuador no es la excepción. El país vive una transformación impulsada por un consumidor cada vez más consciente, informado y tecnológico, que considera a perros y gatos como miembros de la familia y demanda productos, servicios y experiencias alineadas con sus expectativas de calidad, conveniencia y bienestar.

Del comercio electrónico a un ecosistema digital

Cuando se habla de digitalización del sector pet, suele pensarse únicamente en la compra de productos por internet. Sin embargo, el fenómeno es mucho más amplio.

A nivel internacional, el crecimiento del comercio electrónico ha sido solo una de las primeras manifestaciones de un cambio más profundo en los hábitos de consumo. Actualmente, la tecnología está modificando la forma en que los propietarios buscan información, toman decisiones nutricionales, monitorean la salud de sus mascotas y se relacionan con profesionales y empresas del sector.

La tendencia apunta hacia ecosistemas digitales integrados donde la alimentación, la salud preventiva, la educación y la experiencia del usuario se encuentran cada vez más conectadas.

Para la industria ecuatoriana, comprender esta evolución resulta especialmente relevante, ya que permite anticipar cambios en las expectativas de los consumidores y en la forma en que se construye valor dentro del mercado.

Clientes más informados y exigentes

Uno de los principales motores de esta transformación es el acceso a la información. Actualmente, los propietarios investigan ingredientes, comparan opciones nutricionales, buscan recomendaciones sobre bienestar animal y consultan contenido especializado antes de tomar decisiones relacionadas con sus mascotas.

Este comportamiento está elevando los niveles de exigencia hacia toda la cadena de valor. Los consumidores ya no buscan únicamente productos; también demandan transparencia, respaldo técnico, evidencia científica y acompañamiento durante las diferentes etapas de vida de sus animales.

En Ecuador, esta tendencia es cada vez más visible, especialmente entre las nuevas generaciones de propietarios, que utilizan plataformas digitales como fuente principal de información y referencia para sus decisiones de compra y cuidado.

La personalización como siguiente paso

Una de las tendencias con mayor potencial de crecimiento es la personalización. A nivel global, la industria avanza hacia soluciones adaptadas a las necesidades individuales de cada mascota, considerando variables como edad, tamaño, raza, condición corporal, nivel de actividad física e incluso antecedentes de salud.

Esta evolución responde al reconocimiento de que no todas las mascotas tienen los mismos requerimientos nutricionales ni las mismas necesidades de bienestar.

En los próximos años, es probable que la capacidad de recopilar y analizar información permita ofrecer recomendaciones cada vez más específicas y precisas. Para la industria ecuatoriana, esta tendencia abre oportunidades para desarrollar productos y servicios diferenciados que respondan a segmentos de consumidores cada vez más especializados.

Tecnología al servicio de la salud y el bienestar animal

La digitalización también está transformando la forma de gestionar la salud de perros y gatos. Aplicaciones móviles para seguimiento de vacunas, registros médicos digitales, monitoreo de actividad física, recordatorios de tratamientos y servicios de orientación remota forman parte de una tendencia global orientada a fortalecer la prevención y el cuidado continuo.

El desarrollo de herramientas basadas en inteligencia artificial y análisis de datos podría acelerar aún más esta evolución, facilitando la identificación temprana de cambios de comportamiento, necesidades nutricionales o factores de riesgo asociados a determinadas condiciones de salud.

Si bien estas tecnologías no sustituyen el criterio veterinario ni la atención profesional, sí tienen el potencial de convertirse en herramientas complementarias que mejoren la toma de decisiones y el seguimiento de las mascotas.

Oportunidades para la industria nacional

La transformación digital representa una oportunidad significativa para los diferentes actores de la cadena de valor del sector pet en Ecuador.

El acceso a tutores más informados puede impulsar la innovación, el desarrollo de nuevos productos, la mejora de los procesos de comunicación y la generación de soluciones orientadas al bienestar animal.

Asimismo, el uso de herramientas digitales puede contribuir a fortalecer la educación de los propietarios, fomentar prácticas de tenencia responsable y mejorar el acceso a información confiable sobre nutrición y salud.

Las empresas que logren comprender estas nuevas dinámicas estarán mejor preparadas para responder a un mercado que evoluciona con rapidez y que valora cada vez más la experiencia, la personalización y el respaldo técnico.

Los desafíos de la transformación digital

El avance de la digitalización también plantea desafíos importantes. La creciente disponibilidad de información requiere mecanismos que garanticen la calidad y confiabilidad de los contenidos. Del mismo modo, la protección de datos, la regulación de servicios digitales relacionados con la salud animal y la capacitación continua de los profesionales serán aspectos cada vez más relevantes.

Otro desafío consiste en evitar que la tecnología sustituya el criterio técnico. La innovación debe entenderse como una herramienta para fortalecer la toma de decisiones y mejorar el bienestar animal, no como un reemplazo de la experiencia profesional.

Mirando hacia el futuro

Todo indica que la digitalización continuará transformando la industria pet durante la próxima década. La integración entre nutrición, salud, tecnología e información generará nuevas formas de interacción entre consumidores, profesionales y empresas.

Para Ecuador, este escenario representa una oportunidad para observar las tendencias globales, adaptarlas a la realidad local y construir un sector cada vez más innovador, competitivo y orientado al bienestar animal.

Más que una evolución de los canales de venta, estamos frente a una transformación de la manera en que las personas se informan, toman decisiones y cuidan a sus mascotas. Comprender estos cambios desde hoy permitirá anticipar los desafíos y oportunidades que definirán el futuro de la industria pet en el país y en la región.

Fuentes y bibliografía

Guayas garantiza la alimentación del país durante las fiestas de fundación de Guayaquil con proteína de calidad

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

Guayas garantiza la alimentación del país durante las fiestas de fundación de guayaquil con proteína de calidad

Guayaquil es famosa por su vibrante identidad culinaria (el seco de pollo, la fritada, el caldo de bola, los platos con camarón). Durante las fiestas julianas, se estima que el incremento en el consumo de proteína, se ubica alrededor del 35% repartido, proporcionalmente, entre pollo, cerdo y camarón, según la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (APROBAL).

El volumen promedio mensual de consumo de pollo, cerdo y camarón en Guayas es de aproximadamente 13.281 tm, 6.330 tm y 1.743 tm, respectivamente. En Guayaquil, de 8.684 tm de pollo, 4.139 de cerdo y 1.140 tm de camarón.

Para Jorge Josse, director de APROBAL, esta demanda adicional beneficia mucho a los productores de pollo y cerdo, especialmente. Mientras que, en el caso del camarón, el 95% se exporta por lo cual el consumo interno reviste menor importancia.

Para abastecer esta demanda de proteína durante las fiestas julianas, toneladas de alimentos balanceados son producidas y distribuidas. “Mensualmente, el alimento utilizado en Guayas para pollos y cerdos es de aproximadamente 40.000 tm, el cual, prácticamente, todo es producido en la provincia”, resaltó Josse.

Cabe destacar que un 53% (8/15) de las plantas de alimentos balanceados, asociadas a APROBAL, se encuentran en Guayas. Económicamente, el valor productivo del alimento para aves y cerdos producido en la provincia es de $400 millones anuales. El de camarón es de aproximadamente $2.350 millones.

A nivel nacional, se estima que la industria de alimentos balanceados genera 320.000 puestos de trabajo, de los cuales alrededor de 60.000 son directos y 260.000 indirectos. En Guayas, se estima un 30% de este total.

En Guayas, existen más de 1.000 productores de camarón que representan el 60% de la superficie en producción (230.000 ha aprox). Los productores de pollos de engorde se acercan a los 100 y representan el 23% de la producción nacional en cantidad de pollos. Los productores de cerdo del Guayas son aproximadamente 7.900 y representan alrededor del 10% de la producción nacional en cantidad de cerdos producidos.

APROBAL espera contar este año con la suficiente producción de maíz, insumo base de los alimentos balanceados, para garantizar de esta manera la cadena alimentaria y proteger el desarrollo económico de Guayaquil, Guayas y todo el país.

ECUADOR TIENE UN ALTO POTENCIAL PARA AUMENTAR LA EXPORTACIÓN DE POLLO, CERDO Y CAMARÓN A PAÍSES DE ASIA, EUROPA Y AMÉRICA

ECUADOR TIENE UN ALTO POTENCIAL PARA AUMENTAR LA EXPORTACIÓN DE POLLO, CERDO Y CAMARÓN A PAÍSES DE ASIA, EUROPA Y AMÉRICA

La industria de balanceados creció un 10.7% en 2025. De acuerdo a la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (APROBAL), este crecimiento se debió a una mayor producción de pollos y de cerdos, así como un mayor volumen de la exportación de camarones.

La producción de pollos tuvo un notable crecimiento del 9,3%, mientras que las exportaciones de camarón pasaron de 2.700 millones de libras en 2024 a 3.000 millones de libras en 2025, un crecimiento del 11%. El alimento para aves representó el 35% del total de alimentos producidos, en tanto que el de camarón representó el 40%. Entre los dos suman el 75% del total de 6,2 millones de toneladas de alimentos producidos en 2025.

Ecuador tiene las condiciones necesarias, siempre que se trabaje en su mejora competitiva en materias primas, para convertirse en un exportador de carnes de pollo y cerdo a ciertos mercados con los que ya se ha suscrito acuerdos comerciales y con quienes se avanza en los protocolos zoosanitarios. Estos mercados incluyen a China, Vietnam, Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita debido a su alta demanda de importación de carne y productos pecuarios.

Actualmente, existe una pequeña exportación de carne de pollo hacia Bermudas de aproximadamente 2,000 toneladas al año. A estas oportunidades se refirió la Ec. Carol Chehab, experta en cadenas productivas y comercio exterior agropecuario, en su exposición en el marco del Congreso de Innovación y Sostenibilidad en la Industria de Alimentos Balanceados desarrollado en la UCSG, el 27 y 28 de mayo pasados.

Para el camarón se vislumbran potenciales nuevos mercados como Japón, Corea del Sur, Dubai y Emiratos Árabes Unidos. Hay que recordar que Ecuador es el primer exportador mundial de camarón con 1,4 millones de toneladas (3.000 millones de libras) y que los principales compradores son China, Estados Unidos y la Unión Europea.

Jorge Josse, director de APROBAL, considera que, para mejorar la competitividad, es indispensable contar con materias primas que cubran el creciente déficit de maíz a precios internacionales. No se puede ser competitivo como país contando sólo con maíz nacional ya que este es 55% más caro que el maíz internacional y, además, sólo cubre el 63% de la demanda actual de grano.

Esta desventaja en los costos de los insumos se convierte en una de las tres principales limitantes para exportar y aprovechar las ventajas geográficas, logísticas y los acuerdos comerciales del país.[cite: 5] Además, deja a la industria local en una posición de alta vulnerabilidad frente a futuros desafíos, como la desgravación arancelaria prevista para 2031 que permitirá la entrada de carne estadounidense sin aranceles, haciendo muy necesario igualar los precios internacionales de las materias primas para poder competir.

APROBAL sugiere, como primer paso, una mayor apertura para la importación de granos, en la medida necesaria para cubrir el déficit actual de grano, que se ubica en alrededor de 700.000 toneladas.

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Dosis diaria recomendada

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Lectura de Etiqueta CENMA

Dosis diaria recomendada:
un punto importante para la salud y
bienestar nuestras mascotas

Cada vez más propietarios buscan ofrecer a sus mascotas una alimentación de calidad que contribuya a una vida larga, saludable y activa. Sin embargo, elegir un buen alimento es solo una parte de la ecuación. Tan importante como la calidad del producto es proporcionar la cantidad adecuada.

En este contexto, la información presente en el etiquetado de los alimentos para mascotas se convierte en una herramienta valiosa para la toma de decisiones. Entre todos los datos que aparecen en el empaque, uno de los más relevantes es la dosis diaria recomendada, una guía que ayuda a los tutores a suministrar la cantidad de alimento que su mascota necesita según sus características y requerimientos nutricionales.

Cada mascota tiene necesidades nutricionales únicas. Al igual que las personas, las mascotas tienen necesidades energéticas diferentes. Factores como la edad, el peso, el tamaño, la raza, el estado fisiológico y el nivel de actividad física influyen directamente en la cantidad de alimento que requieren cada día.

Por ejemplo, un cachorro en etapa de crecimiento necesita más energía y nutrientes por kilogramo de peso corporal que un perro adulto. De igual manera, una mascota que realiza ejercicio regularmente demandará una mayor ingesta calórica que otra con un estilo de vida sedentario.

Por esta razón, las recomendaciones incluidas en los empaques no deben interpretarse como una regla rígida, sino como una referencia técnica que puede ajustarse de acuerdo con las condiciones particulares de cada animal.

¿Qué es la dosis diaria recomendada?

La dosis diaria recomendada es una guía nutricional desarrollada por especialistas en nutrición animal que indica la cantidad aproximada de alimento que una mascota debe consumir durante el día para cubrir sus requerimientos nutricionales.

Generalmente, esta información se presenta en tablas que relacionan el peso corporal con la cantidad de alimento sugerida. Algunos fabricantes también consideran variables adicionales como la edad, la condición corporal o el nivel de actividad.

Esta herramienta permite a los propietarios evitar tanto la sobrealimentación como la subalimentación, dos situaciones que pueden afectar negativamente la salud de perros y gatos.

La relación entre alimentación, actividad física y peso corporal

Uno de los desafíos más frecuentes en la medicina veterinaria actual es el aumento de los casos de sobrepeso y obesidad en mascotas. La obesidad no solo afecta la movilidad y calidad de vida de los animales, sino que también incrementa el riesgo de desarrollar enfermedades como: diabetes, problemas articulares y osteoarticulares, enfermedades cardiovasculares, trastornos respiratorios y menor expectativa de vida.

En muchos casos, el exceso de peso no se debe exclusivamente al tipo de alimento consumido, sino a la cantidad suministrada diariamente y a la falta de actividad física. Una mascota que pasa la mayor parte del tiempo dentro de casa tendrá necesidades energéticas distintas a las de una que realiza caminatas frecuentes, practica actividades deportivas o dispone de amplios espacios para ejercitarse.

Por ello, la dosis diaria recomendada debe evaluarse junto con el estilo de vida de cada animal para mantener un equilibrio adecuado entre el consumo de energía y el gasto energético.

¿Por qué la dosis diaria recomendada se vuelve un factor tan importante?

Comprender la dosis diaria recomendada permite proporcionar a las mascotas una alimentación equilibrada y acorde con sus necesidades reales. Seguir esta guía ayuda a mantener un peso saludable, prevenir el sobrepeso y la obesidad, y asegurar que reciban los nutrientes necesarios sin excesos ni deficiencias.

Una alimentación adecuada, combinada con actividad física regular, contribuye a una mejor calidad de vida, favoreciendo la movilidad, la energía y el bienestar general de perros y gatos. Además, mantener una condición corporal óptima puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades asociadas con alteraciones de peso y promover una vida más larga y saludable.

Si bien la tabla nutricional del empaque es una excelente referencia, es importante observar continuamente a la mascota y evaluar aspectos como su peso, condición física, nivel de actividad, apetito y estado general. Las revisiones periódicas con el médico veterinario permiten complementar esta información y realizar los ajustes necesarios para garantizar una nutrición adecuada en cada etapa de vida.

La dosis diaria recomendada es uno de los elementos más importantes del etiquetado de los alimentos para mascotas. Esta información ayuda a proporcionar una alimentación adecuada según las características individuales de cada animal y constituye una herramienta fundamental para promover su salud y bienestar.

Comprender que no todas las mascotas requieren la misma cantidad de alimento permite tomar decisiones más responsables y prevenir problemas asociados al exceso o la falta de nutrientes.

Algunas recomendaciones finales

  • Leer siempre la guía nutricional presente en el empaque.
  • Ajustar las porciones según la edad, peso, raza y nivel de actividad física de la mascota.
  • Utilizar recipientes medidores o balanzas para ofrecer cantidades precisas.
  • Evitar compensar el afecto con exceso de premios o snacks.
  • Promover la actividad física diaria mediante juegos, caminatas o enriquecimiento ambiental.
  • Realizar controles periódicos con el médico veterinario para evaluar la condición corporal y ajustar la alimentación cuando sea necesario.

Una alimentación adecuada no depende únicamente de elegir un alimento de calidad. También implica ofrecer la cantidad correcta para que cada mascota reciba exactamente lo que necesita para mantenerse sana, activa y feliz.

Fuentes y bibliografía

IMPORTANTES CONCLUSIONES PARA LA ECONOMÍA ECUATORIANA SE ALCANZARON EN CONGRESO DE INNOVACIÓN Y SOSTENIBILIDAD EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS BALANCEADOS

IMPORTANTES CONCLUSIONES PARA LA ECONOMÍA ECUATORIANA SE ALCANZARON EN CONGRESO DE INNOVACIÓN Y SOSTENIBILIDAD EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS BALANCEADOS

La Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (APROBAL) y la Facultad de Educación Técnica para el Desarrollo de la Universidad Católica Santiago de Guayaquil (UCSG) realizó el Congreso de Innovación y Sostenibilidad en la Industria de Alimentos Balanceados en el Aula Magna de la UCSG, el cual contó con la participación de especialistas del sector que compartieron sus conocimientos sobre los avances científicos y tecnológicos de la industria.

El primer exponente de la jornada fue el Máster Mayco Arce, especialista en Nutrición Animal de Pronaca quien abordó el tema «Materias Primas alternativas para uso en Nutrición Animal» donde se revisaron los recursos disponibles para asegurar una alimentación equilibrada y sostenible. Arce sostuvo que “la innovación en materias primas es necesaria para mantener la competitividad y sostenibilidad en la producción animal moderna”.

A continuación, el Ing. Víctor Chero Alvarado, consultor en Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria y académico de la UCSG, quien habló sobre «Sostenibilidad y huella ambiental en la producción de balanceados». Para Chero, “la sostenibilidad en balanceados no debe verse como una obligación adicional, sino como una estrategia de eficiencia, competitividad y permanencia en mercados que cada vez exigirán productos con menor impacto ambiental y menor huella de carbono”.

Al cierre del primer día del Congreso, Steven Barba, médico Veterinario Especialista en Investigación, Desarrollo e Innovación de Bioalimentar, expuso el tema «Tendencias tecnológicas en formulación y procesos de fabricación» donde se analizó cómo las herramientas analíticas y digitales optimizan la consistencia nutricional y el desempeño productivo. “La tecnología más avanzada no compensa a un equipo humano sin competencias actualizadas en inocuidad y buenas practices”, afirmó Castillo.

En el segundo día del congreso, el Ing. Danny Bernardo Patiño Prado, Especialista en Nutrición Animal LATAM para Trouw Nutrition / QSI Ecuador, presentó el tema «El rol del alimento balanceado en la producción responsable». Patiño indicó que “contar con herramientas para medir la huella de carbono es fundamental para gestionar nuestros procesos, ya que lo que no se mide, no se puede controlar”.

Al final del evento, la Ec. Carol Chehab, experta en cadenas productivas y comercio exterior agropecuario, habló sobre «Competitividad y mercados internacionales del sector balanceador». “Ecuador posee oportunidades comerciales relevantes en mercados como China, Vietnam, Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita, debido a su alto nivel de importaciones de carne y productos pecuarios, además de la existencia de acuerdos comerciales y negociaciones sanitarias en proceso.”, fue una de las conclusiones de Chehab.

Con este encuentro, APROBAL reafirma su compromiso de impulsar la competitividad y sostenibilidad en la producción de alimentos balanceados. Por su parte, la Facultad de Educación Técnica para el Desarrollo de la UCSG ratifica su misión de seguir aportando desde la academia y la investigación al desarrollo de este motor económico. Ambos organismos demuestran que la alianza entre la empresa privada y el sector universitario es clave para el futuro agroalimentario del país.

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Profesionales del sector se capacitan junto a CENMA

Profesionales del sector se capacitan junto a CENMA

Profesionales del sector se capacitan junto a CENMA

Profesionales del sector se capacitan junto a CENMA en manejo de antioxidantes y antimicrobianos CENMA

Profesionales del sector se capacitan
junto a CENMA en manejo de antioxidantes y antimicrobianos

Como parte de su compromiso con la actualización técnica y el fortalecimiento de la industria, el Comité Ecuatoriano de Nutrición de Mascotas – CENMA, en alianza estratégica con ADITMAQ, desarrolló la capacitación “Manejo adecuado de antioxidantes y antimicrobianos en el alimento para mascotas”, una jornada especializada que reunió a profesionales del sector en las ciudades de Ambato, Quito y Guayaquil.

La iniciativa contó con la participación de Isabel Farinha y Luis Pérez Oguez, especialistas de Industrial Técnica Pecuaria S.A. (ITPSA), empresa internacional con más de cinco décadas de experiencia en el desarrollo de soluciones para nutrición animal y seguridad alimentaria. ITPSA es reconocida por su trayectoria en investigación, fabricación de antioxidantes, antifúngicos, pigmentantes y otras soluciones innovadoras para la industria alimentaria y de nutrición animal.

Durante las jornadas se abordaron temas de gran relevancia para la producción de alimentos para mascotas, entre ellos la importancia del manejo adecuado de antioxidantes para preservar la calidad y estabilidad de los productos, así como el impacto del uso de antimicrobianos y las estrategias para una gestión responsable dentro de la industria.

Los participantes tuvieron la oportunidad de intercambiar conocimientos y experiencias con expertos internacionales, fortaleciendo sus capacidades técnicas y actualizando criterios sobre buenas prácticas que contribuyen a la calidad, inocuidad y sostenibilidad de los procesos productivos.

Esta capacitación forma parte de las acciones que CENMA impulsa junto a aliados estratégicos para promover la transferencia de conocimiento, la innovación y el desarrollo profesional de las empresas asociadas, generando espacios de formación que responden a los desafíos actuales de la industria de alimentos para mascotas.

CENMA agradece la participación de todos los asistentes y reafirma su compromiso de continuar promoviendo iniciativas que aporten valor técnico y fortalezcan la competitividad del sector.

Fuentes y bibliografía

De la fábrica al plato

De la fábrica al plato

De la fábrica al plato

De la fábrica al plato CENMA

De la fábrica al plato: cómo la industria ecuatoriana garantiza alimentos seguros para mascotas

Garantizar que un alimento para mascotas sea seguro, estable y nutricionalmente consistente requiere hoy mucho más que una buena formulación. La industria de alimentos para mascotas atraviesa una transformación técnica profunda a nivel mundial. Lo que históricamente fue percibido como un subproducto de la industria pecuaria, hoy constituye una categoría altamente especializada donde convergen nutrición aplicada, ingeniería de procesos, inocuidad alimentaria y control de calidad.

En este contexto, la evolución del mercado latinoamericano ha impulsado nuevas exigencias para los fabricantes: desarrollar productos nutricionalmente completos, microbiológicamente seguros y técnicamente estables durante toda su vida útil.

Ecuador forma parte de esta evolución. La industria nacional de alimentos para mascotas ha fortalecido progresivamente sus capacidades técnicas, incorporando procesos de formulación basados en evidencia científica, sistemas de aseguramiento de calidad y tecnologías de manufactura alineadas con estándares internacionales.

La nutrición moderna va más allá de la formulación

En nutrición de animales de compañía, formular un alimento no garantiza por sí solo su calidad final. Uno de los mayores desafíos técnicos de la industria pet food consiste en asegurar que los nutrientes mantengan estabilidad, digestibilidad y biodisponibilidad desde la fabricación hasta el consumo.

Perros y gatos presentan diferencias fisiológicas y metabólicas relevantes que condicionan el diseño nutricional de cada producto. Mientras el perro posee características de omnívoro facultativo, el gato mantiene requerimientos propios de un carnívoro estricto, con necesidades específicas de nutrientes esenciales como taurina, ácido araquidónico, vitamina A preformada y altos niveles de proteína de origen animal.

Sin embargo, la formulación teórica representa únicamente el punto de partida. Durante el proceso industrial, variables como temperatura de extrusión, actividad de agua, oxidación lipídica, estabilidad vitamínica y digestibilidad del almidón pueden modificar significativamente el comportamiento nutricional final del alimento.

Por ello, la industria moderna trabaja bajo esquemas de validación técnica donde no solo se evalúa el cumplimiento analítico de proteína, grasa o fibra, sino también la estabilidad del producto, su inocuidad microbiológica y su consistencia entre lotes.

Inocuidad: el eje crítico del pet food moderno

En la actualidad, uno de los principales desafíos globales de la industria pet food es garantizar alimentos seguros bajo cadenas de producción cada vez más complejas y exigentes.

La inocuidad no depende exclusivamente del producto terminado. Inicia desde la selección y validación de proveedores, el control de materias primas y la gestión integral de riesgos durante todo el proceso productivo.

Las plantas modernas operan bajo sistemas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), programas HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) y esquemas internos de aseguramiento de calidad orientados a prevenir riesgos físicos, químicos y microbiológicos.

Entre los controles técnicos más relevantes se encuentran: monitoreo microbiológico para detección de Salmonella spp. y Escherichia coli; evaluación de micotoxinas en cereales y materias primas vegetales; control de humedad y actividad de agua;

monitoreo de oxidación de grasas; validación térmica de procesos de extrusión y secado;

trazabilidad por lote y sistemas automatizados de dosificación.

El proceso de extrusión representa además una etapa crítica dentro del aseguramiento de inocuidad y digestibilidad. Variables como presión, temperatura y tiempo de residencia influyen directamente en la gelatinización del almidón, destrucción microbiológica y características físicas del producto final.

La evolución tecnológica de las plantas ecuatorianas ha permitido fortalecer estos controles y avanzar hacia modelos de producción más estandarizados y técnicamente consistentes.

El desafío técnico de comunicar calidad

Uno de los retos actuales de la industria pet food no se limita únicamente a producir alimentos seguros y balanceados. También implica comunicar técnicamente la calidad nutricional en un entorno donde existe un alto volumen de desinformación sobre alimentación de mascotas.

En los últimos años se han popularizado tendencias alimentarias que frecuentemente simplifican conceptos complejos de nutrición animal, generando percepciones erróneas sobre ingredientes, procesos industriales o tipos de alimentación.

Conceptos como “natural”, “human grade” o “sin procesamiento” suelen interpretarse como indicadores absolutos de calidad, pese a que la seguridad, digestibilidad y balance nutricional dependen de múltiples factores técnicos que van mucho más allá del marketing o percepción visual de los ingredientes.

Asimismo, la promoción de dietas caseras sin adecuada suplementación mineral y vitamínica ha incrementado la necesidad de fortalecer la educación nutricional basada en evidencia científica.

Frente a este escenario, la lectura e interpretación técnica del etiquetado adquiere una relevancia creciente. Comprender composición garantizada, ingredientes y recomendaciones de alimentación resulta fundamental para tomar decisiones nutricionales responsables.

El rol técnico de CENMA

En Ecuador, uno de los principales desafíos del sector ha sido consolidar criterios técnicos homogéneos en nutrición, inocuidad y etiquetado dentro de una industria en constante crecimiento.

En este contexto, ha enfocado sus esfuerzos en fortalecer el desarrollo técnico de la industria mediante iniciativas orientadas a educación nutricional, actualización regulatoria y promoción de prácticas alineadas con estándares internacionales.

El trabajo impulsado desde el Comité busca fortalecer la comprensión técnica sobre nutrición de animales de compañía entre médicos veterinarios, industria, academia y tutores, promoviendo información sustentada en evidencia científica y referencias reconocidas internacionalmente como AAFCO, FEDIAF y WSAVA.

Asimismo, se han impulsado espacios de capacitación técnica en temas relacionados con interpretación de etiquetas, requerimientos nutricionales, inocuidad y tendencias actuales en alimentación de perros y gatos.

Hacia una industria más competitiva

La evolución del pet food latinoamericano exige industrias cada vez más preparadas para responder a estándares técnicos, regulatorios y comerciales más exigentes.

En este escenario, Ecuador avanza progresivamente hacia el fortalecimiento de capacidades técnicas e industriales que permitan consolidar productos más competitivos, seguros y alineados con tendencias internacionales de nutrición animal.

En una industria donde la confianza del consumidor depende cada vez más de la evidencia técnica, el desafío ya no es únicamente producir alimento para mascotas, sino garantizar que cada producto mantenga seguridad, estabilidad y consistencia nutricional desde la fábrica hasta el plato.

Fuentes y bibliografía

  • Association of American Feed Control Officials. (2024). Official publication. AAFCO. AAFCO Official Publication
  • Case, L. P., Daristotle, L., Hayek, M. G., & Raasch, M. F. (2011). Canine and feline nutrition: A resource for companion animal professionals (3rd ed.). Mosby Elsevier.
  • European Pet Food Industry Federation. (2024). Nutritional guidelines for complete and complementary pet food for cats and dogs. FEDIAF. FEDIAF Nutritional Guidelines
  • Hand, M. S., Thatcher, C. D., Remillard, R. L., Roudebush, P., & Novotny, B. J. (2010). Small animal clinical nutrition (5th ed.). Mark Morris Institute.
  • National Research Council. (2006). Nutrient requirements of dogs and cats. The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/10668
  • Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2022). Buenas prácticas de manufactura y sistemas HACCP en la industria de alimentos balanceados. FAO. FAO Official Website
  • Buffington, C. A. T., Pibot, P., & Biourge, V. (2008). Encyclopedia of canine clinical nutrition. Royal Canin.
  • Fascetti, A. J., & Delaney, S. J. (2012). Applied veterinary clinical nutrition. Wiley-Blackwell.
  • APROBAL. (2026). Comité Empresarial Nacional de Mascotas (CENMA). Asociación de Productores de Alimentos Balanceados del Ecuador. APROBAL Mascotas
  • World Small Animal Veterinary Association. (2021). Global nutrition guidelines. WSAVA. WSAVA Nutrition Guidelines