Mitos y verdades sobre el proceso de extrusión

Existen muchos mitos que se han generado a lo largo de los años sobre los alimentos extruidos para animales de compañía. En la actualidad, gracias a un acceso mucho más amplio a información científica, contamos con herramientas para poder conocer la verdad sobre cada uno de ellos. Hoy queremos desmitificar algunos de ellos sobre todo los que tienen que ver con el proceso de extrusión.

El proceso de extrusión genera pérdida de valor nutricional

Al ser la extrusión un proceso térmico a mas de 121grados centígrados, se dice que genera pérdida del valor nutricional al producto final. Si bien es posible que algunos nutrientes sensibles al calor se degraden durante el proceso de extrusión (ciertas vitaminas y antioxidantes), la mayoría de los alimentos para animales de compañía están formulados para minimizar estas pérdidas. Los fabricantes agregan nutrientes después de la extrusión para garantizar que el alimento sea completo y equilibrado.

 La extrusión también tiene beneficios significativos, como mejorar la digestibilidad de los alimentos, reducir el riesgo de contaminación microbiológica y prolongar la vida útil del producto.

Los insumos utilizados son de baja calidad

Las empresas en su gran mayoría, implementan procesos de fabricación de altísima calidad, con estrictos estándares de seguridad y nutrición; y sobre todo las empresas que son parte de CENMA cuentan con certificaciones que las acreditan. Todos los alimentos utilizados en el proceso están sujetos a regulaciones y estándares de seguridad alimentaria. En nuestro país, los alimentos para animales de compañía deben cumplir con normativas específicas que aseguran la calidad del producto. Las empresas nacionales están sometidas a regulaciones igual de estrictas que las internacionales.

Las grasas son sensibles a altas temperaturas, por lo que el proceso de extrusión baja la calidad del producto final

Aunque las grasas son sensibles a altas temperaturas y su calidad puede deteriorarse si no se manejan adecuadamente durante el procesamiento, los fabricantes de alimentos para animales de compañía emplean técnicas diseñadas para preservar la integridad nutricional y la calidad sensorial del alimento, asegurando que cumpla con los estándares de nutrición requeridos para su salud.

¿Y que hay del uso de harinas?

Si bien el uso de harinas en el proceso de extrusión puede ser efectivo para concentrar nutrientes, es crucial seleccionar ingredientes de alta calidad y aplicar técnicas de procesamiento adecuadas para mantener la integridad nutricional del alimento final. Esto asegura que los alimentos para los animales de compañía sean seguros, inocuos, nutritivos y adecuados para sus necesidades dietéticas.

Las vitaminas se afectan en el proceso de extrusión

Para contrarrestar la pérdida de vitaminas durante la extrusión, los fabricantes  añaden un exceso inicial de vitaminas a la mezcla antes de la extrusión. Esto asegura que, incluso después de la pérdida durante el proceso, el producto final aún contenga cantidades suficientes de vitaminas esenciales para cumplir con los requisitos nutricionales.

Los fabricantes de alimentos para mascotas emplean técnicas específicas de control de temperatura y tiempo durante la extrusión para minimizar la pérdida de nutrientes críticos como las vitaminas. Además, las formulaciones se ajustan regularmente en base a análisis de laboratorio para asegurar la calidad y la consistencia del producto final.

Así que no tengas miedo de darle a tu animal de compañía productos que son fabricados mediante este proceso, recuerda que en CENMA estamos empeñados en una verdadera nutrición, una #NutriciónConPropósito