Alimentos balanceados

El sector de alimentos balanceados estima un crecimiento de entre el 3% y 5% para 2025, el cual estará sujeto, en buena parte, a las exportaciones de camarón, informó la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados del Ecuador (Aprobal).

PIB y producción nacional

El total del valor de los alimentos balanceados producidos en 2024 fue de $2.640 millones, de los cuales aproximadamente un 55% es alimento comercial (la que se vende libremente) y un 45% para autoconsumo (la que se produce para uso exclusivo del productor de proteína animal). Esto representa un 2,2% del PIB.

Empleo en el sector

En cuanto a empleo, se estima que el sector de alimentos balanceados genera alrededor de 30.000 empleos directos y 6.000 indirectos.

Impuestos y costos en 2025

En cuanto a los desafíos, Aprobal indica que 2025 inició con un nuevo impuesto del 2,5% a las materias primas importadas, que antes no se pagaba, y que corresponde a la eliminación del Crédito Tributario que se hacía con el ISD. Hoy el ISD no es crédito tributario, por lo tanto, el ISD es un costo adicional.

Seguridad y logística

Adicionalmente, la inseguridad en las vías del país, sigue siendo motivo de preocupación y de pérdidas económicas importantes por el asalto a camiones con productos y materias primas.

Exportaciones y barreras comerciales

Dos de los principales obstáculos para la exportación de carne de pollo y cerdo son los costos de materias primas y la falta de apertura a mercados externos. Aprobal sugiere poder aplicar con mayor facilidad el Régimen 21 de internación temporal de materias primas sin pago de aranceles ni impuestos para luego ser reexportadas como carnes. Así mismo, paralelamente, desarrollar en el marco de los acuerdos comerciales ya suscritos y también en el caso de países con los que no tenemos acuerdos comerciales, los protocolos zoosanitarios (superación de barreras técnicas) para poder exportar.

Consumo de proteína animal

Pese a esto, las perspectivas son favorables dado el incremento que se observa en el consumo de proteínas animales, especialmente en carne de cerdo.

Feria Alimentar 2025

En junio próximo, Aprobal realizará la Feria Gastronómica Alimentar 2025, en el Parque Samanes, en donde informará sobre el aporte del sector a la seguridad alimentaria del País así como interesante información sobre los procesos en la elaboración de alimentos balanceados y la producción de pollos, huevos y cerdos.

Procesos de producción

Entre los temas a presentar al público tenemos la transformación de las materias primas agrícolas para hacer alimentos balanceados, el uso de materias primas no agrícolas, los equipos utilizados, los valores nutricionales, y la producción de pollo, cerdo, pavo, tilapia, trucha, huevos y camarón, que constituyen la base de la alimentación y seguridad alimentaria del país.

Compra de maíz nacional

Adicionalmente, la industria de alimentos balanceados reitera su compromiso de adquirir la cosecha de maíz nacional a lo largo del año maicero que se inicia en Abril y que se extiende hasta marzo 2026.

Cabe destacar que los meses de mayor consumo de maíz son mayo, junio y julio.