El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO
PAVO, CARNE LIGERA Y RICA EN PROTEÍNAS
El pavo forma parte de las carnes blancas que se caracterizan por tener poca grasa y bajo nivel de colesterol.
El pavo, llamado gallina de las Indias por los conquistadores españoles, es oriundo de México de la época de los aztecas, donde se le denominaba guajalote. El pavo forma parte de las carnes blancas que se caracterizan por tener poca grasa y bajo nivel de colesterol. Se recomienda no consumir la piel, que se puede retirar fácilmente, porque es ahí donde se concentra la mayor parte de la grasa.
El analizar y resumir el aporte nutricional de este alimento es complejo ya que del pavo se obtienen diversos derivados cárnicos denominados fiambres; el jamón de pavo, el roule, la pechuga y el blanquet. Por regla general el aporte calórico del pavo es moderado, menos de 130 calorías por cada 100 gramos de muslo y menos de 100 calorías por 100 gramos de pechuga. El muslo aporta unos 3-4 gramos por 100 gramos de grasa y la pechuga menos de 1 gramo por 100 gramos. Otro beneficio nutricional es su bajo aporte de colesterol, menos de 30 mg por cada 100 gramos.
Como en todas las carnes, el hierro del pavo se absorbe bien y además es una buena fuente de potasio y magnesio. Con respecto al contenido en vitaminas, destaca la vitamina B3 o niacina, aportando más de 10 mg por cada 100 gramos. Por otro lado, uno de los beneficios del consumo de este tipo de carne, al igual que ocurre con el pollo, es que puede incluirse en dietas hipoalergénicas. Hay que tener en cuenta que entre los alérgenos alimenticios, los más frecuentes son los huevos, la leche, el pescado, algunas frutas y frutos secos, siendo poco frecuente encontrar reacciones alérgicas alimentarias al pavo. Por tanto, estamos ante un alimento rico en proteínas, hierro y vitaminas, con bajo aporte calórico y de sodio, ideal para personas que precisen perder peso y bajar su tensión arterial.
Fuente : El Norte de Castilla