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PROPUESTAS DE MATERIAL MANIPULABLE PARA CERDAS GESTANTES Y JÓVENES

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

PROPUESTAS DE MATERIAL MANIPULABLE PARA CERDAS GESTANTES Y JÓVENES

Como ya citamos en nuestra guía de puntos clave de manejo de lechones lactantes, realizada bajo el asesoramiento de Enric Marco (Marcovetgroup, S.L.), la optimización del número y peso de los lechones destetados depende en primera instancia del manejo de la cerda antes del parto.

Es imprescindible que las condiciones en las que se encuentre la cerda gestante sean las idóneas para que sea ella misma la que alimente y cuide a las crías.

Un animal recién nacido tiene que alimentarse de la leche materna y, por ello, hay que asegurar que el lechón lactante pueda tener acceso a un calostro y leche de calidad y en cantidad suficiente para todos los integrantes de la camada.

MATERIALES MANIPULABLES

De acuerdo con la guía explicativa para la implantación del RD 1135/2002 del 31 de octubre, el manejo de la cerda gestante supone que ésta se encuentre alojada en grupos durante tres meses (sin incluir las 4 primeras semanas de gestación ni la última semana previa al parto).

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Tal y como se indica en la “Guía de Buenas Prácticas para el manejo de cerdas gestantes en grupos y para la protección de los cerdos destinados a cría y engorde” publicada por ANPROGAPOR (Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino) en 2012, en el capítulo 5 se refiere a los Materiales manipulables a utilizar en el manejo de cerdas gestantes en grupos:

Paja (y heno)

La paja puede ser usada como material manipulable y como cama.

↪ En ambos casos debe estar a disposición de los animales permanentemente.

↪ En el caso de empleo de la paja como cama, se procederá a llevar un protocolo de limpieza y reemplazo de la paja, así como previa selección de la misma, evitando paja excesivamente rígida susceptible a causar heridas a los animales (principalmente lechones) y con alta capacidad de permeabilidad.

El empleo de paja en suelos emparrillados de hormigón estaría contraindicado, por los problemas que puede generar en la conducción de los estiércoles y purines.

Otra opción es suministrar paja en tolvas especialmente acondicionadas para ese uso.

Serrín, compost de champiñones o turba

Materiales difíciles de conseguir (dependiendo de la región de España).

↪El serrín se recomienda para instalaciones de verracos en sistema de cama profunda y para el compost de champiñones y la turba se recomienda emplear tolvas o dispensadores especialmente acondicionados al respecto.

↪ El compost de champiñones y la turba no se recomienda que se empleen como cama, sino como material al que tengan acceso.

Madera

La madera es un buen material manipulable que puede incorporarse, bien directamente al suelo del recinto de los animales o suspendido al alcance de los cerdos.

Con la madera hay que tener dos precauciones:

– Que no haya sufrido ningún tratamiento que ponga en riesgo la salud de los animales.

– Que sea difícilmente astillable.

Otros materiales

– Arena / tierra

↪La arena no está indicada en el caso de emparrillado de hormigón.

↪ La arena/tierra/barro se tendría en cuenta en el caso de cerdos criados al aire libre (de conformidad con el RD 324/2000 y el RD 348/2000).

– Juguetes de plástico o PVC

↪ Se recomienda su uso suspendido quedando a disposición de los animales.

↪ No se recomienda su uso en suelo por los efectos negativos que pueden tener en caso de presentarse alguna patología contagiosa de índole entérica en la explotación.

– Dispositivos de material manipulable

↪ Se trata de materiales especialmente diseñados para cumplir con la normativa de bienestar animal.

↪ Está formado por una estructura de madera y materiales destructibles remplazables según sea necesario.

↪ La estructura de madera contiene en su interior partes móviles sonoras, también de madera, que actúan como sonajeros fomentando las actividades de exploración por parte de los animales.

↪ Todos estos materiales deben ser inocuos para el animal.

↪ Al igual que los juguetes, se recomienda que estén suspendidos para evitar que sea fuente de transmisión de enfermedades.

– Otros juguetes: cadenas, sonajeros, tubos de goma/PVC

↪ Al igual que el resto, estos materiales que no se emplean para cama, se recomienda que se empleen suspendidos a disposición de los animales.

↪ Además, todos estos sistemas deben ser inocuos para el animal.

↪ Muchos de ellos están diseñados para que produzcan sonidos atrayentes para el animal, fomentando las actividades de exploración.

ENFERMEDADES PARASITARIAS

Por otro lado, haremos referencia a algunas de las principales enfermedades parasitarias que afectan al ganado porcino (Carlos García Artiga y col., 2016).

ASCARIOSIS

En el intestino delgado se encuentra Acaris suum que, por su ciclo de vida, alcanza hígado y pulmones, pudiendo provocar grandes daños pulmonares y gran mortalidad con su consecuente pérdida económica.

Su afección declina con la edad, por lo que se considera que se ve implicada la inmunidad adquirida contra la infestación.

Los animales se infectan mediante la ingestión de huevos larvados e infestantes que se encuentran en el medio ambiente en el que vive el cerdo.

⇛Tratamiento

Las buenas prácticas de manejo son determinantes para reducir los niveles de contaminación.
Imidazoles y benzimidazoles por vía oral o inyectados como levamisol, fenbenzadol… son usados para su tratamiento.

COCCIDIOSIS

Producidas por protozoos del género Eimeria, Isospora, Neospora, Cryptosporidium y Toxoplasma los cuales invaden el intestino delgado de animales preferentemente jóvenes y destruyen los enterocitos provocando diarrea.

Los lechones de 5 días hasta 3 semanas eliminan heces sueltas o pastosas, blanquecinas, blanco amarillentas o grisáceas, dejan de comer y retrasan su crecimiento por deshidratación. La mortalidad es moderada, pero la morbilidad es muy alta.

⇛Tratamiento . Se utiliza toltrazuril como coccidiostático y coccidicida de forma preventiva y otros componentes como monensina, sulfamida, amprolium… que, aunque no disminuyen la eliminación de ooquistes, mejoran el estatus clínico.

CRYPTOSPIRIDIOSIS

Cryptosporidium afecta tanto a lechones lactantes como a los que se encuentran en transición.

No hay tratamiento establecido ni vacunación.

COCCIBLOCK y SUS CARACTERÍSTICAS

Pienso mineral para cerdas gestantes a libre disposición en forma de bloque.
Modo de empleo: dejar a libre disposición, un bloque por cada 25-30 cerdas gestantes, colgado en altura para que puedan manipularlo, jugar y lamer.

Componentes analíticos:

Cenizas 94.5%, Sodio 37.8%, Calcio 2%, Magnesio <1%, Fósforo <1%.

Aditivos en mg/kg: Vitaminas, provitaminas y sustancias de efecto análogo: Vitamina E natural (RRRl-alfa-tocoferol) (3a700): 21 mg/kg.

Aditivos tecnológicos: Aromatizantes: Extractos naturales de plantas: Satureja Hortensis (CAS 8016-68-0), Ac. Esencial de la familia de las Liliacea, Ac. Esencial de la familia de las Myrtaceae: 13 mg/kg.

Excipientes: C.S.P. 1 kg Cloruro sódico y Carbonato de Magnesio.

VENTAJAS DE SU UTILIZACIÓN

Como material manipulable en parques de cerdas gestantes por su fácil instalación y por ser INOCUO.
Como mejorante del microbioma intestinal y de la integridad de la mucosa intestinal.
Para prevención y control de parásitos intestinales (Ascaris, Coccidios y Cryptosporidios).
Repelente de insectos voladores y roedores.


El uso constante de Cocciblock durante los tres meses de gestación en los que la cerda se encuentra alojada en grupos conlleva a que la prevalencia de los parásitos intestinales se reduzca considerablemente hasta niveles no patológicos, por lo que evita los tratamientos con productos medicamentosos.

AMBIOTEC, S.L. (Agroalimentaria Manchega de Biotecnología, S.L.), apostando, como siempre, por la salud digestiva, les ofrece su producto COCCIBLOCK como material manipulable para parques de cerdas gestantes que, por sus características de fitobiótico, ayuda a prevenir y controlar de posibles parásitos intestinales y modula la microbiota intestinal.

Sector acuícola apunta a innovación para mejorar producción

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

Sector acuícola apunta a innovación para mejorar producción

Nuevas técnicas de nutrición y sostenibilidad del cultivo de camarón fueron los temas que acapararon la atención en el congreso que se desarrolló en Guayaquil.

Innovación tecnológica, nuevos sistemas de automatización y avances en la nutrición para mejorar la producción camaronera fueron parte de las novedades que trajo la Aquaexpo.

Fueron más de 200 marcas de la cadena productiva camaronera las que participaron en la jornada durante cuatro días, junto con 35 expositores internacionales. Según el Comité Organizador del Congreso Mundial de Acuacultura, el evento dejó alrededor de $ 100 millones en citas de negocios. Uno de los participantes fue la empresa Vitapro, con la marca Nicovita. Fabricio Vargas, gerente general en Ecuador, indicó que la empresa tiene 40 años en el mercado acuícola y se enfoca en la producción y comercialización de alimento balanceado para el sector.
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“Nuestra propuesta es traer un alimento de alto rendimiento, junto con un acompañamiento técnico que ayuda al camaronero a utilizar de mejor forma el producto, además de brindar apoyo veterinario en la detección temprana de enfermedades”, explica.

 

Para este fin realizan en diferentes estadíos (desde peceras hasta estantes comerciales) toda clase de pruebas, con un sistema de monitoreo con plantas piloto. Sobre la marca, agrega que cuenta con un portafolio renovado, con diferentes tipos de dietas y que se van adecuando a los nuevos protocolos de mercado. “Hemos aprendido a manejar de manera diferente el sistema de transferencia de larvas en los diferentes estadíos, para ganarle tiempo a las hectáreas.

Ahora tenemos más ciclos de producción”, afirma. Para esta finalidad se ha trabajado con los clientes en llevarlos a países con más experiencia en transferencia de larvas a precriaderos, como México. En Ecuador el promedio de sobrevivencia de la especie era del 65%, pero con los sistemas de transferencia se puede alcanzar hasta el 90% debido a las nuevas tecnologías de sobrevivencia; “así tendremos larvas más robustas y homogéneas, y a mayor sobrevivencia más biomasa y por ende más exportación”.

Además, se mostró un sistema de analítica de curva de crecimiento que se fortaleció con la introducción de data para hacerla más exacta.

 

“Hemos logrado, con sistemas digitales, que esta curva sea más predecible en cuanto a la biomasa, además de conocer en qué momento el cultivo es óptimo para vender el camarón”. A esto se suma la plataforma de sensores, una herramienta digital para predecir lo que ocurre en las piscinas y así obtener en corto plazo un sistema de control para tomar decisiones acertadas.

Respecto de la alimentación, otra de las empresas participantes, Inprosa, dio a conocer su sistema de cultivos de algas para la alimentación del camarón. Sonnia Pizarro sostuvo en su explicación que cuentan con tres biorreactores en Salinas para el cultivo y desarrollo de algas destinadas a la larvicultura. “Es un año de proceso en donde obtenemos el alimento para el camarón; esta es una opción que ofrecemos para la especie en todas sus etapas: nauplio, zoea, mysis, post larva, juvenil y adulto”. Para José Antonio Camposano, titular de la Cámara Nacional de Acuacultura, la automatización permite seguir compitiendo con un adecuado margen de rentabilidad en los mercados extranjeros. (I)

DESCUBRE LAS CLAVES PARA QUE PUEDAS ALIMENTAR ADECUADAMENTE A TU MASCOTA

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

DESCUBRE LAS CLAVES PARA QUE PUEDAS

ALIMENTAR ADECUADAMENTE A TU MASCOTA

30_oct_aprob

Al igual que en los humanos, la alimentación de los perros y gatos influye en gran medida en su salud. Si es equilibrada, rica en nutrientes y moderada en grasas hará que tu mascota viva más y también mejor.

En el mercado hay una gran variedad de alimentos, pero se debe escoger cuál es el que más le conviene para el animal. Debido a que no todos los perros o gatos son iguales, no todos necesitan la misma alimentación, todo varía de acuerdo a su edad, peso, raza y estilo de vida, todos estos factores son determinantes a la hora de elegir una alimentación correcta.

Las dos opciones principales para alimentarlos están entre escoger alimentos balanceados o preparar comida casera. “La primera opción suele ser la que más eligen los dueños por comodidad y, aunque pensemos en lo contrario, también porque es la más recomendable ya que contiene todos los nutrientes y vitaminas que necesitan”, dice Patricia Ycaza de Bravo, de la clínica veterinaria Guayaquil.

En cambio, Alex Ycaza Cabrera, del consultorio veterinario Doctor Guau, indica que cocinarles en casa es la mejor opción, pero con asesoría de requerimientos nutricionales de acuerdo a su etapa de crecimiento.

“No deben incluirse los mariscos, el pescado de carne blanca sí es bueno, en especial para los que tengan alguna condición como problemas en el hígado o trastornos renales”, dice.

Alex explica que los alimentos procesados “pasan por calor excesivo que genera destrucción de aminoácidos y vitaminas; además contienen exceso de harina, hidratos de carbono y almidones. Perros y gatos por su condición fisiológica no pueden consumir, los que contienen conservados químicos derivados del petróleo que pueden generar, y también conlleva a problemas alérgicos y hormonales”.

En los años 80, en las casas se preparaba comida a los perros y gatos con carne, avena y vegetales, quitaban el exceso de grasa. “No era alimentación perfecta, pero a mediados de los 90 empezaron a entrar con fuerza al mercado los alimentos procesados. En el 2005 se comenzó a notar mayor incidencia de problemas renales; y en esta última década se presentan con más regularidad diabetes, sobrepeso, artitris, artrosis y alergia por alimentación procesada”, afirma Alex.

Patricia explica que uno de los errores que se comete en la alimentación es cuando les dan huesos, porque se pueden quedar atrapados en el maxilar produciendo heridas graves, o en el esófago generando obstrucción.

Para Alex, una de las equivocaciones es la falta de agua con la alimentación, y eso genera deshidratación crónica.

Señala que la distribución de la alimentación debe ser, en el caso de perros, un 30 % de vegetales y 70 % cárnicos; en gatos, entre 80 % y 90 % de cárnicos.

Recomienda que no es correcto dejar la comida de los animales servida para todo el día. “El gato por instinto se autorregula, mientras que un perro se lo come todo de golpe, es un depredador oportunista; un gato raciona la presa para comerla horas después. No se debe dejar la comida porque el calor ambiental, humedad y rayos del sol destruyen la vitamina; entonces al final del día se daña y causa problemas digestivos”, indica el veterinario.


Patricia dice que si la dieta que proporcionas a tu mascota es completa y equilibrada no es necesario añadir complejo vitamínico.

Aconseja usar platos metálicos, que son más higiénicos que los de plástico, y se evitarán rayones o roturas en las que se podrían acumular residuos de alimentos y humedad, y se generarían bacterias. “Las viandas deben permanecer siempre limpias y lavadas después de cada comida”, enfatiza. (F)

“En esta época hay problemas tipo metabólico como sobrepeso, alergia, diabetes, cardiacos, renales, como en los humanos tienen relación con la nutrición”.

Álex Ycaza
Consultorio Doctor Guau

“Los alimentos balanceados vienen diseñados para perros cachorros, adultos y geriátricos. Encontramos por razas pequeñas, medianas y grandes, y especiales por enfermedad”.

Patricia Ycaza
Clínica veterinaria Guayaquil

SE ABRE ETAPA DE INSCRIPCIÓN PARA EXPORTAR ARROZ A COLOMBIA

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

SE ABRE ETAPA DE INSCRIPCIÓN PARA EXPORTAR ARROZ A COLOMBIA

29_oct_aprob

El Ministerio de Agricultura abrió un periodo de inscripción para las empresas que están interesadas en exportar arroz hacia Colombia. La recepción de la solicitud deberá realizarse hasta la tarde de este jueves.

Según la cartera de Estado, los envíos se efectuarán desde el 15 de noviembre hasta el 31 de diciembre 2019. El 90% del volumen deberá realizarse vía marítima, el resto por vía terrestre.

Toda la documentación deberá ser ingresada a través de ventanilla única ecuatoriana (VUE) en Quito o Guayaquil; o vía correo electrónico (pvargas@mag.gob.ec). Entre los principales requisitos que deben entregarse está un oficio dirigido al Ministro de Agricultura y Ganadería, el detalle de la empresa exportadora, Registro Único de Contribuyente (RUC), dirección de oficina, dirección de planta de producción, la carta de compromiso de compra de la empresa importadora colombiana y el volumen del contingente solicitado.

 

Además de eso, el Ministerio señala que “deberá incluirse un compromiso escrito y expreso del solicitante, respecto a la obligación de realizar la exportación del cupo asignado, en el plazo máximo e improrrogable de 50 días contados desde la asignación del cupo”.

Ecuador es excedentario en producción de arroz. En marzo pasado hizo su primer envío del año, en ese entonces 11.300 toneladas fueron exportadas también a Colombia. La aspiración del Gobierno es que este año se logre la venta de unas 91.000 toneladas, según lo acorado en el Memorándum de entendimiento firmado por Ecuador y Colombia el año pasado.

¿PUEDES COMER HUEVO TODOS LOS DÍAS?

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

¿PUEDES COMER HUEVO TODOS LOS DÍAS?

31_Oct_2019

Te desvelamos si es cierta la máxima de “solo dos huevos a la semana”. ¿Hay que seguirla a pies juntillas? Tenemos la respuesta.

Es bajo en calorías, hace que nos sintamos saciadas toda la mañana y las posibilidades son infinitas. A la plancha, revuelto, en tortilla o cocidos, podrás ir variando para no cansarte. Pero, ¿Es saludable comer huevo todos los días?

Tradicionalmente se ha asociado un consumo excesivo de huevo con niveles altos de colesterol. La recomendación estaba en dos o tres huevos por semana, limitando su consumo y haciendo que fuese imposible desayunar este alimento todos los días. Sin embargo, los estudios han evolucionado y no hay ningún estudio que indique que un consumo excesivo de huevo sea malo para la salud.

Los expertos establecen que no pasa nada por consumir siete huevos a la semana, es decir, uno por día. Aunque no cantidades mucho mayores. Según las nutricionistas de ‘Futurlife’, y tal y como establecen en su plataforma, el huevo no es el enemigo del colesterol. “Incluye de 4 a 6 huevos a la semana en tu dieta (no tengas miedo por el colesterol, no hay metanálisis que liguen los huevos a subidas de colesterol LDL), eso sí elígelos ecológicos, o al menos de gallinas camperas”.

Aunque hablamos de este consumo elevado cuando se lleva una dieta equilibrada y nutritiva. Si por consumir huevo todos los días se va a dejar de tomar otros alimentos como el pescado o los vegetales, no sería una buena idea. Lo ideal es crear un equilibrio. El huevo tiene colesterol eso es cierto, no obstante, también contiene lectina, que inhibe su absoción, por lo que la preocupación sobre si su consumo provoca problemas de salud, no está sostenida científicamente.

¿Qué propiedades tiene el huevo?
El huevo es rico en vitamina E, D y A. Así como ácido fólico, biotina, minierales y antioxidantes, pero sobre todo colina que interviene a la hora de disminuir el riesgo cardiovascular. ¿Y sus valores nutricionales? Tiene pocas calorías, aporta ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados y Omega-3.

Sin duda, pon un huevo en tu día. Nosotras mañana lo tomaremos para desayunar.

CONAVE GANA PREMIO INTERNACIONAL CON LA CAMPAÑA “DÍA NACIONAL DEL HUEVO”

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

CONAVE GANA PREMIO

INTERNACIONAL CON LA CAMPAÑA “DÍA NACIONAL DEL HUEVO”

25_Oct_2019

El pasado jueves 10 de octubre de 2019, en la ciudad de Lima se realizó el VIII Concurso el Huevo de Oro, el mismo que premia a las mejores campañas de promoción del consumo de huevos en Latinoamérica, organizado por el Instituto Latinoamericano del Huevo – ILH.

La Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador – CONAVE, en representación del país, presentó su propuesta y ganó en la categoría Mejor Publicidad en Medios Tradicionales y Actividades BTL con su campaña “Vamos a ponerle Huevos”, la misma que incluyó medios tradicionales, BTL y redes sociales.

 

“Nos alegramos muchísimo con este reconocimiento, esta es la primera vez que como Corporación participamos en esta categoría en 2009 ganamos también pero en la categoría Publicidad en el sector Salud, llevarnos este premio, nos llena de satisfacción. Creemos en un país mejor alimentado y reiteramos nuestro compromiso con la soberanía alimentaria del país”, fueron las palabras de Diana Espín, Directora Ejecutiva de CONAVE desde Lima.

EL SÁBADO 26 DE OCTUBRE SE EFECTUARÁ EL FESTIVAL DE LÁCTEOS

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

EL SÁBADO 26 DE OCTUBRE SE EFECTUARÁ EL FESTIVAL DE LÁCTEOS

24_Oct_2019

Este sábado 26 de octubre de 2019, se efectúa el Primer Festival de Lácteos de Azuay, desde las 09:00 en la plaza de la EDEC en las calles Bolívar y Huayna Cápac. E

Este programa organizado por la Prefectura del Azuay. Patricio Abad, Director de Desarrollo Económico del Gobierno Provincial, manifestó que este evento tendrá dos objetivos puntuales; entregarles espacios de comercialización a los pequeños y medianos productores; y el segundo, que éste se convierta en un acto académico, donde se promueva la importancia en la salud humana sobre el consumo de la leche.

Este evento contará con 27 expositores, divididos en 3 grupos, el primero, destinado a 17 pequeños productores; el segundo, 5 productores medianos; y el tercero, 5 Escuelas de Gastronomía para que oferten productos elaborados a base de lácteos.

Abad también recalcó que, dentro de este Festival y con el apoyo de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Cuenca, se realizará un foro donde participarán 4 expositores.

María Augusta Molina, quien abordará el tema sobre la incidencia y valor nutricional de lácteos en el ser humano; Vanesa Abad, sobre las buenas prácticas manufactureras en la industria lechera; Tania Chicaiza, quien hablará sobre la incidencia y estadísticas de la producción de lácteos en el Ecuador; y, Germán Mora, quien expondrá sobre la producción de lácteos y su incidencia en la provincia. Para el efecto se espera contar con 250 participantes.

Para este festival, que contará además con danzas ancestrales, han sido invitados Jefes Políticos y Presidentes de los diferentes GAD de la provincia.

Según Abad, en este evento estarán presentes los alumnos de la Facultad de Agronomía, quienes realizarán ensayos sobre el tema lácteo; a los mejores trabajos se les otorgará becas, gracias al convenio que la Prefectura del Azuay mantiene con la Embajada de la India.

CARNES DESHIDRATADAS DE CERDO Y RES CUENTAN CON PERMISOS PARA SER EXPORTADAS

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

CARNES DESHIDRATADAS DE CERDO

Y RES CUENTAN CON PERMISOS PARA SER EXPORTADAS

23_Oct_2019

The Inca Trail es un emprendimiento familiar establecido en la provincia de Zamora Chinchipe desde hace dos años.

Los propietarios de esta empresa son de origen ruso. Evgeny Rogiskiy, gerente propietario, comenta que luego de recorrer todo el Ecuador, decidió quedarse a vivir en esta provincia amazónica porque observó que tenía muchos recursos por explotar.

En su visión por establecerse y emprender en una actividad económica junto a su familia, decidió aprovechar la materia prima de la localidad sobre todo la carne de res y cerdo para producir productos de calidad que puedan ser consumidos por todas las personas.

“Queremos subir la imagen de Zamora, produciendo algo de calidad con la materia prima garantizada que aquí mismo se la encuentra”, dijo Rogiskiy.

Este extranjero, aplicando sus ideas innovadoras, actualmente es el dueño de un producto sano como es la carne deshidratada que está comercializando en el mercado local y empieza a exportar a países como Colombia.

 

“Es un producto que contiene excelente proteína pura de animal; la carne de res tiene 15 gramos de proteína y la de cerdo tiene 18 gramos de proteína, es saludable, no contiene carbohidratos y es elaborada con materia prima seleccionada y garantizada”, afirmó el emprendedor.

A decir de ‘El ruso’, como lo conocen en la localidad, su emprendimiento siempre tuvo una visión a gran escala, por ellos desde un inicio empezó a trabajar enmarcado en el cumplimiento de las normativas sanitarias y de comercialización que rigen en el Ecuador y países vecinos.

En este contexto, Rogiskiy acaba de obtener la certificación de registros de exportación de mercaderías pecuarias que emite la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitaria (Agrocalidad), misma que permite la exportación de su producto hacia el vecino país de Colombia.

Actualmente, esta carne deshidratada lista para el consumo tiene un costo de 3.25 y 3.30 dólares, además ofrece también una presentación en paquetes de 30 unidades a un costo de 75 dólares.

El extranjero detalló que la forma de comercialización es directa y que ha logrado ubicar su producto en el mercado local gracias sus propios medios y gestión, llegando a establecer negocios con supermercados de ciudades como Cuenca, Guayaquil, Loja, Zamora, Machala, mientras que en la ciudad de Quito están iniciando a establecer vínculos comerciales.

Héctor Valdivieso, Jefe de Servicios d Sanidad Agropecuaria en esta provincia, agregó que la certificación de este emprendimiento le permite garantizar la calidad del producto y “con ellos se abrirán las puertas para un mercado internacional”

ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 Y OMEGA-6 EN NUTRICIÓN AVÍCOLA

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3

Y OMEGA-6 EN NUTRICIÓN AVÍCOLA

En esta revisión, se debaten estudios previos, tecnología de punta y las posibles implicaciones de la utilización de ácidos grasos omega-3 y omega-6 en las dietas avícolas, así como la aplicación de estos ácidos grasos en la industria avícola para mejorar la producción avícola y la salud.

 

Los ácidos grasos, especialmente los ácidos grasos esenciales, están ganando importancia en los sistemas de alimentación avícola no sólo para mejorar la salud y la productividad de las aves, sino también debido a nuestra sociedad consciente de la salud que prefiere dietas equilibradas para minimizar los problemas de salud adversos.

 
22_Oct_2019

Los ácidos grasos omega-3 (ω-3) y omega-6 (ω-6) son componentes importantes de las membranas celulares. Son esenciales para la salud y el funcionamiento fisiológico normal de los humanos. No todos los ácidos grasos se pueden producir endógenamente debido a la ausencia de ciertas desaturasas; sin embargo, estos son requeridos en una proporción que no se logra naturalmente por una dieta estándar de naciones industrializadas.

Los productos avícolas se han convertido en la fuente principal de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (LC-PUFA), siendo una de las soluciones más efectivas para aumentar la acumulación de PUFA en productos de pollo mediante el ajuste de ácidos grasos en las dietas avícolas.

Objetivo de la Revisión

El objetivo de la presente revisión fue evaluar la influencia la aplicación práctica de los ácidos grasos ω-3 y ω-6 en las dietas avícolas, y se estudiaron los efectos críticos de estos ácidos grasos en: el rendimiento productivo, la bioquímica sanguínea, la inmunidad, las características de la canal, los rasgos óseos, la calidad del huevo y la carne, y calidad del semen en las aves, así como sus limitaciones en la industria avícola.

Resultados

La presente revisión reveló que los ácidos grasos ω-3 y ω-6 se podrían utilizar con éxito en alimentos para aves de corral para promover respuestas inmunes y mejorar el valor nutricional de los huevos, la calidad de la carne y el crecimiento en las aves.
Los ácidos grasos Omega-3 tienen propiedades antiinflamatorias o reductoras de la inflamación porque pueden reducir la liberación de citocinas.
Los ácidos grasos omega-6 a niveles altos están asociados con una mayor prevalencia de afecciones graves, como depresión y enfermedades cardíacas.
Sin embargo, estos ácidos grasos tienen una tremenda gama de beneficios para la salud, que incluyen niveles mejorados de colesterol y una menor incidencia de enfermedad coronaria.
Numerosos estudios han informado los efectos favorables de ω-3 PUFA sobre la resistencia ósea, el contenido mineral óseo y la densidad mineral ósea.
Además, el contenido de ácidos grasos ω-3 en los huevos se puede aumentar complementando las dietas de las gallinas ponedoras con ciertos suplementos dietéticos, como el aceite de cacahuete, aceite de pescado, aceite de cártamo, linaza, harina de pescado o algas.
La suplementación dietética con diferentes fuentes de ω-3 o ω-6 para gallos mejoró la calidad del semen y aumentó la fertilidad y la incubabilidad.

Conclusión

En la presente revisión, se propuso que las dietas avícolas suplementadas con diferentes fuentes de ácidos grasos ω-3 y ω-6 representara una estrategia potencial para las aves de corral producidas para el consumo humano.

Sin embargo, algunas desventajas estaban relacionadas con la estabilidad oxidativa de la carne, donde los LC-PUFA fueron muy susceptibles a la oxidación, resultando en sabores y olores desagradables en la carne de aves, que influyen negativamente en la calidad de la carne y la aceptabilidad por parte de los consumidores.

Por lo tanto, los estudios futuros deberían investigar cómo podemos producir productos avícolas con un mayor contenido de AGPI y una composición favorable de ácidos grasos, con bajo costo y sin efectos negativos sobre la palatabilidad y la calidad, y posteriormente sobre la aceptabilidad por parte de los consumidores.

Fuente.- https://nutricionanimal.info/acidos-grasos-omega-3-y-omega-6-en-nutricion-avicola/

BIORREMEDIACION, PRODUCTIVIDAD Y SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL EN CULTIVOS DE CAMARÓN

El maíz se vende por encima del precio oficial, por falta del producto. La semana pasada el saco estuvo a 17,50 dólares y en esta, ya se oferta a 18 dólares. Así lo indicó a Diario EXPRESO

BIORREMEDIACION, PRODUCTIVIDAD

y SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL EN CULTIVOS DE CAMARÓN

La Biorremediación, es un proceso que utiliza microorganismos vivos para remediar condiciones desfavorables de una piscina camaronera alterada por contaminantes, y mantiene un ecosistema estable y beneficioso, para lograr producciones sustentables.

Con el crecimiento del área camaronera en el Ecuador, y el desarrollo de la industria acuícola, se presentaron nuevos desafíos, desde la década de los 70. La densidad de siembra que oscilaban entre 60.000 a 80.000 larvas /ha, pasó a finales de los 90 de 120.000 a 200.000 camarones/ha. A la par también aumentó la producción de 1.200 a 3.000 lbs/ha.

21_Oct_2019

Intensificar los sistemas de producción, trajeron consigo impactos negativos para el ecosistema, debido a la sobrecarga de nitrógeno tóxico, acumulación de materia orgánica, acidificación del suelo, bajos niveles de oxígeno, aumento de protozoarios y aumento de cianobacterias.

Durante la recesión de sector camaronero a finales de los años 90, ocasionada por el Virus del Síndrome de la Mancha Blanca, los productores utilizaron medidas de bioseguridad y de desinfección de animales, piscinas, suelos y agua.

Esto trajo consecuencias negativas en el rendimiento del camarón, como la baja asimilación del alimento balanceado, reducción del porcentaje de crecimiento y disminución de su capacidad inmunológica. Este ecosistema, inestable, hizo la actividad poco rentable y entonces empezaron a aplicarse nuevas estrategias de remediación biológica para estabilizarlo con productos amigables. Así surge la Biorremediación.
Pero… Qué es la Biorremediación?

La Biorremediación, es un proceso que utiliza microorganismos vivos para remediar condiciones desfavorables de una piscina camaronera alterada por contaminantes, y mantiene un ecosistema estable y beneficioso, para lograr producciones sustentables.

La aplicación eficiente de estos protocolos en el agua y suelo de las piscinas, acorta los tiempos de producción del crustáceo, aumenta los ciclos por año, al aumentar el rendimiento y sobrevivencia del camarón, además de mejorar la rentabilidad de la operación y minimiza el impacto negativo ambiental.

Mediante los avances tecnológicos se han identificado y aislado cepas bacterianas específicas y eficientes, para reducir formas de nitrógeno tóxico y nutrientes tipo fosfatos, que son indicadores de polución.

Este tipo de bacterias se venden en el mercado como esporas LIOFILIZADAS y tienen limitantes en su uso. Al ser aplicadas directamente a un suelo podrido, tienen menos probabilidades de crecer. Pero cuando se aplica las bacterias vivas al suelo podrido, requieren de una activación previa para mejorar el agua con exceso de nutrientes.

Para optimizar los resultados, hay que aplicar bioestimulantes y nutrientes al suelo podrido, así las mismas bacterias nativas del suelo trabajarán en el proceso de mejorarlo. También evitará los problemas de contaminación ocasionados por bacterias probióticas.

La biorremediación armoniza con el medio ambiente, el agua y el suelo de las piscinas donde se cultivan los camarones. Aplicada directamente en el agua o suelo, modula el perfil microbiano de las piscinas, degrada residuos indeseables, eleva la mineralización de la materia orgánica, disminuye las condiciones anaerobias en el suelo de las piscinas y reduce la acumulación de lodos.

Estos cambios positivos en el medio ambiente son beneficiosos para el rendimiento y la supervivencia de los crustáceos desde la siembra hasta la cosecha, obteniendo camarones de primera calidad, que cumplen con los más altos estándares de sostenibilidad y trazabilidad.
Tipos de Biorremediación

La Bioaumentación que usa microorganismos benéficos (bacterias, levaduras, etc) que no pertenecen al medio o no son nativas, es porque son mucho más eficientes para cierto propósito.

La Bioestimulación: usa bacterias exógenas, estimula la proliferación de las bacterias nativas para que realicen las mejoras.

La Fitorremediación: Es el uso de macro y microalgas para el control de acceso de nutrientes en el agua.
Exigencia de los mercados Internacionales

Por otro lado, están las exigencias de los mercados internacionales para el ingreso del camarón ecuatoriano. La FDA (Administración de Medicamentos y Alimentos de los EEUU) exige el cero uso de antibióticos en la producción y la trazabilidad del producto que garantice una correcta administración ambiental y seguridad alimentaria.

Fuente.- https://actoresproductivos.com/2019/10/18/biorremediacion-productividad-y-sostenibilidad-ambiental-en-cultivos-de-camaron/