CHINA DONÓ CINCO LANCHAS GUARDACOSTAS PARA CONTROLAR LA PESCA ILEGAL

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

CHINA DONÓ CINCO LANCHAS

GUARDACOSTAS PARA CONTROLAR LA PESCA ILEGAL

Ecuador ofrece reforzar sus controles marítimos para frenar la pesca ilegal en un intento porque la Unión Europea (UE) avale del todo sus exportaciones pesqueras y le quite la “tarjeta amarilla” que recientemente emitió.

El ministro de Defensa, Oswaldo Jarrín, anunció ayer que la industria pesquera podrá ejercer sus faenas “con toda seguridad” gracias al “apoyo que nos está dando China”

Se refería a las cinco lanchas guardacostas que el Gobierno asiático donó al Ecuador y que ayer fueron entregadas en una ceremonia realizada en la Base Naval Sur de Guayaquil.

Las embarcaciones llegaron al país en septiembre pasado.

El embajador de China, Chen Guoyou, resaltó en el acto de entrega-recepción que la donación era parte de una política bilateral de intercambio y cooperación militar.

Y resumió que la ayuda castrense que China ha destinado a Ecuador, desde el año 2000, equivale a 198 millones de yuanes (28,3 millones de dólares).

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“Me asiste la convicción de que aunando esfuerzos entre las dos fuerzas armadas y los dos países hay grandes potencialidades”, resaltó Guoyou.

El ministro Jarrín informó que las cinco lanchas donadas por China serán incorporadas a la Armada para mejorar los controles marítimos.

“Necesitamos un mar seguro”, remarcó el secretario de Estado, al tiempo de admitir que existen “situaciones de riesgo”, como la pesca ilegal.

“Acaba de decir la Unión Europea que Ecuador está con una tarjeta amarilla, porque 1400 millones de dólares que representa la pesca que va hacia la Unión Europea está siendo cuestionada, observada”, anotó el ministro en su discurso.

Y continuó: “El apoyo que nos está dando China representa un apoyo para que se realice con toda seguridad la pesca, que es uno de los principales rubros de exportación del país”.

El pasado miércoles, la Comisión Europea de la UE emitió una “tarjeta amarilla” contra Ecuador porque no puede garantizar que sus exportaciones hacia el bloque no provenían de actividades de pesca ilegal.

La Unión Europea hace advertencia a Ecuador por pesca ilegal
Según la agencia AFP, el comisario de Pesca, Karmenu Vella, urgió a Ecuador a luchar contra la pesca ilegal.

“Invitamos a las autoridades ecuatorianas a intensificar sus esfuerzos y a llevar a cabo las reformas necesarias para luchar contra la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada”, dijo la autoridad europea.

El director ejecutivo de la Cámara Nacional de Pesquería, Rafael Trujillo, explicó que la tarjeta amarilla emitida por la EU significa lo mismo que en el fútbol: “La próxima te boto”.

Agregó que es una advertencia que el bloque viene haciendo al Estado ecuatoriano desde el 2014, ante una serie de ‘deficiencias’ por no poder esclarecer la procedencia de la pesca ecuatoriana.

“No significa ninguna sanción, es una advertencia de que si el Estado no hace los correctivos en los próximos seis meses, nos sacarán la tarjeta roja. La roja sí es una sanción porque implica la prohibición de exportación de productos pesqueros a la UE”, dijo Trujillo.

Él opinó que la propuesta del ministro Jarrín no era suficiente, sino complementaria a otras medidas que el Estado debe adoptar.

Entre ellas citó la promulgación de una ley de pesca que actualice la norma vigente y el incremento de inspectores de pesca (personal del Ministerio de Producción).

“Los patrullajes anunciados por el ministro Jarrín son importantes, pero son complementarios a otras acciones”, consideró Trujillo. (I)

ECUADOR: AUTO-DECLARACIÓN COMO ZONA LIBRE DEL VIRUS DE LA INFLUENZA AVIAR

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

ECUADOR: AUTO-DECLARACIÓN COMO

ZONA LIBRE DEL VIRUS DE LA INFLUENZA AVIAR

Desde Ecuador se informa que ha logrado la autodeclaración del estatus libre de Influenza Aviar de alta patogenicidad, debido a que la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario, Agrocalidad, ha cumplido con las directrices de la OIE, Organización Mundial de Salud Animal.

Esta autodeclaración como zona históricamente libre de infección por el virus de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad en la avicultura de Ecuador continental fue publicada por la Organización Mundial de Sanidad Animal, OIE, en su página web e informada a Agrocalidad.

Conforme al comunicado de Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario de Ecuador, esto significa que se ha cumplido con los lineamientos de la OIE y ha demostrado a través de la vigilancia zoosanitaria, los programas de control, el análisis diagnóstico en el laboratorio, los diseños de muestreos en campo para estudios de vigilancia activa y pasiva. Asimismo, que las medidas para evaluar la condición sanitaria en las instalaciones avícolas funcionan, adicionando que los estudios complementarios tanto de la fauna silvestre como los controles fronterizos, impiden que ingrese de la enfermedad, la cual no se ha presentado en este país.

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Además, la entidad ecuatoriana informa que el Programa Nacional Sanitario Avícola, fomenta la notificación y denuncia de casos sospechosos de influenza aviar en todo el país, el mismo que consiste en fortalecer la capacidad del propietario de la granja para detectar problemas, mediante capacitaciones permanentes sobre la detección de síntomas clínicos y en cuanto a mortalidad y morbilidad de las aves ante la sospecha de la enfermedad.

En Ecuador, existen en promedio 1900 explotaciones avícolas de gran, mediana y pequeña escala productiva, donde se calcula que la producción de pollo de engorde fluctúa entre 230 y 250 millones de aves y el consumo por habitante anual se ubica entre 30kg y 32kg.

Esta autodeclaración significa que Ecuador continental es zona históricamente libre de infección por el virus de la influenza aviar de alta patogenicidad de aves de corral. Lo cual, permite a este país tener herramientas de negociación y homologación de requisitos para el ingreso de productos pecuarios a mercados internacionales.

Por otra parte, se indica que la autodeclaración, se mantiene mediante sistemas de vigilancia por alerta temprana, aplicación de planes de contingencia, continuidad de medidas de control y de movilización interna y puntos fronterizos, donde el objetivo es precautelar el estatus zoosanitario y salvaguardar la industria avícola ecuatoriana.

GANADERÍA INTELIGENTE SE IMPLEMENTA EN OTAVALO

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

GANADERÍA INTELIGENTE SE IMPLEMENTA EN OTAVALO

Se busca aumentar la productividad y los ingresos a los ganaderos y mitigar las emisiones de gases por los efectos invernaderos.

Otavalo. Con la finalidad de articular a los ganaderos y estudiantes la Organización de las Naciones Unidas por la Alimentación y la Agricultura (FAO), entregó la implementación de una planta de procesamiento de lácteos a representantes de la Unidad Educativa Saminay, de la comunidad San Juan de Inguincho.

Con esta planta se busca también vincular a padres de familia para la producción y transformación de la leche y sus derivados, a través de la implementación de buenas prácticas ganaderas.

Articulación. Agustín Zimmermann, representante de la FAO en Ecuador, explicó que el cambio climático es la principal preocupación a nivel mundial en el tema de la agricultura y que la mitigación y adaptación son fundamentales.

Sin embargo, comentó que hace varios años se ha venido impulsando la ganadería climáticamente inteligente en el país. Este proceso se lo realiza también con los ministerios de A-gricultura y Ambiente financiado por el Fondo Global para el Medio Ambien-te.

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UN PROCESADO ÓPTIMO DE LA HARINA DE SOJA TIENE EFECTOS BENEFICIOSOS

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

UN PROCESADO ÓPTIMO DE LA HARINA DE

SOJA TIENE EFECTOS BENEFICIOSOS

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El procesado puede reducir e inactivar los factores antinutricionales, además de reducir el nivel de patógenos en la microbiota.

Por otro lado, el procesado también puede cambiar físicamente los ingredientes del pienso o de las dietas mediante aglomeración o hidrolización, conduciendo a cambios estructurales.

Uno de los beneficios del procesado es la mejora de la digestibilidad de determinados nutrientes, incluyendo el almidón y la proteína.

Sin embargo, las técnicas o condiciones específicas de procesado también pueden deteriorar la digestibilidad proteica, afectando negativamente al rendimiento de los animales.

Un empeoramiento de la calidad proteica no solo resulta en una menor digestibilidad de la proteína y de los aminoácidos, sino que que tiene efectos adversos sobre la salud intestinal y tiene un impacto ambiental debido al incremento de la excreción de nitrógeno.

Estrategias que favorecen la salud intestinal y el desarrollo temprano en broilers

El broiler moderno es capaz de alcanzar un crecimiento sin precedentes, debiendo alcanzar un peso casi cuatro veces superior en los siete días posteriores al nacimiento. Habitualmente, el peso corporal a los 7 días de vida se considera como un indicador del peso corporal final.

Leeson y Summers (2005) señalaron que cada gramo adicional de peso ganado llegados al día 7 puede resultar en un incremento de 5 g en el peso corporal al día 49.

La Figura 1 muestra los objetivos productivos de broilers mixtos Ross 308. La Ganancia Media Diaria (GMD), expresada como un porcentaje del peso corporal total, es mayor durante los primeros días tras el nacimiento, descendiendo posteriormente a lo largo del ciclo productivo. Por ello, está de sobra justificado prestar especial atención al rendimiento inicial.

Figura 1. Objetivo de rendimiento en broilers mixtos Ross 308.

↣ Transición de yema a pienso

Uno de los puntos críticos del crecimiento y desarrollo adecuados del ave es la transición de un sustrato rico en proteínas, la yema, a un sustrato más complejo y rico en carbohidratos.

Mientras que está en el interior del huevo e inmediatamente después del nacimiento, el broiler en desarrollo consume los nutrientes presentes en la yema. Sin embargo, una vez que el broiler sale del huevo, estos nutrientes solamente están disponibles durante un par de días.

La alimentación temprana, a las pocas horas del nacimiento, ha demostrado ser la práctica de manejo más significativa e importante a la hora de facilitar esta fase de transición. Esto se debe a que la presencia de alimento en el tracto digestivo estimula el uso del saco vitelino más que cuando el intestino solamente contiene agua.

↣ Factores antinutricionales – los inhibidores ocultos del crecimiento

Existen claras evidencias del impacto negativo de los factores antinutricionales (FAN) sobre el rendimiento de los broilers.

Un FAN especialmente relevante en los piensos starter son los inhibidores de la tripsina (ITs) que se encuentran presentes en la mayoría de las semillas oleaginosas.

La soja contiene ITs que interfieren con la digestión proteica y que también podrían interrumpir la secreción de enzimas pancreáticas (Woyengo et al., 2017), alterando la digestibilidad proteica y reduciendo el crecimiento (Clarke y Wiseman, 2007).
No obstante, es posible eliminar los ITs de la soja mediante un tratamiento térmico.

↳ Dado que el tratamiento termomecánico forma parte del proceso de producción de los IFAD(*), los niveles de ITs se encuentran muy por debajo de los niveles de sensibilidad de los broilers jóvenes.

↣ La importancia de la digestibilidad en los primeros días de vida

Leeson (2008) señaló que alimentar a los broilers con ingredientes altamente digestibles durante los primeros siete días de vida tiene un enorme impacto positivo sobre el peso corporal en comparación con los ingredientes convencionales. Esta mejora inicial se ve reflejado en el peso corporal final.

La falta de alimento durante esta etapa inicial puede conducir a que los pollitos utilicen las inmunoglobulinas presentes en la yema como fuente de nutrientes, afectando negativamente al desarrollo del sistema inmunitario.

La presencia de un alimento altamente digestible previene este problema, contribuyendo a la conservación de las inmunoglobulinas.

Una vez que el tracto digestivo se ha desarrollado, la soja procesada puede sustituirse por una fuente de proteína estándar, reduciendo significativamente el coste del pienso antes de que los niveles de ingestión lleguen al punto en el que el uso de soja procesada sea económicamente inviable.

¿Por qué una dieta pre-starter especializada?

Una dieta pre-starter bien diseñada a base de ingredientes altamente digestibles estimula el desarrollo intestinal y aumenta la tasa de absorción de nutrientes, preparando al pollito para las siguientes dietas.

La Figura 2 muestra una mejora significativa en la ganancia de peso a los 7 días de vida en el caso de dietas suplementadas con IFAD(*), a dos niveles de inclusión, en comparación con otros productos estándar a base de soja.

↳ Esta mejora puede atribuirse a la reducción de la presencia de FANs y a una mayor digestibilidad, aumentando la disponibilidad de la proteína para el crecimiento de las aves.

Mientras que el primero periodo de 10 días representa una cuarta parte de la vida del ave, el alimento consumido durante estos primeros 10 días solo representa el 10% de la ingesta de pienso durante todo el ciclo productivo cuando hablamos en términos de peso. Esto da cierta libertad en lo que respecta al coste de los ingredientes, lo que implica poder centrarse más en la calidad nutricional.

Prestar atención a la formulación y a la calidad de los ingredientes en los primeros días de vida se traduce en una mejor salud y crecimiento.

Fuente : Aviagen, 2014

Estrategias que favorecen la digestibilidad ileal de la proteína y aminoácidos en lechones destetados

En un estudio presentado en en 14th International Symposium Digestive Physiology of Pigs 2018 de Brisbane, Australia, se investigaron los efectos del procesado de la SBM sobre la digestibilidad ileal estandarizada (DIE) de la proteína bruta (PB) y los aminoácidos (AA) en lechones destetados.

La hipótesis a demostrar era que la SBM altamente procesada incrementaría la digestibilidad de la PB y de los AA en lechones destetados.

» Material & Métodos

Animales :

» Resultados

El procesado de la SBM incrementó (P < 0,001) la digestibilidad ileal estandarizada (DIE) de la proteína bruta del 88,9% al 90,3%, e incrementó (P < 0,001) la DIE de todos los AA esenciales en un 3%, de promedio. (Figura 3)

El procesado no incrementó el ratio de Lys – proteína bruta en la SBM, pero sí incrementó (P < 0,001) la DIE de la Lys químicamente disponible en comparación con la SBM no procesada. (Figura 4)

» Conclusión del estudio

El procesado de la SBM mejora la digestibilidad de la proteína bruta de los aminoácidos sin dañar la Lys.

AlphaSoyTM es una soja procesada de nueva generación que proporciona una fuente de proteína altamente digestible para aves jóvenes con la ventaja adicional de potenciar la salud intestinal y el rendimiento.

UNA ALTERNATIVA DE ÉXITO A LAS FUENTES DE PROTEÍNA ANIMAL EN LECHONES

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

UNA ALTERNATIVA DE ÉXITO A LAS

FUENTES DE PROTEÍNA ANIMAL EN LECHONES

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Un consumo elevado de pienso es importante para un destete saludable

Uno de los efectos que se observan inmediatamente después del destete es la reducción del consumo de pienso que, junto con un desarrollo inadecuado del sistema digestivo, tiene un efecto negativo sobre la función del intestino y el rendimiento productivo. Sin embargo, existen varias estrategias para asegurar un desarrollo óptimo y mejorar el estado sanitario de los lechones destetados.

Pros y contras de las materias primas animales

El plasma sanguíneo porcino es un ingrediente rico en aminoácidos (p.ej. ácido glutámico) que producen el deseado sabor umami, activando receptores sensitivos específicos y potenciando el apetito.

 

Sin embargo, a menudo el sabor placentero del plasma crea “adicción” en los lechones, acentuando la caída del consumo y de la disminución del crecimiento cuando se retira de los piensos para el destete. Este escenario es típico del periodo del destete, y en la práctica se le conoce como “segundo destete”.

Actualmente, el uso de materias primas de origen animal ha generado un gran debate dentro del sector porcino, debido al riesgo potencial de transmisión de varios virus, especialmente, la peste porcina africana. Un ejemplo es la prohibición, por parte del gobierno chino, del uso del plasma sanguíneo en agosto de 2018 para prevenir la epidemia de peste porcina africana.

» Mientras que, en la UE, los productores de pienso suelen enfrentarse a numerosos cambios legislativos asociados a la fabricación de piensos con plasma. Por ejemplo, la obligación de separar las líneas de producción para evitar la contaminación del pienso para rumiantes con proteínas animales como el plasma.

En busca de una alternativa segura a las fuentes de proteína animal

Debido a los problemas que puede generar el uso del plasma, la necesidad de encontrar alternativas proteicas, seguras, eficientes y funcionales ha ido en aumento.

La levadura hidrolizada, por ejemplo, es una materia prima relativamente nueva en la nutrición animal, conocida por aumentar la palatabilidad del pienso gracias a su elevada cantidad de aminoácidos sabor umami, péptidos y nucleótidos.

⇄ Al implementar un cuidadoso proceso de hidrólisis, las células de levadura se rompen y separan en los componentes de la pared (30%) y del extracto de la levadura (70%), conservando, de esta forma, todos los nutrientes y aumentando la disponibilidad de los componentes intracelulares como los aminoácidos sabor umami y el ácido nucleico/nucleótidos y, en consecuencia, aumentando el consumo de pienso en el postdestete.

⇄ Las cepas más utilizadas pertenecen al género Saccharomyces spp y, entre ellas, S. cerevisiae son las más conocidas y estudiadas, y comúnmente se le conoce como levadura de panadería.

⇄ Actualmente, hay otras cepas, como Kluyveromyces spp. que están despertando un mayor interés para su uso en nutrición animal, ya que a diferencia de las cepas de S. cerevisiae, las levaduras K. fragilis tienen mayor proteína bruta y aminoácidos, como el ácido glutámico, resultando en una mayor palatabilidad.

La cepa de levadura Kluyveromyces fragilis es una alternativa interesante a las proteínas animales en dietas para lechones por sus propiedades potenciadoras del apetito gracias a sus sabores umami y lácteo y por su gran digestibilidad. Otros componentes funcionales como péptidos digestibles y los componentes prebióticos de la pared potencian la función intestinal y estimulan el sistema inmunitario.

Estudios demuestran el efecto positivo de la levadura hidrolizada

En una prueba reciente, realizada en un centro de investigación danés especializado en pruebas con lechones destetados, se evaluó el efecto sobre los parámetros productivos de utilizar piensos con diferentes fuentes proteicas, a dosis empleadas comercialmente, como harina de soja (SBM), concentrado de proteína de soja (SPC), plasma porcino (PBP), levadura hidrolizada derivada de la cepa Kluyveromyces fragilis – TY*- , o una combinación de PBP y TY*.

El pienso a base de SBM se definió como el control y fue un pienso estándar comúnmente usado para el destete, el resto fueron considerados piensos de alta calidad.
Los lechones recibieron las distintas dietas los 14 días postdestete, que son los más críticos.
Después del prestarter (d 1-14), los cuatro grupos con fuentes proteicas de alta calidad recibieron el mismo pienso estárter entre los días 15 y 42, mientras que el control (SBM) recibió el pienso estárter estándar que se utilizaba normalmente. Los diferentes piensos se muestran en la tabla 1.


Resultados

A diferencia del grupo control, la consistencia de las heces mejoró significativamente con los piensos prestarter de alta calidad.
Los lechones de todos los grupos tuvieron un alto consumo de pienso después del destete, sin diferencias significativas entre tratamientos (236 ± 55 g por lechón y día).
Luego del cambio de pienso el día 15, se observó un consumo significativamente mayor en el grupo TY*, mientras que en los grupos SBM, SPC y PBP se vio una caída del consumo (SBM 669 g vs TY 780 g).
Durante todo el periodo experimental, hubo un aumento significativo de la GMD en el grupo TY* respecto al control (Figura 1).

Figura1. consumo medio diario (CMD), ganancia media diaria (GMD) e IC tras el cambio de pienso y durante todo el periodo experimental (Medias, DE, ab diferencias significativas, P<0.05)

Además, los lechones suplementados con TY* tendieron a una mayor GMD respecto al resto de dietas de alta calidad en todo el periodo (Figura 1).
Para los grupos PBP y PBP+TY* no se detectaron diferencias significativas.
Además, el peso vivo y el IC fueron iguales en todos los tratamientos durante la fase 1.
Tras el cambio de pienso el día 15 y durante toda la prueba, los lechones que recibieron el pienso con plasma o con TY* tuvieron mejor IC que los piensos a base de SBM o SPC.
En general, se mejoró el crecimiento, el índice de conversión y el consumo de pienso.

Los animales alimentados con la levadura hidrolizada (PBP+TY*, TY*) tuvieron mayor consumo antes y después del cambio de pienso, lo que podría indicar mayor madurez del intestino gracias al efecto prebiótico.

El conocido fenómeno de caída de consumo tras la retirada del plasma pudo también verse en esta prueba.
Gracias al mayor consumo después del cambio de pienso el día 15, los lechones del grupo TY* tuvieron mayor ganancia media diaria respecto al resto de grupos tras el cambio de pienso (483 vs. 564 g, P < 0,01).
Además, hubo una clara ventaja económica de los piensos con TY* debido al menor precio del pienso con un rendimiento similar que el pienso con PBP (- 8,67%).
La levadura hidrolizada derivada de la cepa Kluyveromyces fragilis – TY* mencionada y puesta en prueba en el artículo es TechnoYeast (Biochem Zusatzstoffe, Alemania) (TY).

Una fuente proteica altamente eficiente y económica, en combinación o como alternativa al plasma

La levadura hidrolizada de Kluyveromyces fragilis (TechnoYeast) es un ingrediente prometedor para los piensos peridestete de alta calidad.

El sabor umami potencia la palatabilidad del pienso y asegura un elevado consumo, comparable a piensos con plasma o incluso mayor.

Los valiosos componentes de la levadura hidrolizada TechnoYeast, como los péptidos altamente digestibles, el ácido nucleico y las paredes de levadura prebióticas, ayudan al desarrollo del intestino, incrementan los rendimientos productivos y aporta beneficios económicos respecto al coste del pienso cuando se reemplaza el plasma total o parcialmente

CARNE DE RES BOLIVIANA INGRESA OFICIALMENTE AL MERCADO CHINO

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

CARNE DE RES BOLIVIANA INGRESA

OFICIALMENTE AL MERCADO CHINO

Las primeras 74 toneladas de carne de res boliviana de exportación ingresaron de manera oficial al mercado chino, confirmaron este viernes medios asiáticos.

Según el diario chino Xinmin Evening News, la Aduana de Shanghái emitió el certificado de inspección para los productos de entrada, lo que marcó el ingreso oficial de carne boliviana a ese mercado asiático, uno de los más grandes en el mundo.

Desde el establecimiento de lazos diplomáticos entre Bolivia y China, hace 34 años, sus relaciones fueron en ascenso constante, lo que convirtió al país asiático en el segundo mayor socio comercial del Estado boliviano, señaló el diario chino.

El acuerdo entre los importadores chinos y los exportadores bolivianos -señala Xinmin Evening News- establece la venta inicial de 100 toneladas de carne de res, por un costo de 5 millones de yuanes, es decir más de 700.000 dólares.

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Bolivia tiene un excedente anual de 40.000 toneladas de carne de res y un hato de 10 millones de cabezas de ganado.

Los ganaderos estiman que hasta 2030 se podría duplicar la población bovina en el país, de acuerdo con fuentes institucionales.

Actualmente, los ganaderos bolivianos exportan productos cárnicos a Perú, Ecuador, Venezuela, Colombia y Vietnam, pero China, con una población de 1.395 millones, se constituye en un mercado potencial.

CAMARÓN: DOMINA LA TECNOLOGÍA

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

CAMARÓN: DOMINA LA TECNOLOGÍA

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Aqua Expo empezó ayer en Guayaquil con un crecimiento en el número de expositores. Los nuevos sistemas para producir y cosechar ganan adeptos.

Microburbujas para darle mayor cantidad de oxígeno a los animales y enormes cosechadoras móviles para evitar desperdicio y daños. La tecnología apuntala a la industria más importante del país: la del camarón, que generó $ 3.200 millones en 2018.

En la Aqua Expo 2019 hay de todo: desde equipos para generar energía, cámaras de últimas tecnología para detectar intrusos, hasta alimento vivo para mejorar la nutrición del crustáceo, pero llama la atención este nuevo sistema de aireación y la popularidad que está ganando la cosecha automática.

La exposición, que incluye conferencias técnicas, es organizada por la Cámara Nacional de Acuacultura.

 

EXPRESO conversó con Alberto Revelo, jefe de proyectos de Pureaqua, y Braulio Sala, de Aquaspot, sobre los avances del sector en esta materia.

“El microburbujeo ayuda mucho al mejoramiento del oxígeno y por ende se va a tener mayor supervivencia en un laboratorio y camaroneras; el sistema tiene varias aplicaciones, incluso como para tratamiento de aguas residuales”, manifiesta Revelo.

Los aireadores convencionales flotan en las piscinas de cría a través de paletas; el sistema de burbujeo sale de una tubería inmersa en el agua que puede funcionar con corriente eléctrica o combustible.

“Hay mayor eficiencia, menor consumo de energía, tres veces mayor oxigenación porque viene de abajo. La sobrevivencia de camarón mejora hasta un 15 %”, dice.

“La cosechadora automática de las piscinas mejora la calidad del camarón, que se perdía, que dejábamos de exportar porque al sacarlo a mano le causaba daños: podíamos hablar de que se perdía entre el 1 y 5 %; cuando sumas años son muchísimas libras”, destaca Braulio Sala a este Diario.

En los últimos 3 años hay un crecimiento en hectareaje, de 30.000 a 40.000 con este sistema en piscinas de cría en cautiverio. El equipo ha evolucionado “por la astucia del camaronero” y ahora se lo está usando no solo para cosechar sino también para transferir. “Se está mejorando la siembra y la cosecha”.

El sistema mejora la calidad entre un 15 y 20 % y, en tiempo de cosecha, de un 20 a un 30 %. Su capacidad de cosecha: 36.000 libras por hora.

Camarón: domina la tecnología
El detalle

Aqua Expo. La feria acuícola más importante de América Latina culmina mañana con varias charlas técnicas sobre producción, cosecha y nutrición.

BELLOTAS, EL SUPERALIMENTO IBÉRICO DE MODA

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

BELLOTAS, EL SUPERALIMENTO IBÉRICO DE MODA

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Tanto buscar «superalimentos» de nombres exóticos en tierras lejanas y han tenido que venir de fuera a recordarnos que en España tenemos uno por el que se pirran los cerdos de la dehesa, pero al que los humanos no hacemos mucho caso. En Corea del Sur se han vuelto tan entusiastas de las bellotas que hasta las ardillas han entrado en pánico, según ha publicado recientemente « The Wall Street Journal». El diario asegura que hay incluso activistas de los derechos de los animales patrullando los bosques para evitar la búsqueda de este fruto seco.

Más allá de lo hilarante de la estampa, los surcoreanos tienen razón: la bellota tiene unas propiedades nutricionales que merecen la pena. «Son bastante ricas en proteínas, hidratos de carbono y grasas buenas monoinsaturadas y poliinsaturadas», explica a ABC Ana Márquez Guerrero, dietista nutricionista de Nutrisana Educación.

Las hay dulces, más agradables al paladar, y otras, más amargas, por su mayor contenido en taninos, una sustancia natural con propiedades antioxidantes. Su textura harinosa recuerda a la castaña, pero es menos popular en nuestra dieta. En España, actualmente, la mayoría asociamos la bellota a un alimento para los cerdos. Y no para cualquiera. Para los que dan el jamón más delicioso y saludable. No es solo una opinión. Hay estudios que lo corroboran. En personas sanas, tomar 40 gramos diarios de jamón de bellota 100% ibérico aumenta el colesterol bueno, reduce el colesterol malo y no eleva el peso ni el perímetro abdominal. Así lo concluyó en 2017 una investigación del Hospital Juan Ramón Jiménez y el Distrito Sanitario de Huelva Costa.

Unos resultados parecidos a los que obtuvo el primer estudio mundial sobre los efectos vasculares de dos jamones ibéricos-cebo y bellota- en población sana, que publicó en 2015 el Hospital Universitario Ramón y Cajal. Con unos 50 gramos al día, durante seis semanas, los participantes no aumentaron su peso, ni experimentaron una subida de triglicéridos, y produjeron un descenso de la tensión arterial. En el caso del de bellota, la mejora de la función endotelial (clave en la conservación de la salud vascular), fue superior, lo que podría explicarse por su mayor contenido en polifenoles, unos potentes antioxidantes y antiinflamatorios.

¿Deberíamos entonces empezar a comer bellotas? Si le apetece probarlas, adelante, pero tampoco hay que volverse loco. «Un puñadito de bellotas puede ser un buen tentempié a media mañana», apunta Ana Márquez Guerrero, que también aboga por recuperar otros alimentos nutritivos de nuestros abuelos como los altramuces.

España ha logrado ser el país más saludable del mundo gracias a su sistema sanitario y a la dieta mediterránea. Deje de mirar fuera y busque en su despensa: el aceite de oliva, las nueces, las lentejas, el ajo o las sardinas también son «superalimentos», aunque no queden tan glamurosos en las historias de Instagram como la quinoa, la chía, el kale, el aguacate o el té matcha.

ARGENTINA LOGRA RÉCORD HISTÓRICO DE EXPORTACIÓN DE MAÍZ

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

ARGENTINA LOGRA RÉCORD HISTÓRICO DE

EXPORTACIÓN DE MAÍZ

Las exportaciones argentinas de maíz alcanzaron su récord histórico durante el período marzo-octubre de este año, al totalizar 36,5 millones de toneladas, informó hoy el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

De acuerdo con información de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios, las ventas al exterior de maíz sumaron 36.504.719 de toneladas hasta octubre.

Ello supone un incremento de 69,7 por ciento respecto al mismo período del ciclo 2016/17, cuando se había obtenido el récord de 21,5 millones de toneladas exportadas.

El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Etchevehere, dijo que la marca «es resultado de la articulación pública-privada y cambios en las políticas públicas llevadas adelante para el sector de granos, después de que el Gobierno eliminara impuestos y límites que regían hace muchos años sobre sus embarques, sumado al paquete tecnológico que mejoró los rindes».

«Este hecho histórico ocurre en el marco de dos producciones récord de este cereal, como los 49.500.000 de toneladas en 2016/17 y 57.000.000 de toneladas en 2018/19», precisó Agricultura en un comunicado.

Argentina es actualmente el tercer exportador mundial de maíz.

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BANCO PICHINCHA Y RABOBANK FIRMAN ACUERDO PARA POTENCIAR DESARROLLO RURAL Y AGRÍCOLA EN ECUADOR

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

BANCO PICHINCHA Y RABOBANK FIRMAN

ACUERDO PARA POTENCIAR DESARROLLO RURAL Y AGRÍCOLA EN ECUADOR

11_nov_aprob

Banco Pichincha llegó a un acuerdo de Asociación con Rabobank de Holanda para favorecer la transferencia de conocimientos en materia de banca agrícola. Además, permitirá aprovechar la amplia experiencia de la entidad europea en el desarrollo de sistemas financieros inclusivos.

“La alianza estratégica con Rabobank, a través de su filial Rabo Partnerships, impulsará la contribución para mejorar las condiciones económicas en las zonas rurales, especialmente en el segmento de microfinanzas. Esperamos convertirnos en un actor financiero fuerte y apoyar el sector de la agricultura mediante la integración de cadenas de valor para competir en el ámbito internacional”, sostuvo Antonio Acosta, presidente de Banco Pichincha.

De Latinoamérica proviene el 16% del total de las exportaciones mundiales de alimentos y productos agrícolas. En el caso de Ecuador, la economía se sustenta principalmente en la producción y exportación de sus recursos naturales, siendo el sector agrícola uno de los de mayor impacto en las exportaciones y, por lo tanto, en el crecimiento económico del país.

Capacitación y redes de apoyo

“Rabobank aspira a brindar apoyo a las instituciones financieras y a otros actores del sector agrícola en todo el mundo y así ayudarles a aumentar su producción, su eficiencia y a ser más sostenibles. El programa “Banking for food” tiene como objetivo proporcionar acceso a sus conocimientos, finanzas y redes de contactos”, afirmó Marianne Schoemaker, directora gerente de Rabo Partnerships.


El acuerdo permitirá establecer nuevas políticas de evaluación y concesión de créditos, desarrollar una oferta financiera y no financiera aún más personalizada, así como acceder a capacitación especializada. Rabobank ha desempeñado un papel importante en el desarrollo de la agricultura y la horticultura de los Países Bajos, uno de los productores de alimentos más eficientes e innovadores, y uno de los mayores exportadores del mundo.

Banco Pichincha apoya a pequeños productores y microempresarios con una oferta integral de microfinanzas. Esto le ha valido el reconocimiento internacional, como el prestigioso Certificado de Protección al Cliente The Smart Campaign, el premio al Mejor Banco Privado y el galardón como Mejor Socio Bancario para Mujeres. Su búsqueda permanente por conseguir un impacto positivo en la sociedad, lo convierte en el socio idóneo y único en Ecuador con el que Rabobank impulsará un proyecto de estas características y dimensiones en el país. (I)